תבשיל מהכבד

אנחנו רגילים כי קדרה היא בדרך כלל צלחת מתוקה עשוי גבינת קוטג 'או סולת. אבל אנחנו רוצים להניא אותך ולהגיד לך שיש סוגים אחרים של קדרות, למשל, מהכבד. חטיף זה הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם שימושי. הכבד עשיר בויטמינים, הוא מכיל הרבה ברזל וחלבון. אנו מציעים לכם כמה מתכונים מעניינים לבישול קדרות.

תבשיל כבד בקר

המצרכים:

כבד בקר - 1 ק"ג;
כוסמת גריסים - פריט אחד;
נורה - 2 חתיכות;
חלב - פריט אחד;
גזר - 1 חתיכה;
תבלינים.

הכנה

אז, ראשית, בואו להכין את כל החומרים הדרושים איתך. הכבד שטוף היטב, ספוג בחלב והשאיר למשך שעה בדיוק. והפעם בעת רותחים עד כוסמת מבושל. גזר נורות נשטפים, לנקות, לגרוס עם קש ו wessed עד רך שמן צמחי. עכשיו את הכבד ואת מטגנים ירקות מעוותים במטחנת בשר או כתוש בבלנדר. בקערה נפרדת, היכו את הביצים במלח ושפכו את התערובת למילוי. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, מתבלים אותו עם תבלינים ומכניסים אותו לתוך תבנית מכוסה נייר אפייה. אנחנו שולחים את התבשיל עם הכבד לתנור המחומם למשך כ -40 דקות, ומניחים את הטמפרטורה 180 מעלות.

קדרה עם כבד ותפוחי אדמה

המצרכים:

כבד עוף - 500 גרם;
נורה - 1 חתיכה;
תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
גזר - 1 חתיכה;
גבינה של זנים קשים - 150 גרם;
שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
תבלינים;
קישואים, כרובית, עגבניות - אם תרצה.

הכנה

להכין קדרה מכבד עוף, לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך אותם לחצי ולהרתיח אותם עד שהם מבושלים במי מלח. ואז ללוש אותו למצב מחית ולהשאיר לקרר. הבצל מנוקה, מגורר היטב, והגזר משפשף על פומפיה גדולה. מעבירים את הירקות עד להזהבה על מחבת מחוממת עם תוספת של שמן צמחי.

בנפרד מטגנים את הכבד עוף במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן לטחון אותו להומוגניות בבלנדר. לאחר מכן, מערבבים את כבד העוף עם בצל וגזר ומוסיפים ירקות כתושים אחרים אם רוצים. גבינה משפשפת על פומפיה גדולה. בתבנית האפייה, תחילה שכבנו חצי מחית תפוחי אדמה, רובד, ואז הכניסו את כבד העוף עם ירקות וכסינו את הכל עם שרידי פירה. למעלה מפזרים גבינה מגורדת ושמן שמנת חמוצה. אופים פודינג אפוי מהכבד בתנור במשך 25 דקות ב 200 מעלות.