קורניק עם בשר ותפוחי אדמה הוא מאכל טעים, לבבי וריחני להפליא עם מילוי עסיסי. בואו לגלות איתך את המתכונים לבישול kurik עם בשר להפתיע את קרוביך עם עוגה נפלאה כל כך.
המתכון לקוריק עם בשר
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 200 גרם;
- כפיר - 250 מ"ל;
- סודה - 0,5 כפית.
- קמח - 600 גרם.
למילוי:
- בשר - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- חמאה;
- נורה - 4 יח ';
- תבלינים.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לבשל kurik עם בשר. סודה מעורבב עם יוגורט שומן ומוסיפים את שמן שמנת מקורר, נמס באמבט מים. ואז שופכים את הקמח במנות קטנות ולשים את הבצק הלא דביק.
בינתיים, אנחנו לנקות תפוחי אדמה לחתוך אותו בקש. הנורה קרועה קלות, והבשר נשטף, מיובש וקצוץ לחתיכות קטנות. התקרבנו לבצק שאנחנו מחלקים לחלקים קטנים ומגלגלים כל אחד לעוגה שטוחה.
באמצע הפזרנו קצת בשר, מוסיפים מלח, מכסים את הבצל עם בצל, ומניחים קצת תפוחי אדמה על הבצל. לשמן את המילוי בשמן, אנו יוצרים קרוטונים קטנים עם בשר, איסוף הבצק מן הקצוות ומשאיר חור קטן בראש. אנחנו מפיצים את הפשטידות על תבנית אפיה משומנת ואופים בתנור לצבע אדמדם יפהפה.
קורניק עם אורז ובשר עוף
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 200 גרם;
- כפיר - 250 מ"ל;
- סודה - 0,5 כפית.
- קמח - 600 גרם.
למילוי:
- עוף - 1 חתיכה;
- שמנת - 50 מ"ל;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- לימון;
- פטרוזיליה;
- אורז - פריט אחד;
- מרק או מים - 6 פריטים;
- ביצה - 5 יח ';
- חמאה - 1 כף. כפית;
- פטריות לבנות - 0,5 פריטים;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו רוחצים את העוף, מרתיחים אותו במים מומלחים, מוציאים אותו בזהירות מן המרק, מקררים אותו קלות, חותכים את השד לפרוסות, ומסירים את הבשר הנותר מן העצמות וקוצצים אותו לחתיכות. ב 50 מ"ל של מרק עוף אנו מוסיפים קרם, muscat הקרקע
ואז לשפוך מרק עוף קטן לתוך קנקן, לזרוק אורז, חבורה של ירקות ומבשלים עוד 5-7 דקות. מבשלים בנפרד ביצים קשות, לנקות אותם דק קוצצים. פסח בחמאה מרוסקים פטריות לבן, ואז מוסיפים את שמנת חמוצה ותבשיל עד מבושל.
רוב המבחן הוא התגלגל לתוך שכבת והניח על גיליון אפייה. באמצע שכבו חצי האורז, אחר-כך כמה ביצים, עוף ופטריות. ואז לחזור על שכבות באותו רצף, לכסות את המילוי עם שכבה אחת נוספת של בצק מגולגל, בזהירות תיקון השוליים ואופים ב 220 מעלות עד מוכן.