ביסקוויטים עם תאנים

לפעמים (וגם לעתים קרובות) אני רוצה לשתות תה או קפה של כמה עוגיות טעים, טוב, ולא מזיק, אבל טוב יותר - שימושי.

תגיד לך איזה סוג של עוגיות אתה יכול לאפות עם תאנים.

תאנים (שם אחר או תאנה) - פרי טעים מאוד ושימושי של צמח פיקנטי נשיר רב שנתי, אשר גדל ומעובד בקו הרוחב הסובטרופי. צריכה קבועה של תאנים במזון תורמת במיוחד לעיכול טוב ולעבודת מערכת הנשימה. תאנים נצרכים סוגים שונים: טרי, משומר ומיובש. חלק הארי של האוכלוסייה בחלל הפוסט-סובייטי מכיר תאנים יבשות. המתכונים שלנו הם עוגיות עם תאנים בצורת פירות יבשים. לכן, בכל מקרה, לפני טחינה תאנים הנחת אותו בצק בצק, לגנוב את הפירות עם מים רותחים במשך 10, ואז לנקז את המים.

עוגיות שיבולת שועל דיאטנית עם תאנים

המצרכים:

• שיבולת שועל - 1 כוס;
• חלב - 1 כוס;
• רום או ברנדי פירות - 1 כף. כפית;
• קמח - 4-5 כפות. כפות;
• ביצה של עוף - 1 חתיכה;
• תאנים מיובשות - 2-5 חלקים;
• של הקרנל שקדים - 5-8 חתיכות (או אגוזי לוז).

הכנה

אנחנו שופכים שיבולת שועל עם מעט חלב חם ומחכים עד שהם מתנפחים ומתרככים. מוסיפים את הביצים, הרום, התאנים הקצוצות וגרגרי השקדים המרוסקים (או האגוזים) לקערה עם פתיתים. אנחנו מערבבים ומערבבים בהדרגה את הקמח, ככל שנדרש, כך שהבצק לא יתברר לנוזל מדי.

מרדדים את הבצק לא שכבה דקה מדי, בעזרת כוס או חבטות טופס שאנחנו עושים phenhyushki. מורחים אותם על גיליון אפייה משומן (או עדיף להניח אותו בנייר קלף משומן). אופים בתנור עד מוכן, אשר ניתן לשפוט על ידי browning וניחוח נעים (כ 15-25 דקות).

זה, כביכול, את המתכון הבסיסי. אתה יכול לשנות את זה קצת.

בהרכב הבסיסי של עוגיות שימושיות עם תאנים, ניתן לכלול תערובת של אבקת קקאו עם סוכר (יחס 1: 1, כלומר 1 כף + קמצוץ של קינמון או וניל, אך לא ביחד). אין לכלול בהרכב הרבה סוכר - זה לא שימושי, ואינם כוללים דבש , כי כאשר מחומם, זה יוצר חומרים מזיקים.

כדי לאפות עוגייה עם תירס, להוסיף כ 150 גרם של curds טבעי של שומן בינוני על הבצק מוכן על פי המתכון הבסיסי. גם להוסיף עוד ביצה אחת. צפיפות הבצק מתואמת בקמח.

עוגיות איטלקיות עם תאנים

באיטליה, ביסקוויטים עם תאנים הם בדרך כלל אפוי לחג המולד. בכל אזור יש מתכונים משלהם, הנה אחד מהם.

המצרכים:

• תאנים מיובשות - כ -150 גרם;
• קמח חיטה - כ- 300 גרם;
• סודה לשתיה, מכובה במיץ לימון - על קצה הסכין;
• חמאה - כ -100 גר '(גרסה צפונית, או 100 מ"ל של זית - דרום חלופה);
• סוכר - כ -130 גרם;
• ביצת עוף - 1-2 יח ';
• וניל - 1 קמצוץ;
• ליקר שקדים או יין מוסקט מתוק - כ -30 מ"ל.

הכנה

מערבבים סוכר עם חמאה, מוסיפים ביצים, אגוזים קצוצים, קמח מנופה, סודה, וניל וליקרים. אנחנו ללוש את הבצק (אתה יכול לערבב במהירות נמוכה), לא ללוש את זה במשך זמן רב. בואו לבדוק את "שאר" תן לזה להישאר במקרר במשך 40 דקות.

אנחנו מגלגלים שכבה דקה מהבצק המרוחק ויוצרים פצ'ניושקי בעזרת תבנית חבטות או כוס. אנחנו מפזרים אותם על מחבת מכוסה נייר אפייה משומן ואופים עד מבושל בתנור (כ 25-30 דקות).

עוגיות עם תאנים ניתן לאחסן בשקית נייר, בקופסת קרטון, במיכלי נצרים.

מגישים עוגיות עם תאנים לארוחת בוקר, צהריים או חטיף אחר הצהריים עם קפה, תה, rooibos, karkade ומשקאות דומים אחרים.