כל פאי עם דומדמניות (שחור, אדום או לבן) יהיה לקשט שולחן חגיגי או להפוך מסיבת תה משפחתית לחגיגה חגיגית. מתוק, ריחני, עם מילוי עסיסי, קל להכין, כי אפילו נער יכול להתמודד עם מתכונים ללא טרחה.
איך לבשל עוגה עם דומדמניות?
לפני שתתחיל לעשות אפייה, אתה צריך לקבוע את הבצק המתאים לעוגה עם דומדמניות. מתכונים מגוונים מאוד, ולכן כל שן מתוקה תמצא אפשרות מתאימה עבור עצמך.
- פאי המהירה והקלה ביותר עם דומדמניות - על בצק עלים. אתה לא צריך לבשל שום דבר אם אתה משתמש במוצר חצי מוגמר קפוא.
- חול או שמרים פאי מתכון עם דומדמניות בתנור יכול להיות מוכן עם מילוי ריבה, ולכן להיות בביקוש במהלך העונה הקרה.
- לקבלת עוגה jellied, להשתמש גרגרי שלם (טרי או קפוא), הם חייבים להיות מיובשים זרועים עמילן.
עוגת חול עם דומדמניות
הגרסה הקלאסית של מאפים וינאי היא עוגה עם דומדמניות מתוך מאפה קצר. עוגה רכה ומתפוררת עם שכבה עסיסית, מכוסה בקרום כפרי חלוד, הוא בהחלט ייהנה מכל חובבי ממתקים מהירים וטעימים. ניתן להשתמש טרי, קפוא פירות יער, ריבה או ריבה עבה.
המצרכים:
- שמן רך - 150 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 2 פריטים;
- אבקת אפייה, ונילין;
- סוכר - 150 גרם + 100 גרם במילוי;
- דומדמניות אדומות - 300 גרם.
הכנה
- מערבבים את החמאה עם סוכר, כונן בביצים, מוסיפים אבקת אפייה, ונילין.
- מכניסים את הקמח, ללוש בצק צפוף ולא דביק.
- להפיץ 2/3 של הבדיקה בתבנית אפייה.
- מכניסים את הדומדמניות ללא זנבות, מפזרים סוכר.
- הבצק הנותר נמחץ לתוך פירור, זרוע פאי דומדמניות.
- אופים במשך 30 דקות ב 190.
פאי עם דומדמניות על יוגורט
עוגה שופעת טעים להפליא עם דומדמניות מוכן מהר מאוד, מתוך מוצרים פשוטים. הבסיס האידיאלי עבור משתנה זה של אפייה הוא קפיר, הבצק עולה במהירות ואת פירור התוצאות כתוצאה לא צפוף מאוד. עבור כמות מסוימת של מרכיבים אתה צריך צורה 22 ס"מ, עם stenochkami גבוה.
המצרכים:
- כפיר - 200 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - 1 כפית;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- סוכר - 180 גרם;
- קמח - 1,5 פריטים;
- דומדמנית - 300 גרם;
- עמילן - 50 גרם.
הכנה
- ב kefir, לשפוך בסודה, לחכות לתגובה.
- מקציפים ביצים עם סוכר, יוצקים קפיר וחמאה, מערבבים.
- מכניסים את הקמח ללוש את הבצק החלק.
- יבש את דומדמניות, מפזרים עמילן.
- יוצקים את הבצק לתוך תבנית, להפיץ את דומדמניות מלמעלה, pritaplivaya עם כפית.
- אופים במשך 35 דקות ב 180 מעלות.
פאי עם דומדמניות מתוך בצק עלים
פאי מרובד עם דומדמניות יכול להיעשות בצורה של שטרודל אוסטרי. הבצק יצטרך שמרים, זה יתאים לקנות מוצר חצי גמור. טעים עסיסי מילוי מושלם בשילוב עם קליפה פריך ופירורי. חצי קילוגרם של בצק יהיה פאי רול קטן, וזה מספיק עבור שש.
המצרכים:
- בצק שמרים - 500 גרם;
- פירורי לחם - 200 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- שמן רך - 100 גרם;
- חמאה מומסת - 2 כפות. l;
- דומדמנית - 300 גרם;
- אבקת סוכר להגשה.
הכנה
- להפשיר את הבצק, לגלגל אותו עם שמן רך, מפזרים פירורי לחם וסוכר.
