עוף צלוי עם תפוחי אדמה

השילוב של עוף ותפוחי אדמה, כך נראה, לעולם לא יהיה מיושן. וזה נובע לא רק העובדה כי המנה היא פשוטה מאוד להכין, אלא גם על ידי כמה טעים ומספק את צלי סיים הוא .

עוף צלוי עם תפוחי אדמה בעציצים

המצרכים:

• שמן זית - 3 כפות. כפות;
• עוף - פגר אחד;
• מלח, פלפל - קמצוץ;
• תפוחי אדמה - 450 גרם;
• בצל - 1 PC;
• מרק עוף - 250 מ"ל;
• ענף של טרגון;
• מיץ לימון - 4 כפות. כפות;
• חרדל דיז'ון - 1 כף. כפית.

הכנה

תנור לחמם מחדש ל 220 מעלות. בסיר, לשפוך שמן זית לחמם אותו על חום גבוה. אנחנו חותכים את העוף לחלקים וכל חתיכה מתובלת במלח ופלפל. עוף ומטגנים בסיר לצבע זהוב, יחד עם בצל. ממלאים את הבשר עם מרק, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים לזרוק ענף של טרגון. אנחנו מביאים את הנוזל בסיר לרתיחה ומבשלים הכל, ללא מכסה למשך 30 דקות בתנור. בסוף הבישול, ממלאים את מרק העוף מן הצלי עם חרדל ומשלימים במיץ לימון. המנה יכולה גם להתפשט על חלקים של סירים, לפני שפיכת בשר וירקות עם מרק.

עוף צלוי עם תפוחי אדמה בסיר

המצרכים:

• רגלי עוף - 4 יח ';
• שמן זית - 2 כפות. כפות;
• בצל - 1 PC;
• שום - 2 ציפורן;
• גזר - 2 חתיכות;
• כרישה - חתיכה אחת;
• מכנסיים - 1/2 יח ';
• תפוחי אדמה - 6 יח ';
• עלי דפנה - 2 יח ';
• רוזמרין - 2 סניפים;
• פטרוזיליה טרייה;
• קמח תירס - 1 כף. כפית.

הכנה

במחבת, יוצקים שמן ומניחים אותו על חום בינוני. רגלי העוף חרותות מעט על פני כל השטח, ומפזרים בשפע במלח ופלפל ומטגנים בשמן זית עד להזהבה. ברגע שהתרנגולת מבשלת למעלה, אנחנו מכניסים לה פרוסות תפוחי אדמה, כרישה, גזר, רוקוקבה. שמנו את עלה המפרץ ורוזמרין על המנות, כמו גם את השום שיני עבר דרך העיתונות.

יוצקים מים למחבת, או מרק עוף כדי לכסות את הירקות, ולאחר מכן לשים על אש איטית להתבשל מתחת למכסה במשך 40-50 דקות. עוף מוכן אנחנו מקבלים מהמחבת, ואת מרק הנותר הוא התאדה על ידי השלישי. שאר הנוזל מעורבב עם קמח תירס ומבשלים עד עבה. אנו משלימים את הרוטב עם עשבי תיבול טריים, מלח ופלפל לפי הטעם ומחזירים את בשר העוף בחזרה.

אותה עוף צלוי יכול גם להיות מוכן multivark. כדי לעשות זאת, עוף ראשון חום עם שמן זית במצב "אפייה", ולאחר הוספת מים וירקות, לסגור את המכשיר עם מכסה ובחר "מרווה" במשך 1 1/2 שעות.

עוף צלוי עם תפוחי אדמה במחבת

המצרכים:

• עוף - פגר אחד;
• תפוחי אדמה - 5 יח ';
• שמן זית - 2 כפות. כפות;
• בצל - 1 PC;
• שום - 2 ציפורן;
• פלפל אדום - 2 יח ';
• רוזמרין - ענף אחד;
• יין לבן יבש - 2 כוסות;
• chorizo ​​- 100 גרם;
• פטרוזיליה טרייה.

הכנה

אנחנו חותכים את העוף לחלקים על ידי המפרקים. במחבת עבה, אנחנו מחממים את שמן הזית ומטגנים את העוף לצבע זהוב, בלי לשכוח לפזר אותו במלח ופלפל. ברגע שהתרנגולת משחימה, אנחנו מסירים אותה צלחת, ובמקומה שמנו חתיכות של chorizo. או כל נקניקים חריפים אחרים. אנחנו מחכים עד שהטעם מהנקניק טובע, ואז מכניסים לתפוחי אדמה, בצל וצלבי פלפלים. לאחר הירקות הגיעו למחצה מבושל, לשים את השום פרוס להם ומטגנים אותם במשך 30-40 שניות.

אנחנו מחזירים את העוף למחבת וממלאים את התבשיל ביין. תבשיל עוף צלוי עם תפוחי אדמה 20-30 דקות, אם יש צורך, לשפוך מים, או מרק עוף. לאחר צלי מוכן, לשרת אותו על השולחן, ומפזרים פטרוזיליה טריים בנוסף כוס היין האהוב עליך.