דומדמניות אדומות - מתכונים של billets המקורי מנות טעימות עבור כל יום

דומדמניות מוכנות בכל אופן הוא מתכונים שכל טבח ינהל. הגרגר יהפוך אפילו את הכי משועמם לטפל, מוסיף את הטעם עם טרי טריים הערות. שימור או ארוחות עבור כל יום הם תמיד טעים, עשיר וטעים מאוד.

מה ניתן לעשות מתוך דומדמניות אדומות?

בתחילת הקיץ, כל עקרת בית מעלה את השאלה מה לעשות עם דומדמניות אדומות, במיוחד אם הקציר התברר עשיר. לפני שאתה עושה את העבודה, כולם מנסים להתעשר עם גרגרים שימושיים וליצור מהם איזה טיפול יוצא דופן.

1. כל מנה עשוי דומדמניות אדומות מתברר להיות עסיסי, עם טעם עשיר: כופתאות או פשטידות עם מלית כאלה הם מצוינים.
2. דומדמניות עשירות בפקטין ויש להן קליפה דקה, כי היא משפשפת בקלות לתפוחי פירה. בסיס זה משמש להכנת ג'לי, חלקלק או ג 'לי.
3. הטעם החמצמץ מאפשר לכם להתכונן מרוטב פיקנטי מתובל לבשר.

שרלוט עם דומדמניות אדומות

כל מאפה עם דומדמניות אדומות הוא חג קטן ביום חול. פשטידות, עוגות או עוגות פשוטות תואמות לחלוטין פירות יער ושמנת מתוקה. שרלוט יכול להיות מוכן בצורה קלאסית - עם תפוחים, אבל אתה יכול אפילו להסיר אותם מן המתכון. טופס לאפייה, בחר 22 ס"מ, אם אתה משתמש בקוטר גדול יותר, להפחית את תהליך הבישול על ידי 10-15 דקות.

המצרכים:

• ביצים - 3 חלקים;
• סוכר - פריט אחד;
• קמח - פריט אחד;
• אבקת אפייה;
• תפוחים - 2 חתיכות;
• דומדמניות - 300 גרם.

הכנה

1. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים אבקת אפייה וקמח.
2. יוצקים לשטוף דומדמניות מיובשות, לערבב.
3. חותכים תפוחים לפרוסות, פרושים על החלק התחתון של התבנית, יוצקים את הבצק על גבי.
4. אופים במשך 40 דקות ב 190.

דומדמניות דומדמניות אדומות - מתכון

דומדמניות אדומות במשקה הוא מתכון, בדרך כלל לא מסובך. כדי להכין ג 'לי, להשתמש ברי שלם, שממנו הקומפוט מבושל, אבל עדיף לעשות פירה, אז המשקה ייצא עבה יותר עשירים. מגוון מוסיף טעם של פירות יער עונתיים אחרים. אם דומדמניות קפואות משמשים, אתה לא צריך לחכות עד שהוא מתקרר, הוא נזרק מיד לתוך המים ואת מרתח מוכן.

המצרכים:

• דומדמניות אדומות - 1 ק"ג;
• מים - 2 l + 1 st;
• עמילן - 2 כפות. l.

הכנה

1. בכוס מים, לדלל את העמילן.
2. שים את הפרי מבושל, זה צריך לשפוך במשך 10 דקות.
3. יוצקים במים עם עמילן, ומערבבים כל הזמן, כך גושים לא יוצרים.
4. מבשלים במשך 10 דקות, מסננים את ריבת הדומדמניות האדומה ומחכים עד שהיא תתקרר.

Vareniki עם דומדמניות אדומות - מתכון

דומדמניות אדומות ב vareniki, המתכון הוא פשוט מאוד ואינו דורש הכנה ראשונית של פירות יער. בצק משחק תפקיד חשוב ביצירת צלחת. עדיף לעשות את זה על kefir, כך המוצרים ייצא שופע ורך. בהתחשב בכך דומדמניות יש טעם חמוץ, סוכר מתווסף למילוי, זה מאזן את הטעם.

המצרכים:

• דומדמניות - 500 גרם;
• סוכר - 100 גרם;

בצק:

• כפיר - 200 מ"ל;
• מלח - 1 קמצוץ;
• סודה - ½ כפית;
• קמח - 400 גרם.

הכנה

1. ב kefir להוסיף סודה, ומערבבים ומחכים לתגובה.
2. על הגבעה, קמח הוא גרם חריץ, מלח הוא שפך פנימה, קפיר הוא שפך פנימה.
3. מערבבים את הבצק בחוזקה, לא נדבקים לידיים.
4. מכסים במגבת ועוזבים במשך 15 דקות.
5. להפריד את הגוש על הכדורים, מגלגלים את העוגות דקות.
6. מורחים כפית של דומדמניות וסוכר.
7. חזק את הקצוות בחוזקה.
8. לזרוק vareniki עם דומדמניות אדומות במים רותחים במנות קטנות, לבשל במשך 10 דקות.
9. מגישים עם ציפוי מתוק.

