מקובל כי שימור יכול להיות מוכן רק בקיץ או בתחילת הסתיו, אבל אנחנו משוכנעים כי בחורף קל למצוא מתכונים יוצאי דופן עבור החסר. המתכון של קומפוט של מנדרינות הוא אחד מהם. אנחנו מתכוונים לשקול כמה מתכונים יוצא דופן וטעים של המשקה, אשר יכול להיות סגור בפחיות או שיכור מיד לאחר ההכנה.
קומפוט של מנדרינות וג'ינג'ר
זה ידוע כי פירות הדר משולבים באופן מושלם עם תוספות ארומטיות שונות. בחומר זה, תוספת זו תהיה שורש זנגביל.
המצרכים:
- מנדרינות - 720 גרם;
- סוכר מגורען - 170 גרם;
- שורש זנגביל טרי - 15 גרם;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
לסחוט את מיץ מנדרינה והניח אותו על האש יחד עם הסוכר. ברגע שהנוזלים רותחים, וגבישי הסוכר מתמוססים, לוחצים את מיץ הלימון לתוך הסירופ ומוסיפים חתיכות זנגביל טרי. השאירו את הסירופ לטפס במשך 24 שעות. עכשיו ללכת על בסיס compote מ קליפת מנדרינה. יוצקים 3 ליטר מים לסיר ומביאים לרתיחה. מעבירים את קליפת המנדרינה מבעד למטחנת הבשר ומוסיפים את הסומק המתקבל למים רותחים. השאירו לפחות 6 שעות. מוכן בסיס קומפוט יוצקים על המסנן של פרוסת גזה, לערבב עם סירופ ומביאים לרתיחה. יוצקים את הקומפוט על קנקנים סטרילי רול.
קומפוט של מנדרינות ותפוחים
המצרכים:
- מנדרינות - 1 ק"ג;
- תפוחים - 1 ק"ג;
- מים - 4 ליטר;
- מקלות קינמון - 2 יח '.
הכנה
מוציאים את הקינוח מן המנדרינות, קוצצים אותו ויוצקים 4 ליטר מים רותחים. השאירו את בסיס הקומפוט למשך יום. למחרת, לקלף את האוצרות המנדרינה משרידי הקליפה הלבנה. מחלקים את ההדרים לפרוסות, וחותכים את התפוחים בצורה אקראית ואקראית. מסננים את העירוי על קרום המנדרינה ומכניסים לתוכו פיסות תפוחים ומנדרינים. מבשלים את הקומפוט כ 5 דקות, לא לשכוח להוסיף מקלות קינמון, ולאחר מכן לעזוב כדי להתקרר מעט לפני לקיחת המדגם.
קומפוט של קרום מנדרינה
אם תרצה, אתה יכול לבשל קומפוט ריחני מן קרום מנדרינית לבד. בנוסף לזה, הרכב המשקה יכול לכלול גם צניעות של פירות הדר אחרים, למשל לימונים ותפוזים.
המצרכים:
- קליפת מנדרינה - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 160 גרם;
- מים - 3 ליטר.
הכנה
קלף מנדריני דק דק קוצצים או קוצצים עם בלנדר. הדייסה וכתוצאה מכך יוצקים מים רותחים לעזוב לתקופה של 3 שעות ועד חצי יום. מוכן לחמם של קרום מנדרינה בזהירות מאמץ, לחזור לחום חום עם סוכר. כמות ממתיק יכול להיות מגוונות לטעמך.
הכנה מואצת של compote מ מנדרינות אפשרי multivark. כאן ערכת ההכנה דומה, אבל מתעקשים עוגות כתוש יהיה במצב "חימום" במשך כ 2-4 שעות.
איך לבשל קומפוט מ מנדרינות?
שילוב מנדרינים יכול להיות לא רק עם הדר, אלא גם עם פירות עונתיים אחרים, כגון רימון.
המצרכים:
- מנדרינות - 3 חלקים;
- גרגרי רימון - 1/3 מאה;
- מים - 1,2 l;
- סירופ סוכר - לפי הטעם;
- כוכבית;
- מקל קינמון.
הכנה
יוצקים את גרגרי הכוסברה בסירופ סוכר או מפזרים סוכר, ואז פונים. מיץ מתוק שנוצר הוא שפך לתוך סיר מעורבב עם מים. לסחוט את המיץ מן המנדרינות וגם להוסיף אותו למחבת. מכניסים אניס, קינמון וקרום של אחד התפוזים, ואז מניחים הכל על אש חלשה. כאשר החלב רותח, להסיר אותו מהחום ולהשאיר אותו עד שהוא הופך להיות חם. מסננים את המשקה המוכן ומנסים, או מחדש לרתיחה לאחר עירוי ויוצקים על צנצנות סטריליות.