אין יותר סתיו ונחמד צלחת מאשר ראגוט. בשר, דגים, או ירק, זה יהיה מושלם חם ו sate לך ביום קר. במאמר זה, אנחנו רוצים להקדיש תשומת לב לאפשרויות להכנת מנה זו של שעועית וירקות עונתיים: זה שימושי, טעים מאוד סבירים.
שעועית אדומה מתובלת בירקות
המצרכים:
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- סלרי - 4 גבעולים;
- גזר - 4 יח ';
- כרישה - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- יין לבן - 100 מ"ל;
- עגבניות במיץ שלה - 800 גרם;
- מיץ וקליפת לימון 1;
- מרק ירקות - 700 מ"ל;
- שעועית אדומה (משומר) - 800 גרם;
- אורגנו ותימין - כפית אחת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
במחתה, מחממים את שמן הזית ומטגנים את סלרי וגזר על זה 7-8 דקות. חותכים את כרישה עם טבעות דקות ומטגנים במשך 3-4 דקות, מוסיפים את השום והיין. אנחנו מחכים ליין להתאדות ולהפחית את האש.
עגבניות במיץ שלהם (ללא העור) מתווספים לשאר הירקות בטעם לימון. ממלאים את כל הירקות ומביאים לרתיחה, ולאחר מכן ירקות מבושלים במשך 30-35 דקות, לא שוכח לבחוש.
עכשיו זה תורו של שעועית, אנחנו מוסיפים אותם האחרון תבשיל במשך כ 5 דקות.אנו מסירים את התבשיל מן האש, יוצקים מיץ לימון, להוסיף עשבי תיבול יבשים, מלח ופלפל. אנחנו עוזבים את התבשיל במשך 15 דקות ומשרתים אותו על השולחן.
המתכון של שעועית מבושלת עם ירקות ביוונית
המצרכים:
- שעועית - 1 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- שמן זית - 100 מ"ל;
- שום - 4 ציפורן;
- עגבניות - 8 יח ';
- מים 100 מ"ל;
- פטרוזיליה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
כדי לבשל ירקות מבושלים עם שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, נקי לחתוך לקוביות גדולות. שעועית החוט שלי לחתוך את העצות. גזר לשפשף על פומפיה גדולה, בצל לחתוך חצי טבעות. מטגנים את שני המרכיבים בשמן זית לכמה דקות. בצע את הגזר והבצל, לשלוח את השעועית ואת השום הקצוץ. ברגע השום נותן את הניחוח, לשים את העגבניות פרוס (לאחר ניקוי אותם לקלף), יוצקים את כל המים, מלח ופלפל לפי הטעם.
מוסיפים את תפוחי האדמה למחתה ומניחים את הכל כדי להתבשל על אש קטנה במשך כשעה וחצי. 5 דקות לפני סיום הבישול, אנחנו שולחים את הפטרוזיליה הקצוצה לסיר וממשיכים לבשל עם המכסה פתוח, כך שנוזל עודף מתאדה. שעועית ירוקה מבושל עם ירקות מוכנים!
אספרגוס מבושל שעועית עם ירקות
המצרכים:
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- כרישה - חתיכה אחת;
- שום - 1 ציפורן;
- זנגביל (מגורד) - 1/2 כפית.
- קישואים - 1 חתיכה;
- שעועית אספרגוס - 250 גרם;
- שעועית לבנה (משומר) - 300 גרם;
- יין לבן - חצי מאה;
- טימין טרי - 2 כפיות;
- פטרוזיליה - 1/4;
- 1/2 מיץ לימון;
- מלח, פלפל.
הכנה
אנחנו ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים עליה טבעות דקיקות עד להזהבה. הוספת קצוץ
אנחנו מסירים את תבשיל הירקות המוגמר מן האש, יוצקים מיץ לימון, מלח ופלפל לפני ההגשה. לקשט את המנה הזאת אתה יכול מגוררת "פרמזן" או "פקורינו", אגוזי לוז קצוצים, ירקות, או פירורים של בשר חזיר פארמה אפוי.