אפרסמון הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם שימושי למדי עבור הגוף שלנו. הוא מכיל ויטמינים A, P, C, ישנם מינרלים שונים: ברזל, מגנזיום, סידן, יוד ונוגדי חמצון. בואו ניקח בחשבון את המתכונים להכנת סלטים עם אפרסמונים.
סלט עם אפרסמונים ושרימפס
המצרכים:
- rucola - 50 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- בצל סגול - 0,5 יח ';
- אפרסמונים בשלים - 2 חתיכות;
- שמן זית;
- חומץ בלסמי - 1 כפית;
- שרימפס - 8 חלקים;
- זיתים ללא פיפס - 0.5 קנקנים;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
שרימפס שטף, ניקה מן הראש ואת הקליפות, אנחנו עושים חתך רדוד לאורך הבטן בזהירות להסיר את וריד המעיים להתפורר בקמח. שום הוא ניקה, לחתוך במחצית. בסיר, לחמם קצת שמן זית, לשים את הצלחות של שום לחכות 3 שניות. ואז מוציאים אותו ומטגנים באותו שרימפס, ואז מעבירים אותם למגבת נייר. מערבבים את השמן עם חומץ, פלפל ומלח. אנחנו תופסים את הרוקולה בידינו. בצל סגול מקולף מהקליפות ומרוסס על ידי סמינרים. אפרסמון שטף, ניגב במגבת וחותך לפרוסות דקות. מן הצנצנת עם זיתים, למזג בזהירות את כל הנוזל לרסק אותם ספלים דקים. עכשיו מוסיפים את כל החומרים לקערה, יוצקים את הרוטב מוכן מראש, לערבב ולהפיץ סלט עם אפרסמון בצל בצלחות.
סלט עם אפרסמון וגבינה
המצרכים:
- אפרסמון - 1 חתיכה;
- בייקון - 50 גרם;
- חומץ בלסמי - 1 כפית;
- מנדרינות - 2 חתיכות;
- דבש - 1 כף. כפית;
- גרגר גרנט - 50 גרם;
- גבינה "מוצרלה" - 50 גרם;
- פלפל צ'ילה, מלח - לפי הטעם.
הכנה
אפרסמון שטף, יבש וחתוך לקוביות. בייקון גרוס בפרוסות קטנות ומטוגן קלות במחבת. פלפל אדום משוחרר מן האבן וגרוס. אנחנו מנקים את הרימון, מוציאים את הגרגירים במדויק, חותכים את הגבינה לקוביות. מנדרינות מקולפים מהקליפה, מתחלקים לפרוסות וגזרים לקוביות. כדי להכין את ההלבשה בקערה נפרדת, מערבבים את המלח, חומץ דבש פרחים. יוצקים לתערובת את כל המצרכים המוטלים בקערת סלט, מערבבים היטב את הסלט, מקשטים ומשרתים מיד את השולחן.
סלט עם אפרסמונים ועוף
המצרכים:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- אפרסמונים בשלים - 1 חתיכה;
- פלפל צהוב בולגרי - מחשב אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- כרוב פקין - 3 עלים;
- זיתים ללא בורות.
לתדלוק:
- חומץ בלסמי;
- שמן זית;
- הירוקים של שמיר - לקישוט;
- תבלינים.
הכנה
פילה עוף לשפשף אותו עם תבלינים טובים ומטגנים על אש גבוהה במחבת מחוממת עם שמן זית במשך 2 דקות בכל צד. לאחר מכן להפחית את האש, להוסיף את הפלפל הבולגרי, לחתוך לקוביות, לכסות את הכל עם מכסה ותבשיל במשך כ 5 דקות.שטיפו אותו, להסיר את cuticles בזהירות לחתוך את הבשר עם פרוסות דקות. מן הזיתים למזג את כל הנוזל, shinkle אותם עם טבעות, בצל עם חצי טבעות. עלי חסה נאספים ומניחים על צלחת. מלמעלה אנו מוסיפים זיתים, פרוסות אפרסמון ובשר, חתוכים בצלחות גדולות ודקות. יוצקים את רוטב סלט מוכן לקשט עם בצל ושמיר טרי.
סלט אפרסמון עם תפוחים
המצרכים:
- אפרסמונים בשלים - 3 יח ';
- גרגר גרנט - 100 גרם;
- תפוח - 1 חתיכה;
- מנטה - 10 עלים;
- מיץ לימון - 2 כפית.
- דבש - 1 כפית.
הכנה
אפרסמון לשטוף, לקלף, להסיר את האבנים לחתוך לפרוסות. אנחנו חותכים את הליבה של תפוח ו לגזרים חתיכות קטנות. רזה רזה את עלי נענע, לשים את כל החומרים בקערה סלט, מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם, דבש נוזלי ומערבבים היטב.