עכשיו אנו מציעים לך מתכונים למאפים טעים להפליא - מאמר זה הוא על בישול עוגה עם פטריות ותפוחי אדמה. כדי המרכיבים העיקריים של המילוי ניתן גם להוסיף עוף, בשר או כל מוצרים אחרים, את העוגה הזאת יהיה רק טעם טוב יותר.
לפרוח עוגה עם פטריות ותפוחי אדמה
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 200 גרם;
- גבינת קוטג '- 100 גרם;
- כפיר - 100 מ"ל;
- חמאה - 100 גרם;
- סודה - 0,5 כפית.
- מלח - קמצוץ;
- גבינת קוטג '- 100 גרם.
למילוי:
- Champignons - 0,5 ק"ג;
- בצל - 3 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 800 גרם;
- שמיר - לפי הטעם;
- ביצים - 3 חלקים;
- כפיר - 250 גרם;
- גבינה קשה - 200 גרם.
הכנה
מערבבים את הקמח יחד עם גבינת קוטג ' וחמאה בפירור, מוסיפים בהדרגה את הכפיר הביתי , מוסיפים מלח וסודה ולוששים את הבצק הרך. אנחנו עוטפים אותו בסרט ומניחים לו לנוח. פטריות נחתכות בצלחות ומטגנים יחד עם בצל עד מבושל. אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה, מרתיחים אותם עד שהם מוכנים ומכניסים אותם לפירה. אנחנו מפיצים את הבצק על מגש האפייה, יוצרים את הצדדים. מפזרים באופן שווה את מילוי הפטריות. בתפוחי פירה מוסיפים ביצים ויוגורט ומוצצים במסה עשירה. יש גם לשפוך גבינה מגורד ומערבבים. תערובת וכתוצאה מכך הוא התפשט על מילוי פטריות ו מפולס. אופים בתנור כ 45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
עוגה עם עוף, פטריות ותפוחי אדמה
המצרכים:
- בצק עלים 0.5 ק"ג;
- ביצים - מחשב אחד.
- למילוי:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- ירך עוף - מחשב אחד;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- Champignons - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
מוכן להתפוצץ בצק להפשיר לחלק לשני חלקים שווים. רוב החומר הוא התגלגל לתוך שכבה קצת יותר גדול בגודל של מגש אפייה, ואת החלק הקטן הוא בגודל של תבנית או תבנית אפייה. עבור המילוי, תפוחי האדמה מבושלים במדים, אנחנו מגניבים אותו ושלושה על פומפיה גדולה. פילה עוף הירך לרתוח עד מוכן, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות. אנחנו חותכים את הפטריות בצלחות. במחבת מטגנים בצל, מוסיפים פטריות קצוצות ומטגנים עד הסוף.
מערבבים את תפוחי האדמה, עוף ופטריות עם בצל, תבלינים להוסיף לפי הטעם. הצורה לאפייה מכוסה בנייר קלף, אנחנו פורשים את שכבת הבצק, מניחים את המילוי מעל ומכסים בשכבה השנייה של הבצק, אנחנו מצטרפים לקצוות, משמנים את החלק העליון בביצה מוכה ועושים כמה נקבים במזלג. ב 200 מעלות אנחנו אופים 40 דקות.
עוגה עם פטריות, בשר ותפוחי אדמה ב multivark
המצרכים:
- קמח - 5 כפות. כפות;
- מיונז - 250 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- כוח - 400 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 3 יח ';
- פטריות - 100 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גבינה - 50 גרם;
- סודה - 1 כפית;
- ירקות - לטעום;
- שמן צמחי.
הכנה
פטריות חתוכות לפרוסות, מטגנים בשמן צמחי במחבת, מוסיפים בצל כתוש, בשר טחון ומלח לפי הטעם. קולפים תפוחי אדמה ושלושה על פומפיה גדולה. מקציפים את מערבל הביצים, מוסיפים להם מיונז, מסננת קמח וסודה. אנחנו לוגמים את הבצק.
שליש המבחן הוא לשים לתוך קערה של multivarka, משומן בחמאה. למעלה עם שכבת תפוחי אדמה, בשר טחון וירקות מגורדים. אנחנו נרדמים על גבינה מגוררת ויוצקים את הבצק הנותר. במצב "אפייה", אנחנו מכינים 60 דקות. לאחר מכן פתח את כיסוי multivark ולתת את העוגה להתקרר לחלוטין. ורק אז נסיר אותו.
איך לבשל עוגה עם פטריות ותפוחי אדמה?
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 300 גרם;
- מרגרינה - 150 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח - קמצוץ.
למילוי:
- פטריות - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- חלב - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
מרכך מרוכז מעורבב עם מלח, מוסיפים ביצים מוכות, קמח ולשים את הבצק. מכסים אותו במפית ושולחים אותו למקרר למשך חצי שעה. קוצצים בצל ומטגנים עד להזהבה בשמן צמחי. אנחנו מנקים תפוחי אדמה ומבשלים עד חצי מבושלים. בנפרד אנחנו מכים ביצים, מוסיפים שמנת חמוצה, חלב, קמח, מלח ומערבבים. מרדדים את הבצק ומפזרים אותו לתוך התבנית, מכופפים את הקצוות כדי להפוך את החצאיות. בתחתית לפרוס תפוחי אדמה, פטריות, מטוגן בצל ויוצקים על גבי תערובת החלב. ב 180 מעלות אנו אופים במשך כשעה. כדי לשרת כזה עוגה על השולחן הוא צונן יותר.