הכבד שייך לתוצרי הלוואי ורבים רואים בו מזון ממדרגה שנייה. ו לחלוטין לשווא, כי זה די שימושי עבור הגוף שלנו. הוא מכיל גם חומצה פולית וויטמין A, כמו גם ברזל, אשר כל כך הכרחי על מנת לקבל רמה מספקת של המוגלובין. כמו כן, ניתן לבשל מגוון של מאכלים טעימים. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לבשל את הכבד בייקון.
כבד עוף בבייקון
המצרכים:
- כבד עוף - 300 גרם;
- בייקון - 150 גרם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- שמיר.
הכנה
כבד עוף וניקוי הוורידים. מטגנים אותו בשמן צמחי עד כמעט מוכן. אין צורך להוסיף מלח. כל חתיכת כבד עטופה בייקון ומניחה במחבת עם חתך. מטגנים עד שהבייקון הופך לזהב. לפני ההגשה, מפזרים את המנה עם שמיר קצוץ.
כבד בקר בייקון
המצרכים:
- כבד בקר - 1 ק"ג;
- חיתוך של בייקון - 250 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- רוטב סויה - 5 כפות. כפות;
- שום - 4 ציפורן;
- שמן זית - 5 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, תבלינים (זרעי כוסברה, חרדל, כורכום) - לפי הטעם.
הכנה
מכינים את הפסטה מהתבלינים: מעכים אותם במכתש, שם גם מוסיפים שום כתוש, מיץ לימון, רוטב סויה ושמן זית. כבד בקר הוא שלי ולהסיר את הסרט. כדי להקל על התהליך הזה, אנחנו טובלים את אצבעותינו במלח. אנחנו חותכים את הכבד במנות ומריחים ברוטב מוכן במשך שעה בערך. בו, אתה יכול גם להוסיף כתוש לימון כתוש. על קרש החיתוך הנחנו סדין של בייקון, שמנו את הכבד על גבי הגליל ומגלגלים את הלחמנייה. מטגנים בשמן צמחי משני הצדדים במשך 2 דקות.
פטה של כבד בייקון
המצרכים:
- כבד עוף - 1 ק"ג;
- מאנגה - 50 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמנת של 20% שומן תוכן - 50 מ"ל;
- בייקון גולמי מעושן - 15 פרוסות;
- עשבי תיבול פרובנסליים - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
הכבד עובר דרך מטחנת בשר. בקערה נפרדת מקציפים ביצים. אנחנו מחברים את הכבד, הביצים, המלח, התבלינים ומערבבים היטב. יוצקים את השמנת, יוצקים את המנגו, מערבבים שוב ולהשאיר בערך 50 דקות.
תבנית אפייה מלבנית מרופדת בסדיני בייקון כך שהיא תלויה על הקצוות. יוצקים את תערובת הכבד על גבי. מלמעלה אנחנו מכסים את זה עם הקצוות של סדינים בייקון ולשלוח אותו לתנור מחומם ל 200 מעלות במשך 55-60 דקות. לאחר מכן, להוציא את הטופס, לתת את פטה בייקון מגניב לחתוך מנות. תוספת מעולה למנה זו תשמש רוטב חמוציות .