פנקייק עם חזיר וגבינה

פנקייקס יכול להיות מלא עם כל המילוי, מקבל כתוצאה מכך בכל פעם טעם חדש לגמרי מעניין של המנה מוכנה. היום נדבר על איך להשתמש כמילוי פנקייק הרכב גבינה ו חזיר. למרות הבנאליות של השילוב הזה, הטעם של האוכל הוא פשוט מדהים.

איך לבשל פנקייק עם חזיר וגבינה - מתכון

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח חיטה - 340 גרם;
• חלב - 900 מ"ל;
• ביצים עוף גדול - 2 חתיכות;
• מזון סודה, מכובה עם מיץ לימון או חומץ - 2 קמצוץ;
• מלח שולחן - 2 קמצוץ;
• סוכר חול - 45 גרם;
• שמן צמחי מעודן - 55 מ"ל;
• מים (מים רותחים) - 90 מ"ל;

למילוי:

• בשר חזיר - 350-500 גרם;
• גבינה קשה - 150-200 גרם;
• שמן צמחי מעודן או פרוסת שומן לטיגון פנקייק;
• חמאה לטיגון פנקייק עם מלית.

הכנה

כדי להכין את הבצק המושלם לחביתיות, מערבבים את הביצים והחלב, מכים בסוכר, מוסיפים מלח, שמן צמחי מעודן, מסננים קמח חיטה, מוסיפים סודה לשתייה ומכניסים עם קמצוץ או מיקסר של אחידות. לבסוף, לשפוך קצת מים רותחים, תוך ערבוב המסה בעוצמה תוך כדי כך. הבצק המוגמר נשאר במשך עשר עד חמש-עשרה דקות לחלוט, ואחרי זה אנחנו אופים ממנו פנקייק אדמדם. מחבת זה מחומם ביסודיות מרוח עם שמן צמחי או פרוסת שומן ללא מלח, nocking אותו על המזלג.

המילוי לחביתיות מוכן מקציצות חזיר וגבינה מגוררת, מערבבים את החומרים יחד בקערה. שמנו מעט מהמילוי שהתקבל על כל פנקייק, קיפלנו אותו במעטפה ושחמנו אותו משני הצדדים על חמאה שמנת, מומסת במחבת חמה, מניחה את המוצרים תחילה בתפר כלפי מטה, ואז הופכת לקנה אחר.

ביצה, פנקייקס, חזיר, גבינה, גבינת קוטג '

המצרכים:

עבור פנקייקס:

• פטרוזיליה ירוקה טרייה ושמיר צעיר - 2-3 גבעולים;
• מיונז קלאסי - 90 גרם;
• ביצים עוף גדול - 2 חתיכות;
• מלח שולחן - 1 קמצוץ;
• פלפל שחור טחון - 1 קמצוץ;
• שמן מזוקק לטיגון - 25 מ"ל;

למילוי:

• בשר חזיר - 150-175 גרם;
• גבינת גבינה - 150-175 גרם;
• מיונז קלאסי - 90 גרם;
• שום - 1-2 יח '.

הכנה

ביצים ביצים מוכנים ללא הוספת קמח. זה מספיק כדי לערבב ביצים עם melenko קצוץ ירקות, להוסיף מיונז, וגם טעם מלח ופלפל ומערבבים הכל טוב. מן הבסיס המתקבל פנקייק לאפות בסיס, בהתחלה ביסודיות מחמם את המחבת ומריחה התחתונה שלה עם שמן מעודן צמחי.

לקבלת המילוי, לחתוך לקוביות או קש קש חזק, לערבב אותו עם גבינת גבינתית, מוסיפים אחד או שתיים שיני שום סחוט מיונז ומערבבים היטב.

כל פנקייק ביצים מקפידים בקפידה עם המילוי המתקבל, מגלגלים את הגליל, חותכים אותו באלכסון לשניים או שלושה חלקים, מניחים אותו על צלחת או על צלחת ומניחים אותו על השולחן.

פנקייק ממולא עם חזיר וגבינה בתנור

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח חיטה - 260 גרם;
• חלב - 485 מ"ל;
• ביצים עוף גדול - 3 חתיכות;
• מלח שולחן - 1 קמצוץ גדול;
• סוכר חול - 25 גרם;

למילוי:

• חזיר - 375 גרם;
• גבינה קשה - 190 גרם;
• בצל בצל - 1 חתיכה;
• שמנת שומן - 50 מ"ל;
• מלח משותף - 1 קמצוץ;
• מוסקט - 1 קמצוץ;
• פלפל שחור טחון - 1 קמצוץ;
• שמן צמחי מזוקק - 45 מ"ל.

הכנה

להכנת בצק לחביתיות, אנחנו באופן מסורתי לערבב את כל הרכיבים מהרשימה כדי אחידות מקסימלית ולתת לתערובת להשרות לפחות שעה אחת. לאחר מכן, אופים פנקייק, לאחר שמרחו ראשוני מחבת פרוסה של שומן חזיר או שמן מעודן צמחי. עבור מילוי, לרסק את בצל האדמה בשמן צמחי במשך שלוש דקות, ולאחר מכן מוסיפים את פרוס חזיר ומטגנים קצת יותר את כולם יחד. לאחר מכן, יוצקים את השמנת, מתובל במלח, פלפל ואגוז מוסקט, לזרוק את הגבינה מגורד לחמם קצת את המסה, תוך ערבוב. עכשיו למלא את החביתיות עם מלית קיבל לקשט עם שקיות, מעטפות או לחמניות. לאחר מכן, אנו מציבים את המוצרים על מגש אפייה או בתבנית, ולתת להם חום בתנור בטמפרטורה מקסימלית של שלוש עד חמש דקות.