- להפיץ את דומדמניות, להפשיל את רול.
- לסוך עם חמאה מומסת, על פני השטח לעשות 3-4 חתכים אלכסוניים.
- אופים במשך 25 דקות ב 190 מעלות.
- מקררים את הלחמנייה, חותכים אותה באכילה, מפזרים אבקה לפני ההגשה.
פאי גבינת קוטג 'עם דומדמניות
כמה טוסטרים זה עוגה עם דומדמניות וגבינת קוטג 'יזכיר תבשיל, למישהו עוגת גבינה, אבל בפועל זה משהו בין שתי וריאציות של מעדנים. בנוסף למסה הקורדית, המילוי משתמש בגבינת שמנת, אידיאלית למסקרפונה או אשור, היא תהפוך את המרקם למכרז הדחוס והצפוף.
המצרכים:
- לחם קצר - 500 גרם;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- גבינת שמנת - 300 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 150 גרם;
- דומדמניות - 250 גרם;
- עמילן - 50 גרם.
הכנה
- להפיץ בצורת בצק, להרכיב את הצדדים.
- קוטג 'גבינת פונץ', להכניס ביצים וסוכר, להוסיף גבינת שמנת.
- יוצקים את המילוי לתוך התבנית.
- דומדמניות יבשות היטב, מתגלשות בעמילן, פרוסות על מילוי.
- אופים עוגת גבינת קוטג 'ו דומדמניות במשך 50 דקות ב 190.
פאי שמרים עם דומדמניות
עוגה עם דומדמניות מבצק שמרים יכול להיות מוכן עם ריבה. אם יש לך במלאי צנצנת של billets מתוק, באומץ לתת לזה ללכת. הבצק נעשה בצורה הטובה ביותר במע"מ עם המון מאפינס, כך המוצר ייצא שופע וטעים. עבור כמות מסוימת של מרכיבים, צורה של 25 ס"מ נדרש.
המצרכים:
- ריבת דומדמניות - 400-500 מ"ל;
Opara:
- שמרים - 50 גרם;
- חלב חם - 200 מ"ל;
- סוכר - 1 כף. l;
בצק:
- שמן רך 82.5% - 180 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 150 גרם;
- חלב - 200 מ"ל;
- חלמון - 1 חתיכה;
- קמח - 700 גרם.
הכנה
- מערבבים את החומרים עבור opaire, קצף "מכסה" צריך לעלות.
- מערבבים את כל המצרכים לבצק למעט הקמח.
- הכניסו את הכפית, התערבבו.
- מוסיפים בהדרגה קמח, לישה רכה, דבק בקושי לידיים של הבצק.
- לשים לתוך ההגהה, הצליף שלוש פעמים.
- בתבנית אפייה עם צדדים גבוהים, להפיץ 2/3 של הבצק, לפרוש את המילוי, לקשט את המבחן הנותר לטעמך.
- לסוך עם חלמון ביצה, לכסות ולהשאיר בחום במשך 15-20 דקות.
- אופים עוגה עם דומדמניות במשך 40 דקות ב 190.
עוגת ספוג עם דומדמניות
עוגת ספוג פשוטה עם דומדמניות, המתכון של אשר מתואר להלן, אינו מוכן על פי התוכנית הקלאסית. אבל זה לא מונע את עדינות מלהיות שופע, ריחני טעים להפליא. פירות יער יש להשתמש בהכרח יבש. אם הצורה היא פחות מ 25 ס"מ, זמן האפייה צריך להיות מוגברת ב 10 דקות.
המצרכים:
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 150 גרם;
- ונילין, אבקת אפייה;
- קמח - 1,5 פריטים;
- שמן רך - 150 גרם;
- דומדמניות - 200 גרם;
- עמילן.
הכנה
- דומדמניות יבשות, מפוזרות בעמילן, מכניסות תבנית, מאובקות בקמח.
- מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים ונילין ואבקת אפייה.
- מוסיפים קמח, ואחריו שמן רך.
- יוצקים את הבצק לתוך תבנית, אופים עוגת ביסקוויט עם דומדמניות 35 דקות ב 190.
פאי עם דומדמניות ומרנגים
זה עוגה פתוחה עם דומדמניות שונה מכל גרסה של אפייה כזה עם משטח מענג עשוי קרם חלבון , אשר לאחר להיות בתנור יהיה מכוסה קרום קרמל פריך. בפנים, המעדן נשאר עסיסי עדין בטירוף. הבסיס יכול להיעשות חול או בצק עלים.
