כרוב מבושל הוא לא רק טעים מאוד, אבל גם מאוד שימושי. בתהליך של כיבוי כרוב למעשה לא לאבד את תכונותיו. התהליך הוא די ארוך, אבל באותו זמן אתה יכול לבצע מספר עבודה הדרושים או להירגע. המתכונים של כרוב מבושל טעים נשתף אתכם היום.
איך לכבות כרוב בדרך צמחונית?
המצרכים:- כרוב - 1-1.5 ק"ג;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- מלח;
- תבלינים.
מקלפים את הגזר ומניחים אותו על פומפיה גדולה. דק קוצצים את הבצלים. מורחים מחבת גדולה, מוסיפים חמאה. מטגנים את הגזר עד חום זהוב. מוסיפים את הבצל למחבת, חום בהיר בחום נמוך. מערבבים ירקות עם רסק עגבניות ומעט מים. להגביר מעט את האש. כרוב קרוס עם רצועות. מניחים את הכרוב במחבת ומערבבים בעדינות עם הטיגון. בבקשה מלח. מכסים את הכרוב במכסה ומורידים את החום. כרוב נזיד במשך 30 דקות. כמה דקות לפני הפלפל, פלפל את הכרוב ומוסיפים את התבלינים.
איך לבשל כרוב מבושל עם בשר?
המצרכים:- בשר - 500 גרם;
- בצל גדול - 2 חתיכות;
- כרוב לבן - 700 גרם;
- כרוב כבוש - 300 גרם;
- עגבניות - 4 יח ';
- עלי דפנה - 5 יח ';
- שמן צמחי;
- מלח;
- פלפל.
במחבת גדולה לשפוך שמן בשכבה עבה על 5 מ"מ. שים אותו על האש. דק קוצצים את הבצלים. מניחים את הבצל על מחבת חמה ומבשלים עד שקוף, בשום אופן לא טיגון. חותכים את הבשר לחתיכות מרובע קטן 2-3 ס"מ, מוסיפים את הבצל ומבשלים על אש גבוהה במשך 5 דקות. מוסיפים את הכרוב כבוש ומערבבים. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים כרבע שעה על אש נמוכה. חותכים כרוב טרי לתוך קוביות גדולות ויוצקים לתוך מחבת. מלח ופלפל. תבשיל על אש נמוכה עד כרוב רך, במשך 1.5 שעות, תוך ערבוב מדי פעם. במשך חצי שעה עד מוכן, מוסיפים עגבניות מקולפות, לחתוך לחתיכות גדולות. בסופו של דבר, לשים דפנה בכרוב, לכסות ולתת לו להתבשל במשך 10 דקות.
איך לכבות כרוב עם עוף?
בשר מן המתכון הקודם ניתן להחליף עם עוף או ציפור אחרת. אז המנה תהיה קלה יותר מושלמת לארוחת ערב.
איך לבשל כרוב מבושל עם שעועית ושמנת חמוצה?
המצרכים:- כרוב - רבע ראש;
- פטריות מיובשות - 50 גרם;
- שימורי שעועית - 1 סיר;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. כפות;
- רוטב סויה;
- שמן צמחי;
- ירוקים.
יוצקים את הפטריות המיובשות במים רותחים ומניחים לעמוד כמה שעות. מסננים וקוצצים פטריות. מטגנים אותם במחבת מחוממת, משומנת בשמן צמחי. חותכים רצועות דקות של כרוב, יוצקים אותו פטריות ומפזרים קצת ירוק. לטעום, כרוב העונה עם רוטב סויה, לערבב ולדלל כוס שלישית של מים פשוטים. מבשלים את הכרוב מתחת למכסה על אש בינונית עד חצי מבושל, ערבוב באופן קבוע. מוסיפים את השמנת החמוצה ואת השעועית ללא מיץ, מורידים את החום למינימום ומבשלים עד לבוש, מכסים את המחבת במכסה. מפזרים כרוב עם שרידי הצמחייה.
איך לבשל כרוב מבושל בגרמנית?
המצרכים:- כרוב - ראש אחד;
- חומץ תפוחים - 4 כפות. כפות;
- בצל - חתיכה אחת;
- קמצוץ של מלח;
- שמן צמחי;
- עלה דפנה;
- גרגרי ערער;
- כמון;
- פלפל שחור.
כרוב קרוס, יוצקים חומץ העונה עם מלח. שים את העומס על הכרוב והניח אותו במקום חמים למשך הלילה, כך שהמיץ בולט. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים עד שקוף במחבת חמה עם שמן צמחי. מכניסים כרוב, עלי דפנה, גרגרי ערער, כמון, פלפל ומלח קטן. זה הכרחי כי הכרוב הוא קלוי לחלוטין רכשה גוון חום. מערבבים את הכרוב כל הזמן, אם יש צורך, מוסיפים מעט מים. בסופו של דבר, אתה יכול להוסיף מנות מוכנות של נקניקיות מעושנות.