אם אתה לא אוכל בשר או סתם כמו ירקות ורוצים לבשל משהו יוצא דופן וטעים מהם, את המתכונים של עוגת הירקות, רק בשבילך. מנה זו משלבת מגוון של ירקות לטעמך, והיא מוכנה ללא בעיות. עוגת ירקות מושלמת לא רק לארוחת ערב משפחתית, אלא לשולחן חגיגי, כמו המנה מוכנה הופך להיות יפה מאוד ומעורר תיאבון.
עוגת ירקות - מתכון
אז, אנחנו אגיד לך איך להכין עוגת ירקות ממערכת סטנדרטית של מוצרים, אשר משמש לעתים קרובות ביותר. אבל אל תפחד להתנסות ולהוסיף או להחליף כמה מרכיבים על פי שיקול דעתך.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 150 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- מלפפונים טריים - 150 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- מיונז - 400 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ג'לטין - 3 כפיות;
- מים 130 מ"ל;
- מלח, פלפל;
- ירקות טריים.
הכנה
מרתיחים את הביצים, הגזר ותפוחי האדמה. ואז מגררים אותם, כמו גם גבינה ומלפפונים, על פומפיה. ג 'לטין למלא במים ומערבבים עד שהוא מומס לחלוטין, ולאחר מכן מערבבים עם מיונז. עכשיו לקחת את הטופס ולהתחיל להפיץ את העוגה. השכבה הראשונה - תפוחי אדמה, מלח, פלפל ושומן עם מיונז עם ג'לטין. השכבה הבאה - גזר, גם, יוצקים תערובת של ג'לטין ומיונז. השכבה השלישית - ביצים, הם צריכים להיות מלוחים, פלפל משומנת גם עם מיונז. השכבה האחרונה - מלפפונים, מוסיפים מלח, פלפל, יוצקים מיונז עם ג'לטין ומפזרים גבינה. עכשיו לשים את העוגה סיים במקרר במשך שלוש שעות, וכאשר אתה מקבל את זה - לקשט עם ירקות לטפל בחברים שלך.
סלט «עוגת ירקות»
אחת האפשרויות לבישול עוגת ירקות היא סלט עם אותו שם. ההבדל העיקרי שלה מן העוגה האמיתית היא חוסר ג'לטין שילוב יוצא דופן יותר של מרכיבים.
המצרכים:
- סלק גדול - 1 PC;
- 1 גזר גדול;
- תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות;
- מלפפון מלוח - 3-4 חתיכות;
- תפוחים - 3-4 חתיכות;
- ביצים - 5-6 חתיכות;
- שזיפים מיובשים ומיובשים - 1-2 כוסות;
- ירוקים.
הכנה
ראשית, להרתיח ירקות וביצים, ואת משמשים יבשים עם שזיפים מיובשים במים. עכשיו כל ירקות ותפוחים באח, עם מלפפון בהכרח לסחוט את הנוזל. בביצים, להפריד את החלבונים מן החלמונים וגם באח. משמשים יבשים ושזיפים מיובשים. עכשיו להמשיך לפרוש את הסלט. השכבה הראשונה - סלק, ולאחר מכן גזר, תפוחי אדמה, מלפפונים, תפוחים, סנאים ואת השכבה האחרונה - שזיפים מיובשים ומיובשים. עכשיו אתה צריך לשפוך את חסה עם מיונז על גבי ולשלוח אותו למקרר במשך 12 שעות, כך שהוא ספוג.
לפני שאתה שם את הסלט על השולחן, משמנים את השכבה העליונה שוב עם מיונז, מפזרים חלמון מגורד לקשט עם ירקות.