איך להכין עוגת דבש היא שאלה שאל לעתים קרובות על ידי מתיקות גורמה ועקרות בית צעירות. זה מספיק כדי לאפות עוגות ריחניות, מקציפים את השמנת ומקשט את המנה עם פירורי פריך - והמאפה הייחודי מוכן. פשטות רכיבים יומרות להביא את יצירת מופת עם 200 שנה ההיסטוריה מלכתחילה בין קינוחים פופולריים.
איך לבשל עוגת דבש בבית?
דרך נפלאה לרצות את יקיריהן היא לנסות את היד שלך ביצירת פינוקים מתוקים. עוגת הקלאסי הדבש תהיה ההתחלה המתאימה בקריירה של כל ממתק תוצרת בית. בסיס פשוט של שבעה עוגות, הספגת קרם של חלב שלם, תנור בטמפרטורה בינונית יעזור לשחזר את המעדן הקיסרי האהוב עליך.
המצרכים:
- חמאה - 400 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר - 180 גרם;
- מותק - 45 מ"ל;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- קמח - 450 גרם;
- חלב מרוכז - 380 גרם.
הכנה
- ממיסים 100 גרם של חמאה ומשלבים עם מסה ביצה סוכר.
- מוסיפים דבש ומכניסים לאמבט מים, נכנסים לרכיבים יבשים ומערבבים היטב.
- מחלקים את הבצק ל -7 חלקים, מתגלגלים דק, וחותכים.
- ביסקוויטים, יחד עם שאריות, אופים ב 180 מעלות עד אדום. מורחים אותם בתערובת של חלב מרוכז.
- Shredded שאריות יהיה לקשט את השכבה העליונה.
עוגת דבש - מתכון פשוט
לעתים קרובות, אפילו טבחים מנוסים מעדיפים במהירות ובקלות לפגוש חברים עם קינוח. מעדן ריחני יכול להיות דרך מצוינת לצאת מהמצב ולהוסיף את בעלי הבית נקודות עבור האירוח. חצי שעה מוקצית מספיקה לבישול, ושבר בין הכלים העיקריים מספיק כדי להפוך את הקינוח ספוג.
המצרכים:
- סוכר - 280 גרם;
- מרגרינה - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מותק - 60 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קמח - 420 גרם;
- שמנת חמוצה - 400 מ"ל.
הכנה
- לפני שאתם אופים עוגת דבש, שוט עם מיקסר 150 גרם של ממתיק ואחריו חמשת האלמנטים.
- מגלגלים את העוגות ואופים אחד ב 180 מעלות במשך לא יותר מ 7 דקות.
- מערבבים את הממתק עם השמנת החמוצה, מלטפים עד לקבלת חלקה ומשרים את המוצר.
עוגת דבש עם חלב מרוכז
עוגת דבש עם חלב מרוכז מבושל הוא גרסה אחרת של מעדן תוצרת בית, מתאים שן מתוקה מתובל. הכל לא רק בזכות שילוב טוב של טעם, אלא גם מתיקות בולטת, לא אופייני לגרסה הקלאסית, ומגוון מרקם. אגוזים קצוצים החליפו את פירורי הבצק המסורתיים, קרם סמיך ולא ממותק בא להחליף את השמנת הרוויה.
המצרכים:
- שמן - 420 גרם;
- סוכר - 120 גרם;
- מותק - 60 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 450 גרם;
- חלב אידוי - 550 גרם;
- אגוזי מלך - 80 גרם.
הכנה
- לפני שאתם מכינים עוגת דבש, להכין אמבטיה אמבט מים.
- ממיסים את השומן, באמצעות רק שליש נפח הראשוני.
- מערבבים שני ממתיקים עם אבקת אפייה ומוסיפים לתערובת חמה.
- מגניב, להכות ביצים, להזין מרכיבים יבשים ללוש את המסה.
- להכין עוגות, לשים אותם בתנור ב 200 מעלות במשך כמה דקות.
- קונדנס חלב עם חמאה ושמן את המוצר, לקשט לפני ההגשה ולתת להשרות.
עוגת הדבש
המתכון של עוגת דבש עם פודינג הוא גרסה קלאסית של אפיית העידן הסובייטי. המחסור בחלב מרוכז קיבל פיצוי על ידי קרם זה, אשר לא לקלקל את הקינוח האהוב עליך. הדמיון ל"נפוליאון "הפוליסיילבי חיזק באופן משמעותי את המיקום והוסיף פופולריות. כיום מתרשמות מתרשמות זו מזכרונות רבים, הזוכרים את ילדותם.
המצרכים:
- מותק - 60 גרם;
- סוכר - 230 גרם;
- מים 20 מ"ל;
- סודה - 1 כפית;
- שמן - 350 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- קמח - 800 גרם;
- חלב - 300 מ"ל;
- אגוזים - 100 גרם.
הכנה
- במחבת מראש, להמיס ולערבב את שלושת המוצרים הראשונים מהרשימה, מוסיפים את הסודה.
