בדרך כלל, שבבי קוקוס משמשים כדי לפזר קינוחים: עוגיות, לחמניות, עוגות , לפעמים צ 'יפס מתווספים מילוי או ממתקים תוצרת בית . עם זאת, רוב המתכונים דורשים כמות קטנה של שבבים, כך שזה תמיד נשאר. כדי לחסל עודפים בבקשה הביתה עם מעדן ריחני, אנו מציעים מתכון פשוט עבור קוקוס ביסקוויטים.
עוגיות "קוקוס" היום ניתן למצוא לעתים קרובות על מכירה, אבל ברוב המקרים הוא גם כבד מדי או מתוק מדי. זה לא מתאים מאוד לילדים, כי הוא אפוי על אבקת ביצים, לפעמים הוסיף טעמים. אז אנחנו ממליצים להכין עוגיות "קוקוס" בבית.
עוגיות קלות "קוקוס" ללא קמח
המצרכים:
- ביצה - 5 יח ';
- לימון - פרוסה אחת קטנה;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר - על 1 כוס, זה אפשרי עם שקופית;
- צ'יפס קוקוס - 300-400 גרם.
הכנה
בעיקרון, עוגיות "קוקוס" - שום דבר מלבד מרנג עם טעם קוקוס, שמתברר מאוד רווי. לכן, קינוחים מוכנים מאוד דומה. תגיד לך איך להכין ביסקוויט קוקוס. קודם כל, אנחנו מחממים את התנור, ובעוד הוא מתחמם, במהירות לשבור את הביצים בזהירות לנקז את החלבונים לתוך קערה נפרדת. אנחנו לא צריכים חלמונים מתכון זה, אנחנו יכולים להסיר אותם, אבל חלבונים, כמובן, חייב להיות מקורר היטב. כאשר הם הפכו להיות קרים למדי, אנחנו לוקחים את הכלים, שבו אנו נכה אותם ולנגב את הלימון. חלבונים מעובדים עם מערבל או לטאטא כדי מסה מלוכדת, ולאחר מכן מלח וממשיכים לנצח במשך זמן מה עד למצב שהם לא זורמים מתוך הכלים בעת התהפכות. סוכר ושביבי קוקוס משולבים ומעורבים, ולאחר מכן מוסיפים בעדינות את מסת החלבון לתערובת היבשה, תוך ערבוב בעדינות בכפית. מבצק "בצק" אתה יכול להכין ביסקוויט (בדרך כלל פירמידות, קונוסים או כדורים), לשים אותו על גיליון אפייה מכוסה בנייר משומן ואופים במשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. עוגיות מקורר מועבר לצלחת ואנחנו מקבלים סיבה לגיטימית להפגין את האמנות הקולינארית שלנו.
עוגיות עם שבבי קוקוס - מתכון
המצרכים:
- ביצה - 4 חתיכות;
- סוכר - 2/3 כוס;
- שבבי קוקוס - כ 250-300 גרם (תלוי באיכות המוצר).
הכנה
בהתחלה, אנחנו גם להפעיל את התנור להתחממות. ואז להתחיל להכות את הביצים, בהדרגה עם הגדלת מהירות, בהדרגה הוספת סוכר. אנחנו מכים עד שהמוסה הופכת לאור שמנת ורווייה באוויר, והסוכר חייב להתמוסס לגמרי. כאשר חדלו לחוש גרגרים, יוצקים גילוח קוקוס. אנחנו ללוש את המסה כדי צפיפות, כאשר אפשר לעצב לב כבד. שמנו אותם על מגש אפייה (אתה יכול לכסות אותו עם נייר משומן או שמן זה קל בשמן) ואופים. טמפרטורת האפייה היא 170 מעלות, אבל עדיף לעקוב אחר הזמן מבלי לעזוב את המטבח. 12-15 דקות וקינוח מוכן.