אנו מציעים מתכונים עבור ביסקוויטים כבד טעים להפליא מכבד בשר בקר. גם אם אתה לא תמיד מקבל לבשל את הכבד רך, בצלחת זו זה יכול להיות פשוט מפואר לקלקל את זה קשה מאוד. לכן, בעקבות המלצות פשוטות, אפילו מתחילים יכולים להתמודד עם הבישול, לאחר שהושג תוצאה מצוינת על הפלט.
איך לבשל ביסקוויטים כבד כבד כבד - מתכון עם מנגה
המצרכים:
- כבד בקר - 570 גרם;
- סולת - 145 גרם;
- תערובת טחון טרי של חמישה פלפלים - לפי הטעם;
- יבש עשבי תיבול ארומטי - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- שתיים או שלוש שיני שום;
- שתי בצלים בצל;
- פירורי לחם ;
- שמן צמחי מעודן.
הכנה
אנחנו מתחילים לבשל cutlets כרגיל עם הכנת המוצר המקורי. במקרה שלנו, אנחנו שוטפים את כבד הבשר מתחת למים זורמים, ואז מייבשים אותו, מסירים את הסרטים וכלי הדם, חותכים אותם לפרוסות בינוניות ומעבדים אותם במטחנת בשר או בקערה של בלנדר עם חריץ "סכין". באותו אופן, לטחון ניקה שום שיני מלוחים מראש על שמן מזוקק, בצל קצוץ וקצוץ.
אנו משלבים את המרכיבים המרוסקים במיכל מתאים, יוצקים סולינה, מוסיפים מלח, תערובת הקרקע של חמישה פלפלים עשבי תיבול יבשים ריחניים לטעום שלך ומערבבים היטב. אנו משאירים את המסה בתנאי חדר למשך כשעה לנפיחות הסולת.
לאחר מכן, בעזרת כפית, שמנו קצת של הכבד טחנת קיבל לתוך קערה עם פירורי הלחם, לגלגל אותו היטב, יצירת קציצה, והניח את שמן צמחי מעודן במחבת מחומם במחבת. אנחנו משחימים את המוצרים משני הצדדים בחום בינוני-בינוני, ולאחר מכן מפיצים את החתיכות במכרז מכבד הבשר למנה, ויכולים לשמש עד חם.
קציצות כבש קצוצות מכבד בקר עם גזר
המצרכים:
- כבד בקר - 650 גרם;
- שני גזרים בינוניים;
- שתי נורות בגודל בינוני;
- שתי שיני שום;
- שלוש ביצי עוף גדולות;
- ארבע כפות קמח;
- שתי כפיות מלח;
- שתי קמצוץ של תערובת טרייה של חמישה פלפלים;
- עשבי תיבול יבשים ארומטיים לטעמך;
- עשבי תיבול טריים (אם תרצה);
- שמן צמחי.
הכנה
תכונה ייחודית של מתכון זה עבור צלעות כבד מאפשרויות אחרות בהכנה הלא סטנדרטית של הרכיב העיקרי המקורי. במקרה זה, את בשר בקר אנחנו לא למחוץ בעזרת מכשירי מטבח, אבל אנחנו נעשה קצת אחרת. במשך זמן מה לפני הכנת קציצה אנחנו לשטוף את המוצר מתחת למים זורמים, להסיר את הכלים וסרטים לשים אותו כשעה לתוך המקפיא. המשימה שלנו היא לא לגמרי להקפיא את נתח הכבד, אבל כדי לעשות את זה יותר נוח וגמיש לחיתוך. לאחר מכן, לגרוס אותו עם קוביות או פרוסות אקראיות קטנה ככל האפשר ומניחים אותו בקערה.
אנחנו גם לנקות נורות bulb, לטחון אותם דק וחום במחבת עם שמן מזוקק