המצרכים:
- דומדמניות - 350 גרם;
- בצק עלים - 300 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
מרנגה:
- חלבונים - 4 יח ';
- אבקת סוכר - 1.5 כפות.
הכנה
- ישרים בצורת הבצק, מרימים את הסטנוצ'קי, תוקעים את המזלג במזלג.
- שים את דומדמניות, מפזרים סוכר.
- מקציפים לבנים עד פסגות מוצקות, אבקת אבקת.
- להחליק את המרנג על הדומדמניות.
- אופים במשך 45 דקות ב 190 מעלות.
עוגה עם דומדמניות קפואות
העוגה עם דומדמניות ושמנת חמוצה מתברר להיות מתון בינוני גרגרים לאבד חלק מהחומצה במהלך האפייה, כי הפינוק יוצא עם טעם מאוזן מאוד. בלב האפייה יש שלושה סוגים של מוצרי חלב, כי זה יוצא יותר מזין. דומדמניות מילוי יכול להיות מגוונות עם פירות יער אחרים.
המצרכים:
- קרד 18% - 150 גרם;
- שמן - 5 כפות. l;
- אבקת סוכר - 2 כפות. l;
- קמח - פריט אחד;
- חלב - 100 מ"ל.
מילוי:
- דומדמניות ודומדמניות - 2 פריטים;
- שמנת 25% - 300 מ"ל;
- סוכר - 150 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 1 כף. l;
- אגוזים מרוסקים - 1 כף. l.
הכנה
- משלבים את כל המצרכים לבצק על ידי לישה בצק הומוגני. מכניסים למקרר.
- גזור פירות יער ויבש.
- להפיץ את הבצק בצורה עם חרוזים נמוכים, מפזרים את התחתונה עם אגוזים.
- יוצקים את פירות יער.
- מקציפים את החומרים למילוי, יוצקים מעל גרגרי יער.
- אופים במשך 45 דקות ב 180.
- מגניב בתנור פתוח, לחתוך לחלוטין מקורר.
פאי דומדמניות במשתנה הרב-משתני
אופים עוגה טעים ועסיסי עם דומדמניות טריות יעזור עוזר המטבח הביתה - multivarka. אפייה בהתקן תמיד מצליחה באוויר, אך ללא קרום אדמדם על פני השטח, אבל פגם זה יכול להיות מוסתרים עם אבקת סוכר, להפיץ את המילוי על העוגה או לעשות עוגה פאי עסיסי ועסיסי.
המצרכים:
- דומדמניות - 700 גרם;
- קנה סוכר - 100 גרם
- חמאה - 50 גרם;
- עמילן - 50 גרם;
- קמח - 1,5 פריטים;
- סוכר - 150 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- יוגורט - 150 מ"ל;
- אבקת אפייה, ונילין;
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
הכנה
- הפעילו את המכשיר על "חם", הזמן הוא 25 דקות.
- ממיסים את החמאה, לזרוק נקי, ללא זנבות דומדמניות, יוצקים סוכר.
- מברשים את הסוכר לפני הקרמליזציה.
- לכבות את המצב, להוסיף עמילן, ומערבבים. מקררים היטב את המילוי בקערה.
- מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים חמאה, ואחריהם יוגורט ואבקת אפייה עם ונילין.
- מוסיפים את הקמח, מערבבים, יוצקים מעל המלית המקרר.
- יוצקים את הבצק על הדומדמניות.
- הפעל "אפייה" במשך שעה.
- קבל את העוגה החמה עם ספינת קיטור.
פאי דומדמניות במיקרוגל
הפאי המהיר ביותר עם דומדמניות הוא מוכן במיקרוגל והוא נקרא "ייאוש". מעדן אפוי batchwise, לבישול אתה רק צריך כוס וכמה מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר. קל ופשוט ליצור קינוח מצוין לכוס קפה לארוחת הבוקר. מספר המרכיבים מחושב לכל מנה אחת.
המצרכים:
- 50,000 50,000
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 1 כף. l;
- דומדמניות - 1 כף. l.
הכנה
- מקציפים ביצים עם סוכר עד שתים.
- הזן את הקמח, מוסיפים את פירות יער.
- מסננים את הכוס בחמאה, שופכים את הבצק.
- אופים במשך 5 דקות ב 700 וואט.