הודות למגוון רחב של מוצרים מוגמרים בשווקים המודרניים, השאלה מה יכול להיות מבושל לארוחת ערב הוא פחות ופחות נפוץ. מדפי הסופרמרקט מלאים במוצרי חצי גמר מוכנים, החל מתפריט צדדי ועד למאכלי ים ומנות בשר. בין שאר המינים, תהיה בהכרח קופסה - עוד בצק מוכן: נשיפה, חול ואפילו שמרים, אשר יכול לשמש בסיס למגוון שלם של אפייה בבית.
הגיבור של החומר שלנו היום הוא בצק עלים , שממנו נוכל לעשות נשיפות עם פטריות, גבינה, בשר.
עוגת בצק עם עוף וגבינה ממאפה עלים
המצרכים:
- בצק עלים - 2 עלים;
- פילה עוף - 480 גרם;
- רוטב חם - לפי הטעם;
- קטשופ - 45 מ"ל;
- גבינה קשה - 145 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
מכינים את כל המצרכים מהרשימה למשך הזמן הדרוש לחימום התנור ל 200 מעלות: מרתיחים ומקלפים את העוף, מגררים את הגבינה ומגלגלים את רצועות הבצק הפשרות. מערבבים את חוטי העוף ברוטב מתערובת של קטשופ ורוטב חם. מוסיפים את הגבינה המגודרת לעוף ומניחים את המילוי על ריבוע המאפה. מקפלים את הקצוות של הריבוע כך משולש נוצר, ולשמן הכל עם ביצה מוכה לפני הצבת אותו בתנור. מבשלים את העננים במשך 20 דקות.
פופים עם נקניק וגבינה
אם לא היה בשר ליד, אבל היה נקניקיות, זה יכול גם להוסיף גבינה ורוטב כמו מילוי לנפח, כדי להפוך את זה קצת יותר מתובל, המתכון כולל גם חרדל, שום, רוטב ווסטרשייר ובצל.
המצרכים:
- בצל - 45 גרם;
- נקניק מעושן - 195 גרם;
- גבינה קשה מגורדת - 90 גרם;
- שום עירית;
- חרדל גרגר - 5 גרם;
- רוטב ווסטרשייר - 10 מ"ל;
- קורטוב של טימין מיובש;
- גיליון בצק.
הכנה
פורסים את הנקניק עם קש ומניחים מחבת יבשה מחוממת. ברגע שהחתיכות משחימות, מעבירים אותן למאכל נפרד, ועל השומן המלוח, שמור את הטבעות של הבצל. כאשר הבצל רך, מוסיפים את שום השום לצלי, ואחרי עוד חצי דקה משלבים אותו עם החרדל ואת ויסטר, מוסיפים את טימין ומחזירים את הנקניקיות בחזרה. אפשר למילוי להתקרר, ואז להניח אותו במרכז הכיכר של הבצק יחד עם חופן גבינה. צבוט את הקצוות של הנשיפה ומניחים אותו בתנור של 200 מעלות במשך 25 דקות.
פופים עם פטריות וגבינה
המצרכים:
- חמאה - 35 גרם;
- בצל - 85 גרם;
- Champignons - 440 גרם;
- ענף של קורנית;
- יין לבן יבש - 120 מ"ל;
- גבינה קשה - 165 גרם;
- בצק עלים - 2 עלים;
- ביצה.
הכנה
על חמאה מומסת, טובלים את הבצל עד להשחמה, ואז לשים אותו חתיכות של פטריות ועלים טימין. כאשר כל הלחות פטריות עוזב את המחבת, יוצקים את היין ולתת לו להתאדות כמעט לחלוטין. מגלגלים את הבצק המופשר ומחלקים אותו לריבועים. במרכז כל ריבוע, לשים כפית של מילוי פטריות, יש גם לשלוח קומץ של גבינה מגוררת ולהצטרף הקצוות של הבצק. לסנן את הנשיפה עם הביצה ומניחים את האפייה במשך 15 דקות ב 210 מעלות.
עוגת בצק עם גבינה ובייקון
המצרכים:
- בצק עלים - חבילה אחת;
- בייקון - 9 פרוסות;
- גבינה - 115 גרם;
- חרדל דיז'ון - 25 גרם.
הכנה
מניחים את הבייקון על מחבת יבשה וחומים עד פריך. לשבור את רצועות לחתיכות לשלב אותם עם גבינה מגורדת וחרדל. מרדדים את הבצק ואת הפרוסה. במרכז כל חתיכה, לשים את הגבינה המילוי עם בייקון וקמצוץ את הקצוות. שלח את האפיפיורים לאפיה במשך 20 דקות ב 200 מעלות. מגישים את עצמכם או טובלים לטבול לפי הטעם שלכם.