את עדינות של אפייה עוגיות גורמת לך לבשל אותו לעתים קרובות ככל האפשר, כך מן הנשמה אתה יכול ליהנות הטעם האלוהי שלה. אנו ממליצים על מתכונים פשוטים לפאי טעים מגבינת קוטג ', ואנחנו אופים אותו באופן מסורתי בתנור.
פשטידת גבינת קוטג 'ותפוח בתנור
המצרכים:
- איכות קמח מנופה - 180 גרם;
- חמאת איכרים - 105 גרם;
- סוכר מגורען - 260 גרם;
- ביצה עוף הבחירה - 4 יח ';.
- גבינת קוטג 'עם תוכן בינוני שומן - 310 גרם;
- שמנת חמוצה עבה (אידיאלי תוצרת בית) - 110 גרם;
- סוכר וניל או ונילין - 20 גרם;
- אבקת אפייה - 20 גרם;
- תפוחים - 360 גרם.
הכנה
כדי להכין עוגה עם המתכון הזה, עדיף לקחת גבינת קוטג 'עם גודל גרגר מינימלי, אז אתה יכול להימנע מעייפות את המוצר דרך מסננת. מערבבים אותו בשמן רך ובשמנת חמוצה ומניחים את המרכיבים בחלוקה שווה בינם לבין עצמם, מעורבים היטב עם כפית, סקופ או מיקסר.
בנפרד, לטבול יחד עם עוף הסוכר שנבחרו ביצים טריות, ואז לשפוך את המסה ביצה האוויר לקרד, להוסיף בשלב זה מסונן מעורבב עם אבקת אפיה וקמח וניל ומערבבים הכל בזהירות. התוצאה צריכה להיות צפיפות אחידה כמעט כמו חומר שמנת חמוצה.
הפכנו אותו לצורה משומנת, ומעליה שכבתי מקולפות ונחתכו לפרוסות דקות. לאחר הפשטידה מחוממת בתנור מחומם ל -195 מעלות במשך כ -40 דקות, מניחים לה להתקרר ויכולים לטעום, חותכים לחלקים קטנים.
באופן דומה, אתה יכול לבשל בתנור עוגת גבינת קוטג 'ושזיף או פירות אחרים וגרגרים. זה לא יהיה פחות טעים, ריחני ומעורר תיאבון.
איך לבשל עוגה עם גבינת קוטג 'ואגסים בתנור - מתכון פשוט
המצרכים:
- איכות קמח מנופה - 180 גרם;
- חמאת איכרים - 210 גרם;
- חלב - 115 מ"ל;
- סוכר מגורען - 145 גרם;
- ביצה עוף הבחירה - 5 יח ';
- גבינה בינונית - 410 גרם;
- נוזל דבש - 120 גרם;
- קינמון הקרקע - 10 גרם;
- קנה סוכר - 25 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- ונילין - 1 קמצוץ;
- אגסים בשלים - 620 גרם.
הכנה
הכנת עוגיה עם אגסים הוא פשוט, אבל הטעם הוא פשוט אלוהי. כדי ליישם את המתכון, אנחנו מכינים את הבצק. תערובת חמאה רכה עם סוכר והיכו היטב. ממשיכים לעבוד עם מיקסר, אנחנו מציגים ביצים עוף אחד (4 חתיכות) לתוך תערובת השמן אחד בכל פעם. אנחנו שופכים גם קצת חלב חם, ואז שופכים את קמח החיטה באיכות הגבוהה ביותר, מסונן ומערבב עם וניל ואבקת אפייה. בזהירות ללוש את הבצק, מקבל כתוצאה מרקם שלה, כמו שמנת חמוצה סמיך.
עבור מילוי קרד יכול לשמש גרגרי, רך. אנחנו מוסיפים ביצים ודבש לערבב היטב. זה אפשרי, אם תרצה, כדי לחדור את מסה עם מסה בלנדר עבור אחידות רבה יותר.
מכינים אגסים לעוגה, שוטפים אותם, מנגבים אותם יבשים, אנחנו נפטרים מהגבעולים והליבות עם זרעים, ואחרי זה אנחנו חותכים לפרוסות. אם העור של הפרי קשה, אז עדיף לנקות אותו מראש.
עושה עוגה מתוקה, מכניסים חצי מהבצק המבושל לתבנית אפייה שמנונית ומפיצים את המסה מעליהם. עכשיו לפרוס את פרוסות אגסים ומפזרים אותם על גבי עם קנה סוכר חום וקרקע קינמון.
למעלה, מפיצים את שארית הבצק, מיישרים אותו, ושולחים את הבייל לאפייה בתנור המחומם ל 185 מעלות במשך כחמישים דקות. מכיוון שכל התנורים שונים, עדיף לבדוק את מוכנות העוגה עם שיפוד עץ, ואם יש צורך, המשיכו לבשל עוד כמה דקות.
על ידי נכונות וקירור, אתה יכול לקרוע את פני השטח של לטפל עם אבקת סוכר.