חלבון עשיר תבשיל שעועית יכול להחליף יותר בשר עם צמחוני, או תוספת של צלחת בשר דשנה. סוגים שונים של שעועית מאפשרים להפוך את התבשיל בצורה שונה, יחד עם שפע של ירקות ורטבים, אשר ניתן להוסיף את המנה.
תבשיל ירקות עם שעועית
המצרכים:
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- סלרי - 4 גבעולים;
- גזר - 4 יח ';
- כרישה - חתיכה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- יין לבן - 100 מ"ל;
- עגבניות - 800 גרם;
- מיץ וקליפת לימון 1;
- מרק ירקות - 700 מ"ל;
- שעועית משומר - 800 גרם;
- אורגנו, טימין - חבורה.
הכנה
במחתה, אנו מחממים שמן על חום בינוני. מטגנים אותו עם סלרי כתוש, גזר, לבחוש במשך 7-8 דקות. אנחנו מוסיפים את החלק הלבן של כרישה חתוכים על ידי טבעות וממשיכים לבשל 3-4 דקות נוספות. ואז לשפוך את הירקות עם יין, מוסיפים את השום עבר דרך העיתון לחכות עד הנוזל עודף הוא התאדה.
מוסיפים את העגבניות מקולפות וקצוצות, לימון ליסט עם מיץ מרק ירקות . Tushim כל יחד במשך 30-35 דקות על חום בינוני, תוך ערבוב מתמיד. לאחר הירקות הפכו רכים, מוסיפים את השעועית, אורגנו, טימין וממשיכים לבשל עוד 5 דקות. Ragout של שעועית עם ירקות מוכן לשרת!
תבשיל עם עוף ושעועית
המצרכים:
- שמן זית -1 כף. כפית;
- נקניקיות עוף תוצרת בית - 350 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- שעועית משומר - 250 גרם;
- עגבניות במיץ עצמו - 500 גרם;
- מרק עוף - 500 מ"ל;
- כרוב מתולתל - ראש אחד;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
במחתה אנחנו מחממים את שמן הזית ומטגנים עליו נקניקיית עוף קצוצה בחיתוך טבעות גדולות. מיד עם חתיכות נקניקיות, אנחנו מכניסים את השום הקצוץ וממשיכים לבשל עוד 2 דקות. אנחנו שמים מחבת עם שעועית בשר, אנחנו יוצקים הכל עם מרק ועגבניות במיץ שלנו. אנחנו מביאים את הנוזל במחתה לרתיחה בחום גבוה, מוסיפים כרוב גדול לחתוך, מלח עם פלפל ולהפחית את האש. לאחר 5-7 דקות, התבשיל עם שעועית וכרוב יהיה מוכן.
תבשיל עם שעועית ירוקה
המצרכים:
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- שעועית - 1 ק"ג;
- בצל - 1 PC;
- שום - 3 ציפורן;
- עגבניות במיץ עצמו - 500 גרם;
- כורכום - 1/2 כפית;
- כמון - 1/4 כפיות;
- קינמון - 1/4 כפית כפית;
- פלפל אדום - 1/4 כפית.
- מיץ ליים - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן זית;
- מים.
הכנה
על שמן זית מטגנים פרוס בצל עד להזהבה. מוסיפים שום, כורכום ומטגנים את כל 2-3 דקות עד בצל. כדי בצל, להוסיף פילה עוף, מלח, פלפל, כמון, פלפל אדום וקינמון. ברגע שהתרנגולת מוכנה, מוסיפים לעגבניות, מים לכסות, ומביאים את הנוזל לרתיחה. בשר טוסט במשך 45-50 דקות. השעועית מטוגנת במהירות במחבת נפרדת, ואז מוסיפים לתבשיל.
אם אתה רוצה לעשות תבשיל עם שעועית multivarquet, ואז מיד לשים את כל החומרים בקערה ומבשלים במצב "מרווה" במשך 40 דקות.
המתכון לתבשיל שעועית
המצרכים:
- Champignons - 200 גרם;
- פטריות צדפות - 200 גרם;
- בשר - 750 גרם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- יין לבן יבש - חצי מאה;
- שעועית לבנה (משומר) - 450 גרם;
- עגבניות - 500 גרם;
- פטרוזיליה.
הכנה
במחבתות נפרדות, מטגנים בשר, פטריות ובצל עם גזר. ברגע הלחות עודף יוצא הפטריות, אנחנו מכניסים אותם במחבת עם גזר ובצל, מערבבים וחומים. קינוח בשר מטוגן גם עד חום זהוב, ואז שמנו אותו ירקות ופטריות. ממלאים את המנה עם יין, מוסיפים את השום ומחכים עד שהנוזל יתנדף. הבא, אנחנו מכניסים את מחבת את פרוסות עגבניות ופולים. מבשלים את המנה עד מיץ עגבניות מתעבה העונה לפי הטעם. Ragout עם שעועית ובשר מוכן.