פסטיליה מדומדמניות אדומות במייבש

ברי זה עשיר pectin, ולכן ביצוע ריבה או pastilles ממנו לא יהיה קשה, במיוחד אם יש לך מייבש ירקות מיוחד. כדי לייצר שום מרכיבים מורכבים, המתכון הוא פשוט ככל האפשר. אם תרצה, אתה יכול לפזר מעדן מוכן עם אבקת סוכר. הדבק מאוחסן בזכוכית אטומה או במיכל פלסטיק.

המצרכים:

• דומדמניות אדומות - 2 ק"ג;
• סוכר - 4 כפות. l;
• אבקת סוכר - על התזה.

הכנה

1. שוטפים את הדומדמניות עם הסוכר דרך מסננת.
2. מסננים את מחבת השמן עם מעט שמן, מפזרים שכבה דקה של פירה.
3. ייבוש פסטה מ דומדמניות אדומות ב 50 מעלות כדי פלסטיות.
4. חותכים לרצועות, מפזרים אבקה ו תלתל.

רוטב דומדמניות אדומות לבשר

דומדמניות אדומות, אשר מתכונים הם מאוד תכליתי, הוכיח מצוין להיות המרכיב העיקרי עבור תבלין מלוחים עבור מנות בשר. הרוטב משלים באופן מושלם את סטייק הבשר, בשילוב מושלם עם קבב שיש מכל בשר, אבל הוא המתאים ביותר לעוף. כל מזון מן הציפור ישתנה עם תוספת זו.

המצרכים:

• דומדמניות - 500 גרם;
• שום - 3 שיניים;
• סוכר - 20 גרם;
• מוסקט - 1 קמצוץ;
• פלפל חריף - 1 תרמיל;
• אורגנו, כשות- suneli, בזיליקום, מנטה יבש, כוסברה - עבור ½ כפית.

הכנה

1. כל החומרים הם שקועים בבלנדר, היכו עד הומוגנית.
2. מכניסים את המקרר ומשתמשים בו לאחר כמה שעות, כך שהרוטב הדומדמניות האדומות יהיה ספוג בתבלינים ויימשך.

דומדמניות אדומות - בישול מתכונים לחורף

דומדמניות אדומות לחורף נקצרים בכל אמצעי אפשרי. אם היה יבול גדול, אתה בהחלט צריך לנצל את ההזדמנות כדי לסגור את הצנצנת - עוד שימור מעולה.

1. מנות של דומדמניות אדומות לחורף אינם מוגבלים ריבה בישול. מן גרגרים הם ריבה מדהימה confiture, רטבים מתובלים משומרים גם, רק מתכון להוסיף חומץ או חזרת.
2. קומפוטס ומיצים הם הכנה מצוינת, הרכב אשר לעתים קרובות בתוספת פירות יער אחרים או פירות.
3. קפואים - הדרך הקלה ביותר לשמור על כל המאפיינים בעלי ערך של דומדמניות ולהשתמש גרגרי בישול compotes או מילוי אפייה.
4. קרם ריחני מן הדומדמניות יש אפקט התחממות, זה יכול להיות מונח על השולחן לאורחים הוסיף לתה טעם יוצא דופן. עם הקפדה על ההמלצות, משקה כזה יכול להיות מאוחסן במקרר במשך יותר משנה.

איך לבשל ריבה דומדמניות אדומות?

בהתחשב בכך פירות יער עשירים pectin, ריבה דומדמניות אדום לחורף יכול להיות סגור מבלי להוסיף ג'לטין או מרכיבים gelling אחרים. בילט מתעבה במהלך האחסון, לאחר כחודש את ריבה תהיה עקביות הצורך. כדי להפוך את ריבה שקוף, לא לשכוח להסיר את הקצף שנוצר.

המצרכים:

• דומדמניות - 2 ק"ג;
• סוכר - 1.5 ק"ג.

הכנה

1. מוציאים את הדומדמניות מהענפים, מעכים אותם מעט, מכסים בסוכר ועוזבים במשך 5 שעות.
2. מניחים את הרתיחה, מוסיפים ריבה 15 דקות. להפריש, להתקרר.
3. חוזרים על הבישול, מרתיחים במשך 20 דקות, יוצקים מעל מיכל סטרילי, לאטום אותו בחוזקה.
4. סובבים את הצנצנות ומכסים בשמיכה חמה. לאחר הקירור לחלוטין, להתקרר למקום חשוך קריר (מזווה, מרתף).

