ביסקוויט - בסיס אוניברסלי לעוגה. איך להכין עוגת ביסקוויט פשוטה בבית, לקרוא להלן.
עוגת ביסקוויט בתנור - מתכון פשוט בבית
המצרכים:
- קמח חיטה של הציון הגבוה ביותר - 115 גרם;
- ביצי עוף גדולות - 4 יח ';
- וניל סוכר - 1 כפית;
- סוכר סוכר - 145 גרם.
הכנה
הטופס משומן בשמן ומכוסה קלף. בזהירות רבה אנו מפרידים חלמונים מחלבונים. בחלמונים, מוסיפים חצי מהסוכר, סוכר וניל ולוחצים עד המוני הלבנה. עכשיו לנצח את הלבנים עד קצף עבות במהירות קטנה של המיקסר. ואז להגדיל את המהירות, לשפוך קצת סוכר ולהכות אותו מסה צפופה. כ 1/3 של חלבונים מוקצף מתווספים החלמונים בעדינות לשה כלפי מעלה לערבב. קמח מנוף הוא הציג לתוך חלמון המסה מעורב. לאחר מכן מוסיפים את החלבונים הנותרים ומערבבים היטב את הבצק. מניחים את הבדיקות על הטופס ואת הרמה העליונה. אופים כחצי שעה בטמפרטורה מתונה. ואז להוציא את זה מתוך התבנית, לקרר אותו, לחתוך אותו לתוך עוגות ומרוח אותו עם שמנת האהוב עליך .
עוגת שוקולד פשוטה ומהירה
המצרכים:
- קמח - 95 גרם;
- סוכר מגורען - 185 גרם;
- קקאו - 25 גרם;
- חמאה, טבעי - 25 גרם;
- ביצים - 6 יח '.
הכנה
מערבבים את הקמח עם קקאו ונפה כפולה. ממיסים את השמן. בקערה גדולה, לשבור את הביצים, יוצקים את הסוכר. שים את הקערה באמבט מים ולפצח במהירות המינימלית. כאשר המסה מגיעה לטמפרטורה של כ 40 מעלות וסוכר כמעט