- הזן 50 גרם של חמאה, כמה ביצים 450 גרם של קמח.
- מגלגלים את הבצק ואופים בטמפרטורה בינונית.
- השאירו את המוצרים הנותרים יחד להביא את השמנת לרתיחה.
- עוגות דבש לעוגה מתגעגע המסה מבושל.
עוגת דבש עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך
עוגת דבש עם שזיפים מיובשים ואגוזים היא הפתעה מפתיעה לאוהבי מזון בריא ובריא. שילוב עשיר של מרכיבים טבעיים, מינימום קלוריות - ההבדל העיקרי בין מעדנים. חתיכה אחת לא רק לספק באופן מלא את הצמא לממתקים, אבל גם להקל על תחושת הרעב במשך זמן רב, ואת טעם מעושן נעים של שזיפים מיובשים את הקלאסיקה.
המצרכים:
- סוכר - 200 גרם;
- שומן קולינרי - 100 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מותק - 180 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קמח - 450 גרם;
- שמנת חמוצה - 500 מ"ל;
- שמנת - 300 מ"ל;
- שזיפים מיובשים - 300 גרם;
- אגוזים - 200 גרם.
הכנה
- שלב את השומן, ממתיקים וביצים באמבט מים. מוסיפים את אבקת האפייה.
- לפני הכנת עוגת דבש, לרדד את הבצק לחתוך במעגל.
- אופים billets בטמפרטורה בינונית עד להסמיק.
- מערבבים שמנת חמוצה, שמנת וממתיק שנותר.
- למזג את השכבות מוכן, לסירוגין אגוזים מגורר ושזיפים.
- לפני טעימת מעדנים בהחלט צריך לבלות לפחות 4 שעות במקרר.
עוגת דבש שוקולד
יצירת האפייה היא תהליך יצירתי הדורש פתרונות מקוריים. שינוי קטן ברכיבים - ולפניך עוד מנה. המתכון של קרם עוגת הדבש הוא הוכחה חיה לכך. רווי עם צבע וארומה נעימה, זה ידרוש טיפול זהיר.
המצרכים:
- חלב - 500 מ"ל;
- סוכר - 270 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- קמח - 430 גרם;
- מרגרינה - 150 גרם;
- מותק - 60 גרם;
- סודה - 1 1/2 כפית.
- אבקת קקאו 35 גרם;
- שוקולד - 200 גרם.
הכנה
- לפני שאתה עושה עוגת דבש, לעשות קרם. סירופ מבושל מ 400 מ"ל של חלב 100 גרם של ממתיק, לשלב עם זוג ביצים את החלב הנותר. מבשלים, מוסיפים את השוקולד.
- ממתיקים עם ביצים, מרגרינה ומרכיבים יבשים, מערבבים.
- אופים עוגות ומכסים אותם בתערובת שוקולד, מקשטים בפירורים או בוטנים קצוצים.
עוגת "אדום" מותק
בילוי סופשבוע עם משפחה על כוס תה וקינוח ריחני הוא החלום של כל פילגשו. חנות מוצרים רק לעתים נדירות עם רעננות וטבעיות. אחרת היא עוגת דבש טעימה שנעשו על ידי הידיים. קבוצה פשוטה של רכיבים מהמקרר יאפשר לא רק לפנק את יקיריכם עם יצירות משלך, אלא גם ליצור אווירה נעימה.
המצרכים:
- מרגרינה - 100 גרם;
- סוכר - 230 גרם;
- מותק - 50 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- קמח - 400 גרם;
- שמנת חמוצה - 500 מ"ל.
הכנה
- מערבבים את ארבעת המוצרים הראשונים של הרשימה באמצעות 130 גרם של ממתיק מהנפח המקורי.
- מחממים את המסה פעמיים, מערבבים עם החומרים היבשים ומערבבים.
- מגלגלים את הבצק לשכבות דקות ואופים ב 180 מעלות.
- לטאטא את השמנת חמוץ להשרות את המוצר, ואז לתת לו לחלוט לפני לקיחת המדגם.
עוגת ביסקוויט דבש
עוגת דבש דבש היא חלופה קינוח פופולרי. טכניקה פשוטה של ביצוע מוצרים סבירים מבחינה כלכלית תאפשר זמן קצר ליצור במטבח שלהם אצווה ייחודית. עוגת ביסקוויט מפוארת תהפוך במהרה לקינוח מועדף אם היא מחולקת למספר חלקים, ספוגה ושומרת בקור.
המצרכים:
- מותק - 6 כפות. כפות;
- סודה - 1 כפית;
- ביצה - 6 חתיכות;
- סוכר - 200 גרם;
- קמח - 350 גרם;
- שמנת 500 מ"ל.
הכנה
- ממיסים את הדבש עם הסודה על האש.
- קורולה לערבב בצק ביסקוויט מן המרכיבים הנותרים.
- לשלב עם דבש סודה הדבק, יוצקים לתוך עובש ואופים ב 180 מעלות.
- חותכים לחתיכות ומריחים שמנת חמוצה.