מרק חלב טעים וארומטי עם vermicelli הוא מאכל מצוין ומזין לכל המשפחה, ובמיוחד כאשר יש בו ילדים. הכנת מרק הוא די פשוט, כמות קטנה של החומרים הדרושים נמצאים תמיד במטבח של כל מארחת. בואו נסתכל על המתכונים של מרק חלב עם אטריות.
מרק חלב ילדים עם ורמיצלי
המצרכים:
- חלב - 400 מ"ל;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- vermicelli spiderweb - 50 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- ונילין - לפי הטעם;
- חמאה - 1 כפית.
הכנה
כדי להכין מרק חלב עם vermicelli מצקת אנחנו שופכים חלב, לשים אותו על חום בינוני, מעת לעת מעת לעת, להביא לרתיחה. ואז לשים את החלב הכמות הנדרשת של מלח וסוכר. שם אנו מוסיפים קמצוץ ונילין לטעם טעם וריח נעים, אנחנו מערבבים הכל ביסודיות.
לאחר רותחים את החלב, לאט לשפוך את vermicelli ומערבבים כך שזה לא מקל יחד. מרתיחים את המרק על אש בינונית עם מכסה סגור למחצה, ומערבבים מדי פעם, כך הקצף לא נוצרת על פני השטח, במשך 15 דקות. במרק החלב המבושל מוסיפים חתיכה קטנה של חמאה, מערבבים, מוזגים לתוך צלחות עמוקות ויפות וקוראים לכולם לשולחן.
מרק חלב עם אטריות במשתנה רב-משתני
המצרכים:
- מים - פריט אחד;
- חמאה - לפי הטעם;
- אטריות - פריט אחד;
- חלב - 4 פריטים;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
יוצקים מים וחלב לתוך הספל של multivark. מוסיפים את אותו vermicelli, מפזרים סוכר ומלח לפי הטעם. אנחנו מערבבים הכול ביסודיות, בודקים את המלח, סוגרים אותו במכסה ומניחים את מצב "דייסת החלב" על המולטי-מרק. עכשיו אנחנו לוחצים על הכפתור ומכינים את מרק החלב לאות מוכן. מיד לפני ההגשה, לשפוך מרק על צלחות ולשים חתיכת חמאה.
מרק חלב עם חלב קוקוס ו vermicelli
המצרכים:
- חלב קוקוס - 500 מ"ל;
- מרק ירקות - 1 l;
- רוטב דגים - 2 כפות. כפות;
- פטריות - 125 גרם;
- אורז vermicelli - 150 גרם;
- כרוב סיני - 100 גרם;
- שרימפס נמר - 200 גרם;
- בצל ירוק - לקישוט;
- פלפל צ'ילי - מחשב אחד;
- מלח, פלפל, כוסברה - לפי הטעם;
- נבטי שעועית - 50 גרם.
הכנה
בסיר עמוק לשפוך חלב, מרק, להוסיף רוטב דגים, לשים פרוסות פטריות ולשים על אש חלשה. אנחנו מביאים הכל לרתיחה, יוצקים vermicelli, כל הזמן לבחוש, כך שהוא לא מקל על החלק התחתון של המחבת. אז אנחנו זורקים את שרימפס קלופים ומרתיחים את המרק במשך 3 דקות. מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק ופלפל צ'ילי קצוץ, כוסברה, נבטי שעועית. סולים לטעום ולבשל כ 5 דקות עם מכסה סגור. מרק מוכן נשפך על צלחות, לשים את השמן ולהגיש אותו לשולחן.
מרק חלב עם אטריות תוצרת בית
המצרכים:
עבור אטריות:
- מים 50 מ"ל;
- קמח חיטה - 250 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - קמצוץ.
למרק:
- חלב - 200 מ"ל;
- מים - 200 מ"ל;
- מלח, סוכר - לפי הטעם;
- חמאה - אם תרצה.
הכנה
אנחנו מנפים את הקמח בשקופית על השולחן, עושים חריץ, יוצקים את הביצה למרכז, מעורבב מראש עם מלח ומים. בעדינות ללוש בצק תלול הומוגני ולהשאיר אותו מתחת למגבת במשך כ -30 דקות, ואז לגלגל אותו דק, לחתוך לשכבות, ערימה על גבי אחד את השני לחתוך לרצועות על רוחב 5 ס"מ, ואז קרע כל רצועה עם קש רזה. אנחנו מפיצים את האטריות על השולחן ועוזבים במשך 30 דקות, כך שהוא יבש. חלב משולב עם מים, מביאים לרתיחה, מלח, מוסיפים סוכר ומורידים את הכמות הנכונה של אטריות תוצרת בית . מבשלים את מרק החלב על אש בינונית במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם בכפית.