עוגות וופל הם המצאה רוסית מסורתי, שנועד לעזור למתחילים לבשל בהכנת ממתקים. אתה יכול לספוג עוגות כאלה כמעט כל דבר, אבל מילוי הפופולרי ביותר אהוב הוא חלב מרוכז. זה על עוגות רקיק עשוי עוגות מוכנות עם קרם מרוכז, ואנחנו נדבר על החומר הזה.
עוגה עם עוגות ואפל וחלב מרוכז
נתחיל עם הווריאציה הפשוטה ביותר של הקרם המבוססת על חלב מרוכז, שהכנתו תזדקק רק לבנק של חלב מרוכז ביותר וחמאה קטנה.
המצרכים:
- עוגות וופל - 9 יח ';
- חלב אידוי - 270 מ"ל;
- חמאה - 55 גרם;
- מיץ לימון - 10 מ"ל.
הכנה
הכנת קרם זה להכנת עוגות ואפל מוכנות ידרשו ממך להשתמש במיקסר: לטאטא את החלב המורכב בחמאה רכה ומיץ לימון למשך שלוש דקות. ויזואלי לחלק חלקים של הקרם לתוך 8 חלקים ולהפיץ כל מנה בשכבה דקה על פני השטח של עוגת רקיק. אין לשמן את החלק העליון של העוגה. לשים קרש חיתוך על גבי ולשים קערה של מים או כל אחר לא עומס כבד מדי, כך עוגות ספוגות. לאחר כמה שעות תוכל להתחיל לטעום.
מתכון עוגות וופל מעוגות מוכנות
אם העוגה מוגשת על שולחן מבוגר, אז אתה יכול לשנות את הטעם ואת הארומה של זה פשוט לטפל עם כמות קטנה של קוניאק או רום.
המצרכים:
- אריזה של עוגות ואפל;
- חלב מרוכז מבושל - 4 פחיות;
- אגוזים מרוסקים - חצי מאה;
- קוניאק - 45 מ"ל;
- חמאה - 115 גרם.
הכנה
מקציפים את כל החומרים עבור השמנת לפני יצירת מסה הומוגנית. מכסים את כל העוגות עם קרם סמיך ומפזרים עליהם אגוזים קצוצים. החלק העליון של העוגה הוא גם שמנת, ולאחר מכן לעזוב את הקינוח במשך 6 שעות לפני ההגשה.
עוגה עשויה מעוגות ואפל מוכנות עם חלב מרוכז ושוקולד
המצרכים:
- עוגות וופל - 5 גיליונות;
- חלב אידוי - 390 גרם;
- חמאה - 245 גרם;
- שוקולד שחור - 195 גרם;
- אגוזים מרוסקים - 110 גרם.
הכנה
לפני שאתם מכינים עוגה של עוגות ואפל מוגשמות, מניחים את השוקולד והחמאה מעל אמבט מים. תן פרוסות שוקולד לחלוטין להמיס, לשפוך את המסה מומסת לחלב מרוכז וללכת יחד. מוסיפים את האגוזים ומערבבים את הקרם המעובה. לסוך את כל העוגות בתערובת מעובה, לא לכסות את הדף, ואז לעטוף את העוגה עם הסרט ולהשאיר מגניב בן לילה.