משקה דומדמניות אדומות

זה תמיסה של דומדמניות אדומות על וודקה הוא מאוד ריחני, עם צבע רווי בהיר. זה לא מוכן במהירות, תהליך של דבק עובר בכמה שלבים, אבל התוצאה היא שווה את כל הציפיות. העקביות הנכונה של המשקה המוגמר היא יותר כמו ליקר - עבה מעט צמיג. המשקה מאוחסן במשך שנה במקום קריר.

המצרכים:

• דומדמניות - 2 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• וודקה - 2 ליטר;
• מים - 1 ליטר.

הכנה

1. מעבירים את הדומדמניות לתוך צנצנת, יוצקים אותו עם וודקה. אלכוהול צריך לכסות פירות יער לפחות 2 ס"מ מלמעלה.
2. השאירו כדי להחדיר במשך 2 שבועות, דומדמניות יהיה רווי עם וודקה להתנפח.
3. מסננים את הוודקה לתוך מיכל נפרד.
4. מפזרים פירות בשכבות עם סוכר, משאירים את הקור במשך שבועיים.
5. מסננים את הסירופ לווודקה.
6. יוצקים פירות עם מים, לעזוב למשך 2 שבועות.
7. יוצקים את המים דומדמניות לתערובת וודקה ומתח מן הטומאות.

דומדמניות דומדמניות אדומות - מתכון

קומפוט של דומדמניות אדומות עם תפוז מתברר טעים להפליא, בהיר עם ניחוח הדרים בהיר. המתכון מציין את כמות החומרים לכל 1 ליטר 3 ליטר. סוכר ניתן להשתמש פחות או יותר, תלוי העדפות הטעם של מי יהיה לשתות אותו. כחומר משמר, חומצת לימון תבצע.

המצרכים:

• דומדמנית - 300 גרם;
• כתום - 1 חתיכה;
• סוכר - פריט אחד;
• חומצת לימון - 1/2 כפית.

הכנה

1. מגררים את קליפת תפוז, להסיר את הקליפה הלבנה, לחתוך את הבשר, להסיר את העצמות.
2. יוצקים דומדמניות, עיסת תפוזים ותפוזים לתוך צנצנת מעוקרת.
3. יוצקים את הצוואר עם מים רותחים, לכסות, לעזוב למשך 20 דקות.
4. מסננים את המים בסיר, מוסיפים סוכר ומרתיחים עד שהסוכר מתמוסס.
5. בצנצנת, לזרוק את חומצת לימון, לשפוך את הסירופ, לגלגל אותו עם מכסה מעוקרים.
6. להפוך את הצנצנת ולשים חום על עיקור עצמי.
7. לאחר קירור מלא, הזז את העו דה למקום קריר.

כיצד להקפיא דומדמניות אדומות?

הדרך הטובה ביותר לשמור על כל המאפיינים היקרים של פירות יער היא הקפאת דומדמניות אדומות לחורף. אתה יכול להכין בשתי דרכים: פירות יער שלם (אתה יכול אפילו עם זרדים) או פירה תפוחי אדמה. במקרה האחרון, השימוש בסוכר נשאר על פי שיקול דעתו של הטבח. הכנה כזו בחורף משמש להכנת רטבים או תוספות מתוק, פירות יער מלאים מלאים ומעוטרים במאפים, מבושל compotes ממנו.

המצרכים:

• דומדמניות.

הכנה

1. לשטוף את דומדמניות, יבש אותו היטב.
2. אם תרצה, זרדים לא ניתן להסיר.
3. להפיץ במקפיא על משטח עם שכבה אחת, מנסה לסדר כך פירות יער לא לגעת.
4. לאחר הקפאה מוחלטת, עברו למכל פלסטיק סגור או תיק סגור היטב.

אדמת דומדמניות אדומות עם סוכר

דומדמניות אדומות מגוררות עם סוכר ללא בישול בתקופה הקרה יעזור להילחם הצטננות, כי ברי אינו נתון לטיפול בחום, שמירה על כל המאפיינים בעלי ערך בהרכב. בנוסף יתרונות אחרים, זה גם פינוק טעים להפליא, אשר ניתן להגיש עם תה או משלימים עם חלק גלידה. מאוחסן במקרר לאורך כל השנה.

המצרכים:

• דומדמניות - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג.

הכנה

1. לשטוף את הדומדמניות, יבש אותו, להסיר את הזנבות והענפים.
2. הפיצוץ באמצעות בלנדר ולנגב דרך מסננת.
3. מערבבים עם סוכר ומיד להפיץ במיכל סטרילי, לא מתמלא עד קצה של כ 2 ס"מ.
4. מכסים את החלל הנותר בסוכר, מכסים במכסה פלסטיק ומכניסים למקרר.