עקרות בית רבות סבור כי הכנת מנה מקורית היא בעייתי ויקר. וכאן לא! רק מרתיחים את הספגטי ומוסיפים לו קצת רוטב - הרוטב. הבסיס שלה יכול להיות כל: שמנת, עגבניות או שמנת חמוצה. אנחנו אגיד לך איך להכין רוטב ספגטי ולעשות מנה פשוטה טעימים להפליא וחגיגי!
מתכון רוטב ספגטי עם בשר טחון
המצרכים:
- עגבניות משומרות - 1 ק"ג;
- נורה - 2 חתיכות;
- בשר טחון 500 גרם;
- שום - 6 שיניים;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפית.
- תבלינים.
הכנה
במחבת, יוצקים שמן זית, לשים את המילוי ומטגנים אותו לגוון זהוב. לאחר מכן, לזרוק את בצל קצוץ דק שום, לערבב היטב לכבות את הכל יחד עוד 5 דקות, לאחר מכן, להפיץ את העגבניות משומר מחית במזלג, אנחנו זורקים קצת סוכר, מלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים הכל היטב להכין רוטב פשוט ספגטי על אש חלשה במשך 30 דקות.
מתכון רוטב פטריות ספגטי
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 300 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- קמח - 1 כפית;
- שמנת שומן - 0,5 l;
- שמן צמחי;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- תבלינים.
הכנה
כדי להכין רוטב פטריות ספגטי, לקחת פטריות טריות, לשטוף אותם, לעבד אותם, לגרוס את הצלחות ולהעביר אותם בשמן צמחי. הפעם אנחנו מוחצים את הבצל, זורקים אותו לפטריות וחומים ביחד עד שהם מוכנים. ואז מפזרים קלות את הטוסט עם הקמח, יוצקים את השמנת בזהירות ובמהירות מערבבים הכל. ואז לשים מלח לפי הטעם, פלפל ותבשיל את הרוטב עם פטריות ספגטי במשך 7 דקות, תוך ערבוב מתמיד. במקביל, מבשלים בסיר של פסטה, ולאחר מכן מעבירים אותם לתוך המסה הירקות. אנחנו מערבבים הכל, מתחממים, מניחים ספגטי בצלחות, מפזרים גבינה מגוררת ומשרתים אותה על השולחן.
רוטב עוף מתכון ספגטי
המצרכים:
- פילה עוף - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- גבינה לפי הטעם;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 50 גרם;
- תבלינים.
הכנה
הפילה נשטפת וחותכת לרצועות קטנות. אנחנו מנקים את הנורה, חותכים את החצי, וקוצצים את השום. עכשיו אנחנו מחממים על אש בינונית את המחבת, ממיסים את החמאה ומעבירים את הבצל ואת השום. לאחר 5 דקות מוסיפים את בשר העוף לירקות ומטגנים את כל 3 הדקות תוך ערבוב. ואז לשים את הדבק עגבניות, לשפוך חצי כוס מים, מלח ומערבבים. תערובת תבשיל של דקות 5-7, ולאחר מכן להפיץ את הרוטב סיים על ספגטי מבושל ומפזרים גבינה מגוררת ופטרוזיליה על גבי.
מתכון עבור רוטב גבינה טעימה ספגטי
המצרכים:
- גבינה קשה - 200 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 200 גרם;
- חלב - 200 מ"ל;
- תבלינים;
- חרדל - לפי הטעם.
הכנה
גבינה מגוררת מעורבב עם קמח וחמאה ריכה. שים את התערובת על מחבת ונמס על אש נמוכה, תוך ערבוב, עד שמנת סמיך מתקבל. אז מלח, פלפל, לדלל עם חלב, מביאים לרתיחה ומבשלים 2 דקות. רוטב גבינה סיים ספגטי מוסר מהצלחת, מילוי אם רוצים עם חרדל או שום.
מתכון רוטב עם סרטנים ספגטי
המצרכים:
- שרימפס קלופים - 100 גרם;
- עגבניות שרי - 6 יח ';
- שום - 3 ציפורן;
- קרם 33% - 150 מ"ל;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- גבינה מעובדת - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
במחבת, מחממים את שמן הזית ומטגנים בו שיני שום מקולפות. לאחר מכן להפיץ את שרימפס קלופים, למלא אותם עם שמנת, מוסיפים גבינה ותבלינים מעובדים. אנו לדכא משקל, כל הזמן מתעוררים עד התעבות. עגבניות שרי חתוכים לחצאים ומחוממים ברוטב עם שרימפס.