תפוחי האדמה משולבת באופן מושלם עם בשר, דגים, פירות ים וירקות. מושלם "עובד בזוגות" עם כל מיני רטבים וחבישות. לכן, יש כל כך הרבה מתכונים לסלט המבוסס על תפוחי אדמה, כי אחד יכול להכין אחד חדש כל יום במשך שנה שלמה ולא עוד.
סלט תפוחי אדמה עם פטריות
המצרכים:
- תפוחי אדמה (צעירים) - 300 גרם;
- מותק פטריות אגר - 200 גרם;
- מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי אדמה מבושלים "מדים". חשוב לא להגזים בכך, כך פקעות לא מתחילים להתפרק. אנחנו מגניב, נקי, לחתוך לקוביות, כמו גם מלפפונים כבושים. Opytata נזרק בחזרה למסננת לחתוך, אם גדול, לגודל של קוביות תפוחי אדמה. דק קוצצים את הבצלים. מערבבים את כל החומרים, מלח, פלפל, שמן. רק חצי שעה, וקערה קלה לשולחן הרזה מוכנה!
סלט תפוחי אדמה עם הרינג
המצרכים:
לסלט:
- פילה דג מלוח - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- בצל אדום (קרים) - 1 PC.
- תפוח - 1 חתיכה;
- שעועית אספרגוס (קפואה) - 100 גרם.
למרינדה:
- שמן צמחי - 1 כף. כפות;
- חומץ תפוחים - 0.5 כפות. כפות;
- סוכר - 0.5 כפות. כפות.
עבור רוטב:
- שמנת (9% שומן תוכן) - 0.5 כוס;
- יוגורט טבעי - 4 כפות. כפות;
- חרדל - 1 כפית;
- שמיר - חבורה אחת;
- לימון - 1/2 יח ';
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.
הכנה
איך לבשל סלט תפוחי אדמה עם הרינג? בצל חתוך לטבעות דקות. מקציפים שמן, חומץ וסוכר. ממלאים את הבצל, מכסים וממשיכים בערך שעה. תפוחי אדמה מבושלים ב "מדים", לנקות וחותכים לקוביות עם צד של 1 ס"מ שעועית (לא להפשיר!) לזרוק לתוך מים רותחים ומבשלים במשך 5 דקות - עד רך. לזרוק אותו במסננת, לקרר אותו, לחתוך אותו לחתיכות קטנות.
לקבלת הרוטב, קוצצים את השמיר לתוך הבלנדר, מוסיפים את המיץ של חצי לימון, שמנת, יוגורט וחרדל, היכו. ממלאים את מחצית תפוחי האדמה שהתקבלו, מערבבים, ואפשר לעמוד במשך 10 דקות.
הסר את הליבה מהתפוח לחתוך צלחות קטנות. מוסיפים את תפוחי האדמה יחד עם בצל כבוש, שעועית, דג מלוח. מערבבים, יוצקים את הרוטב הנותר.
סלט תפוחי אדמה חם - מתכון
המצרכים:
לסלט:
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- עגל - 300 גרם;
- זיתים (מגולענים) - 15 יח '.
עבור רוטב:
- חמאה - 40 גרם;
- בצל - 1 PC;
- חרדל גרגרי - 1 כף. כפית;
- חלמון - 1 חתיכה;
- פטרוזיליה - חבורה אחת.
הכנה
תפוחי אדמה (ב "מדים") בשר מבושל במים מומלחים, חתוך לקוביות. חצי כוס מרק בשר נשארת לרוטב. בצל קצוץ דק ומטוגן בחמאה עד שקוף. הסר מהחום, להוסיף 3 כפות. כפות מרק, להיכנס החלמון. חוזרים אש קטנה, תוך ערבוב אינטנסיבי, להביא את הרוטב עד עבה. מוסיפים את החרדל, הנותרים מרק, פלפל, מלח. אנחנו מרתיחים ומסירים מהאש.
מערבבים בקערת סלט חתוכה לחצאים, זיתים, תפוחי אדמה ובשר. להתלבש עם רוטב ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.