פודינג הוא קל, עדין לטפל כי גם מבוגרים וילדים אוהבים. ככלל, חלב הוא הבסיס של פודינג במתכונים. על איך להכין פודינג חלב נספר במאמר זה.
חלב פודינג
המצרכים:
- חלב - 500 גרם;
- חלמון ביצה - 1-2 חתיכות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות. כפות;
- סוכר וניל;
- ג 'לטין - 1 כפית;
- מים 50 מ"ל;
- קוקוס גילוח;
- קקאו.
הכנה
ג'לטין להשרות במים רותחים (כ 50 מ"ל) ולהשאיר להתנפח. בסיר לשפוך 400 מ"ל של חלב ולמלא אותו עם סוכר, מוסיפים וניל נפוח ג'לטין. מחממים את הסיר על אש נמוכה עד שהסוכר והג'לטין מתמוססים, אך אינם מרתיחים.
בשארית החלב, אנו ממיסים את העמילן ומוסיפים את חלמון הביצה המוכה. ואז, עם זרזיף דק, לשפוך את החלב עם עמילן לתערובת של חלב וג'לטין. על אש נמוכה לבשל 2-3 דקות, לעתים קרובות ערבוב.
פודינג מוכן הוא הניח על הטפסים, מכוסה בסרט מזון והשאיר במשך 2 שעות במקרר. אנחנו משרתים, מפזרים שבבי קוקוס, שוקולד או אגוזים, מפזרים קלות קקאו.
חלב פודינג ב multivark
המצרכים:
- קרם - 700 מ"ל;
- ביצה עוף - 4 יח ';
- crop של סולת - 100 גרם;
- סוכר - 170 גרם;
- אבקת קקאו - 1 כף. כפית;
- מותק - 2 כפות. כפות;
- שוקולד (כהה) - 100 גרם;
- אבקת אפייה לאפייה - 2 כפיות;
- חמאה - 50 גרם;
- שזיפים (טריים או קפואים) - 10 יח '.
הכנה
קרם לשפוך לתוך סיר ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. מוסיפים את החמאה, מפזרים בהדרגה סולת, לעתים קרובות תוך ערבוב. אנחנו מביאים את התוכן של המחבת לרתיחה ומוסיפים קקאו, דבש, 2 כפות. כפות של סוכר ושוקולד, מערבבים, מביאים לרתיחה ומכבים את החום ומניחים לו להתקרר קצת.
מקציפים את מערבל הביצים, מוסיפים 8 כפות. כפות סוכר. שזיפים אנחנו חותכים בחצי, אנחנו מוציאים אבנים ואנחנו מתפשטים בקערה, אנחנו נרדמים 2 פריטים. כפות סוכר. אנחנו משמנים את הקערה של שמן רב-השמן ומניחים את השזיפים. בבצק הסולת מוסיפים ביצים, אבקת אפייה ושופכים את התערובת על השזיפים. הפעל את מצב "אפייה" ואופה פודינג, סוגר את המכסה במשך 50 דקות. כאשר הקינוח מוכן לתת לו להתקרר במשך 10 דקות.
פודינג אורז
כדי להפוך את זה פודינג אתה יכול להשתמש הנותרים אורז ארוחת בוקר דייסה חלב.
המצרכים:
- אורז (עגול) - 100 גרם;
- חלב - 600 מ"ל;
- סוכר - 60 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קליפת לימון (מעשב לימון קטן);
- קינמון.
הכנה
חלב הדליק את האש, הוסיפו סוכר, גידלו מגוררת והביאו לרתיחה. ואז אנחנו נרדמים אורז ומבשלים במשך 10 דקות, תוך בחישה. מחממים את התנור ל 120 מעלות ומכניסים את המכל עם אורז לאפייה, אופים במשך 40 דקות ומערבבים אותו פעמיים בזמן האפייה. אנחנו לוקחים את הטופס מהתנור ובודקים אם האורז מוכן, ואז מניחים את המחבת בצד, מניחים לה להתקרר קצת. להפריד חלמונים מן החלבונים. מוסיפים אותם לאורז ומערבבים. בחלבון, מוסיפים כמה טיפות של מיץ לימון ומכניסים לקצף. מקציפים את הלבנים לשאר המסה הצוננת. שמנו הכל בתנור במשך 10-15 דקות. מוגש בחלקה, ומפזרים קלות בקינמון עם ריבה או רוטב פירות.
פודינג חלב חלב
המצרכים:
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- קורנפלור - 2 כפות. כפות;
- אבקת קקאו - 2 כפות. כפות;
- חלב - 1.5 כוסות;
- קרם עבה - 1.5 כוסות;
- שוקולד חלב - 100 גרם;
- תמצית וניל - 1 כפית.
הכנה
מערבבים בסיר סוכר, עמילן, קקאו, מעט מלח, יוצקים חלב ושמנת. מביאים לרתיחה על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד במשך 2-3 דקות ולהסיר מהחום. קוצצים את השוקולד לחתיכות קטנות ומוסיפים אותו יחד עם וניל לתערובת המרותכת, מערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית. אנחנו פורשים את הצורות ומכניסים אותם למקרר למשך 3 שעות, מכוסים בנייר כסף. אנחנו מגישים פודינג שוקולד עם קצפת .