כולם יודעים כי חטיף הטוב ביותר עבור כל שולחן הוא שרימפס. אבל לא כולם יודעים איך לבחור ולהכין את המעדן הזה נכון.
שרימפס טרי צריך להיות גמיש למגע וריח כמו הים. עדיף להשתמש זנים גדולים של שרימפס, למשל, המלכות או brindle, כי יש להם יותר בשרנות. המתכון של נמר מטוגן או שרימפס מלכותי הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם שימושי. אחרי הכל, שרימפס עשירים בסידן וחלבון, מכילים חומצות דלות שומן, מלחים מינרליים, חלבונים, אבץ, והכי חשוב - הם גם דל קלוריות! ואת התוכן של שרימפס יוד אינו שווה בין כל מאכלי הים. ואיך נכון לטגן שרימפס?
מתכון עבור שרימפס מלכות מטוגן עם שום
המצרכים:
- שרימפס - 500 גרם;
- שום - 2 חתיכות;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
טרום להפשיר שרימפס בדרך הרגילה בטמפרטורת החדר. יבש כראוי בעדינות לנקות מן הקליפה. לאחר מכן, לקלף את השום, לקצוץ דק ולהוסיף שרימפס. לסחוט מיץ מתוך לימון ויוצקים להם שום שרימפס מלוחים שום. מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים היטב.
השאירו את שרימפס כבוש במשך 10 דקות, כך שהם טוב יותר רטוב שום לימון ההלבשה. לפני שאתם מתחילים לטיגון, לסחוט שרימפס מן המיץ ולשים אותם על מחבת משומנת. מטגנים משני הצדדים עד קרום הזהב האדמדם.
שרימפס מלך מטוגן עם שום מוכנים! ממש לפני ההגשה, לקשט את המנה עם זרדים של ירקות טריים.
המתכון של שרימפס נמר מטוגן
המצרכים:
- שרימפס - 350 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- שום - חתיכה אחת;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- פלפל אדום - לפי הטעם.
הכנה
שרימפס מראש להפשיר אין צורך. יוצקים אותם למחבת יבשה ומטגנים על אש בינונית. על מנת להפוך אותם יפה קלוי באופן שווה, אתה צריך לשים אותם בשכבה אחת. אנחנו סוגרים את המחבת במכסה ומחכים 5 דקות. שרימפס מתחילים להתמוסס במהירות מהקרח ולפלוט מים. מדי פעם אנחנו לוקחים מחבת ומנקזים את כל המים.
כאשר כל הלחות של שרימפס יצא, להוסיף חמאה שום קצוץ דק. כדי לטעום, מפזרים פלפל אדום לתת ostinku נחמד. אנחנו שורפים את השרימפס עוד 3 דקות ומיד שופכים אותו לתוך הקערה העמוקה. למעלה את המיץ מן הלימון.
שרימפס נמר מטוגן עם שום ומיץ לימון מוכנים!
המלך שרימפס מטוגן בבלילה
המצרכים:
- שרימפס - 350 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- עמילן - 1.5 כפות. כפות;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
ראשית, בואו להכין את הקינוח שרימפס. כדי לעשות זאת, קח את הביצים והצלף עד שיופיע קצף עבה. מוסיפים את הקמח, עמילן ומערבבים הכל, כך שלא נותרו גושים. אל תשכח מלח כראוי, כך חימר לא להתברר טרי. אחר כך לוקחים את השרימפס, אנחנו מנקים אותו מהקליפה וטבלים בקלרט המבושל, מחזיקים את הזנבות. מטגנים במחבת מראש מחומם עד חום זהוב. שרימפס מוכן מוכנים הם הניחו לראשונה על מפית נייר כדי להיפטר עודף שמן, ולאחר מכן עבר לתבשיל והגישים לשולחן.
רוטב מלכותי מטוגן בקליפה
המצרכים:
- שרימפס - 500 גרם;
- מרק עוף - 2 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 1 כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
סרטנים מופשרים, מיובשים ומטוגנים במחבת על מחבת עם תוספת של שמן. סולים, פלפל לפי הטעם ולהוסיף מרק. מטגנים 10 דקות. שים את סרטנים על צלחת רוטב סויה. התיאבון!