כופתאות תוצרת בית הם פתרון נהדר לארוחת ערב מהירה עם משפחה שלא יעזוב מישהו רעב! אנו אגיד לך כיצד להכין בצק עבור pelmeni על מים מינרליים! מתברר להיות עדין מאוד, ולבשל איתו הוא תענוג. בדוק את זה בעצמך!
מתכון לכופתאות על מים מינרליים
המצרכים:
- מים מינרליים - פריט אחד;
- קמח באיכות הגבוהה ביותר - 3 פריטים;
- שמן צמחי - 55 מ"ל;
- מלח;
- ביצה (נבחר, הקטגוריה הגבוהה ביותר) - 1 חתיכה;
- קמצוץ של סוכר.
הכנה
כדי להכין בצק טעים להפליא למים מינרליים, היכו את הביצה בקערה רחבה עם מלח וסוכר. הבא, לשפוך את הכמות הנדרשת של שמן צמחי, מים מינרליים ומערבבים. אנחנו מראש לנפות את הקמח, ולאחר מכן בהדרגה לשפוך ולערבב את הבצק רך ונעים. מכסים אותו עם מפית רקמות ולהשאיר למשך 20 דקות. לאחר תקופה של זמן, אנו להפיץ את הבשר מלית ולעשות pel'meshki טעים תוצרת בית.
מתכון לכופתאות על מים מינרליים
המצרכים:
- מים מינרליים - 230 מ"ל;
- קמח באיכות גבוהה - 880 גרם;
- סוכר ומלח משובח.
הכנה
קמח כמה פעמים לנפות לתוך קערה, להוסיף מלח מזון כיתה לזרוק סוכר. לאחר מכן, יוצקים את המים מינרליים, מערבבים תחילה עם כפית, ולאחר מכן עם ידיים נקיות. במידת הצורך, מוסיפים קמח לבצק או מוסיפים מים מינרליים. מוכן לכסות את הבצק במגבת, תן לנו להתבשל במשך 15 דקות, ולאחר מכן להמשיך להיווצרות מודלים של pelmeni.
בצק עבור pelmeni על מים מינרליים מוגזים
המצרכים:
- ביצה (הקטגוריה הגבוהה ביותר) - 1 חתיכה;
- קמח ב / s - 880 גרם;
- שמנת חמוצה 10% - 2 כפות. כפות;
- סוכר לבן;
- מלח.
הכנה
בקערה, היכו את הביצה במלח וסוכר. ואז מוסיפים שמנת חמוצה דל שומן, יוצקים מים מינרליים קרים ומערבבים. הקמח נמס תחילה דרך מסננת, ואחר כך נשפך בהדרגה לתוך המרכיבים העיקריים ולוש בבצק אלסטי ורך. אנחנו עובש ממנו כדור עגול אפילו, מכסים במגבת צמר גפן ומניחים ל -25 דקות לנוח. אחרי זה, הידיים שלי ולהמשיך את הדוגמאות של כופתאות תוצרת בית!
בצק לתוצרת בית על מים מינרליים
המצרכים:
- מים מינרליים ללא גז - 245 מ"ל;
- שמן צמחי - 65 מ"ל;
- קמח - 670 גרם;
- מלח.
הכנה
מנפים את הקמח הראשון לתוך קערה עמוקה. הבא אנחנו עושים חריץ על גבי ולזרוק קמצוץ של מלח בסדר. אנחנו מתחילים ללוש את הבצק בתנועות מעגליות, שופכים מים מינרליים ושמן צמחי. לעשות את זה במשך 15 דקות, עד שאתה מרגיש את הבצק הפך רך וחלק. לאחר מכן, מכסים אותו עם מטלית ולתת לו לנוח כ 20 דקות, לאחר מכן, הידיים שלי ולהתחיל בישול רביולי תוצרת בית.
בצק על פני מים מינרליים וחלב
המצרכים:
- קמח באיכות גבוהה - 3 פריטים;
- חלב פרה - 110 מ"ל;
- מים מינרליים ללא גז - 45 מ"ל;
- ביצה (נבחר, הקטגוריה הגבוהה ביותר) - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 5-10 מ"ל;
- מלח.
הכנה
מכינים טבלה או קערה עמוקה, שבה נלוש את הבצק. עכשיו אנחנו מסננים את הקמח, עושים חור קטן באמצע ונוסעים בביצה. מערבבים בנפרד מים מינרליים חמים עם חלב ולזרוק קמצוץ של מלח רדוד. בעדינות יוצקים את הקומפוזיציה המתקבלת לקמח ומכניסים בזהירות את הבצק מאמצע לקצוות בתנועה מעגלית. לאחר מכן, אנחנו מציגים קצת שמן ומערבבים שוב, עד שאתה מרגיש בצק רך, גמיש וחלק בידיים שלך. אנחנו עוטפים אותו בחוזקה במגבת ומשאירים אותו ל -25 דקות, ובינתיים מכינים את המילוי וממשיכים לדוגמנות של רביולי תוצרת בית.