עוגת דלעת

דרך מצוינת להאכיל את הילדים עם דלעת בריאה, כך שהם אפילו לא לנחש את זה - היא לאפות עוגה טעים בפה, בבסיס שבו עיסת הדרים ישמש.

ביסקוויט קינוח זה יכול להיות ספוג עם שמנת חמוצה או שמנת או להכין שמנת המבוססת על גבינת קוטג '.

איך לבשל עוגת דלעת - מתכון

שילוב מושלם של ביסקוויט דלעת ושמנת חמוצה יהיה אופציה מצוינת עבור תוספת מתוקה לתה. ואז את הגרסה הפשוטה ביותר של מעדנים.

המצרכים:

לבדיקה:

• דלעת של זנים muscat - 320 גרם;
• ביצים עוף - 3 חתיכות;
• קמח מקמח חיטה - 215 גרם;
• סוכר חול - 280 גרם;
• שמן חמניות ללא טעם או שמן זית - 150 מ"ל;
• אבקת אפייה - 10 גרם;
• אגוזים כתוש - 110 גרם;
• קינמון הקרקע - 5 גרם;

קרם:

• שמנת עם תוכן שמן של יותר מ 25% - 480 גרם;
• סוכר וניל - 10 גרם;
• אבקת סוכר - 70 גרם;
• עלי כותרת של שקדים לקישוט.

הכנה

1. בתחילה, להכנת המוצר, לטחון את דלעת קלופים של זני אגוז מוסקט על פומפיה רדודה.
2. במיכל נפרד, לטאטא ביצים עם סוכר במשך שמונה דקות במיקסר סל"ד גבוהה.
3. מהרגע התשיעי אנו מתחילים לשפוך לתוך המסה המתוקה של הביצה המתוקה עם זרם דק של שמן חמניות ללא ניחוח או זית. תהליך הצליפה לא מפסיק.
4. עכשיו לפרוס את שבבי דלעת מוכן המסה מוכה, מפזרים את אגוזי הקרקע, קינמון הקרקע לערבב.
5. אנחנו מסננים את הקמח יחד עם אבקת האפייה ומערבבים בעדינות עם תנועות קלות לתוך הבצק.
6. אנחנו מעבירים את הבסיס של ביסקוויט לתוך צורה משומנת ואופים במשך ארבעים דקות בטמפרטורה של 185 מעלות.
7. על הנכונות אנחנו נותנים ביסקוויט כמה שעות עבור קירור ההזדקנות, ולאחר מכן אנו לחתוך אותו יחד במחצית.
8. לקבלת שמנת היטב שמנת חמוצה קר הוא הוכה עד לפאר, מוסיפים בסוף אבקת הסוכר תהליך סוכר וניל.
9. עכשיו להפיץ חצי קרם על החלק התחתון של הביסקוויט, לכסות את הדף לכסות את חצי הנותר של קרם עם החלק העליון של הצדדים של המוצר.
10. אנחנו לקשט את עוגת דלעת עם שמנת חמוצה , עלי כותרת שקדים ולתת כמה שעות כדי להשרות.

עוגת דלעת הוא המתכון הטוב ביותר עם גבינת שמנת

גרסה זו של עוגת דלעת הוא לא פשוט כמו הקודם, אבל הקינוח יכול להיות פשוט פנטסטי, אבל מאוזן ושימושי בהרכב.

המצרכים:

לבדיקה:

• דלעת (פירה מוכנות) - 110 גרם;
• גבינת קוטג '- 110 גרם;
• מותק - 55 גרם;
• חמאה איכר קרם - 80 גרם;
• קמח מנופה חיטה - 220 גרם בצק ו -50 גרם לקרום;
• סוכר חול - 100 גרם;
• סודה מזון - 10 גרם;

לקבלת קרם דלעת:

• דלעת (פירה) - 260 גרם;
• סוכר חול - 80 גרם;
• ביצת עוף נבחרת - חתיכה אחת;
• קמח - 60 גרם;
• חמאה - 140 גרם;
• קליפה ומיץ של תפוז קטן;

לקבלת קרם קרם:

• גבינה בינונית - 260 גרם;
• וניל סוכר - 80 גרם;
• מיץ לימון - 40 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 110 גרם.

הכנה

1. בתחילה, זמן מה לפני העוגה מוכנה, פירה דלעת . כדי לעשות זאת, אנו לנקות את דלעת שטף מן הקליפה וזרעים, לעטוף את עיסת וכתוצאה מכך לסכל ולשלוח אותו במשך שלושים דקות לתנור מחומם ל 200 מעלות.
2. על ידי מוכנות וקירור, אנו משאבים את הדלעת עם בלנדר עד קבלת מרקם שמנת.
3. לקבלת הבצק לערבב גבינת קוטג ', פירה, חמאה, סוכר ודבש ב סקופ או מחבת, לחמם את התערובת עם ערבוב תכופים עד רותחים ומרתיחים במשך רבע שעה, ואז לשפוך סודה לתוך המיכל ומערבבים עד קצף עבות נוצר.
4. אנחנו מסירים את הכלי מהצלחת, מוסיפים את הקמח המנופה במנות ומערבבים את הבצק עם כפית. זה צריך להיות רך מעט דביק.
5. אנחנו מכסים את הבצק שנוצר עם סרט מזון ואחרי הקירור אנחנו מעבירים אותו למדף המקרר במשך כמה שעות או למשך הלילה.
6. בינתיים, אנחנו מכינים קרם דלעת. מערבבים ביצה סקופ, מחית דלעת, סוכר, קמח, כמו גם מיץ לימון zest ו קצת לטאטא.
7. אנחנו משליכים את כלי השיט על התנור ומחממים אותו עם ערבוב מתמשך לרתיחה ומאפשרים כמה דקות לעבות.
8. מיץ דלעת צונן מקורר עם חמאה רכה עד רכה.
9. כדי להכין את קרם, רק לשלב את גבינת קוטג ', סוכר וניל, מיץ לימון ושמנת חמוצה בקערה ואת האגרוף את החומרים עם בלנדר עד חלקה אוורירי.
10. אנחנו מחלקים את הבצק הצונן לששה חלקים, מגלגלים כל אחד על קלף ואופים עד שהעוגה מוכנה בתנור מחומם.
11. עדיין חם לחתוך את החסר על פי התבנית, שבו איכות אחד יכול לקחת צלחת או מכסה.
12. כדי לקשט את העוגה, אנחנו מריחים את העוגה הראשונה עם קרם דלעת, השני, השלישי עם דלעת, וכן הלאה.
13. אנחנו מניחים את העוגות אחד על השני ומרוחים את המוצר על גבי על הצדדים עם קרם דלעת.
14. חותכים את הצ 'יפס בבלנדר ומפזרים אותם עם הקצוות של העוגה.
15. אנחנו משאירים את עוגת דלעת עם קרם קרם כתום במשך כמה שעות כדי לספוג במקרר יכול לקחת מדגם.