גבינה מעובדת תוצרת בית

הגבינה יכולה להתבצע ללא קשיים מיוחדים ועם היד שלך מגבינת קוטג 'רגילה, רק איכות. זה יהיה הכרחי כמו חטיף טעים וארוחה לארוחת בוקר כמו מילוי של כריכים פשוטים או חמים .

איך לבשל גבינה מעובד בבית - מתכון

המצרכים:

דל שומן ולא חומצה (טרי ואיכותי) - 575 גרם;
שומן חלב, אתה יכול תוצרת בית - 175 מ"ל;
שמן "כפרי" - 85 גרם;
סודה - 5 גרם;
מלח, שמיר, כמון או שן שום.

הכנה

ראשית, לתפוס את גבינת הקוטג ', לשפשף אותו עם סודה ולהעביר אותו לסיר. עכשיו, על חום בינוני עם ערבוב מתמשך, לחמם אותו עד הגושים הם מומס לחלוטין מרקם אחיד מתקבל. בתהליך ההיתוך, מוסיפים שמן ומוסיפים מלח.

עכשיו אתה יכול להוסיף טעם גבינה מעובד: שום כתוש, זרעי קימל או שמיר קצוץ melenko. מערבבים הכל, מפיצים אותו במיכל מתאים, נותנים לו להתקרר ולשלוח אותו למקרר.

גבינת קוטג 'ביתית - מתכון

המצרכים:

שומן קרד, איכות - 375 גרם;
חלב - 70 מ"ל;
ביצים שנבחרו - 2 יח ';
חמאה - 125 גרם;
סודה - 5 גרם.

הכנה

לשפשף את גבינת קוטג 'עם סודה, מוסיפים את הביצים, ומערבבים. יוצקים בחלב ומכניסים חתיכת חמאה רכה. עכשיו בלנדר מסה perebeyte. שלח את המסה וכתוצאה מכך על מחבת עם ציפוי שאינו מקל ולהשאיר מעל חום בינוני, ערבוב מתמיד עד נמס לחלוטין (15 דקות).

גבינה מעושנת עם פטריות - מתכון תוצרת בית

המצרכים:

סודה - קמצוץ קטן;
Champignons גדול - 5-7 חתיכות;
שומן, דלעת איכותית - 575 גרם;
ביצה היא גדולה, לבחור - 1 חתיכה;
מלח;
חמאה - 165 גרם;

הכנה

הצעד הראשון הוא לטגן את הפטריות, לחתוך אותם לקוביות קטנות. עכשיו לעזוב אותו בזמן הגבינה מוכנה. גבינת קוטג 'יש ללוש היטב, מעורבב עם ביצה גלם וחמאה רכה, מוסיפים סודה ומלח קצת. עכשיו לטאטא הכל עם בלנדר עד חלקה. מניחים את התערובת בסיר ולשים על אמבט אדים. מערבבים כל הזמן תוך ערבוב עד להמסה של המסה כולה. בשלב זה, אתה יכול להוסיף פטריות, מטוגן קודם לכן. כל לערבב היטב.

לסנן מכולה נוחה לשים גבינה שם. היצירה צריכה לעמוד בקור למשך 8 שעות. גבינה מתוצרת בית עם שמפיניון לפי המתכון הזה הוא טעים לא מציאותי, שבו כולם בהחלט אוהב.