אפייה עם גבינת קוטג 'הוא טעים במיוחד. מתכונים עבור עוגה טעימה עם גבינת קוטג 'ו פרג זרעים מחכים לך למטה.
עוגה גרמנית עם פרג וגבינת קוטג '
המצרכים:
לבדיקה:
- סוכר קטן - 200 גרם;
- קמח חיטה של הציון הגבוה ביותר - 550 גרם;
- חמאה קרה - 260 גרם.
למילוי:
- מאנגה - 300 גרם;
- סוכר - 270 גרם;
- מאק - 250 גרם;
- חלב 3.2% שומן - 1.3 ליטר;
- חמאה, טבעי - 190 גרם;
- ביצים עוף גדול - 2 יח ';
- גבינת קוטג '- 450 גרם.
הכנה
עבור הבצק, לטחון את הקמח עם החמאה המרוסקת והסוכר. בערך 2/3 של המסה וכתוצאה מכך ממוקם בתוך תבנית, דחיסת אותו קירור זה חצי שעה. אנחנו מחברים את החלב עם סוכר וחמאה. מניחים את התערובת על התנור. לאחר רותחים, יוצקים לאט על המאנגה עם זרעי פרג, לערבב היטב, להסיר את התערובת מן האש מתעקש במשך רבע שעה. מכניסים את הגבינה עם בלנדר עד להחלקתו לתוך החלב ולאחר מכן לשפשף עד הומוגנית. אנחנו מוציאים את הבצק מהקור, מפיצים את רוב הצורה, ואז מפיצים את המלית בצורה חלקה ומפיצים את הבצק הנותר. בטמפרטורה מתונה, הפאי יהיה מוכן תוך 45-50 דקות.
עוגה עם גבינת קוטג ', זרעי פרג ומשמשים
המצרכים:
- קמח מקמח חיטה - 350 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- חמאה, טבעי - 200 גרם;
- משמשים טריים - 400 גרם;
- גבינת גבינה בינונית - 450 גרם;
- ביצים של עוף - 4 יח ';
- מק - 60 גרם;
- סוכר גבישי לבן - 300 גרם;
- וניל סוכר - 10 גרם.
הכנה
ראשית אנחנו עושים מלית: מכים את הביצים עם סוכר, יוצקים סוכר וניל, גבינת קוטג 'ומערבבים היטב. שם אנו שולחים משמשים קצוצים ויוצקים זרעי פרג. ביסודיות לערבב את כל זה. עכשיו לערבב עם קמח אבקת אפייה, להוסיף מראש קפוא, ולאחר מכן שמן מגוררת וסוכר. יד את כל זה למצב של פירורים. שמנים את הטופס עם קמח. החלק התחתון מכוסה כמחצית הפירורים ולחץ על ידיה. על הדף, יוצקים את המילוי ונרדם עם שאר הבדיקה. בתנור מחומם בינוני, אופים את העוגה כ -50 דקות.
עוגת דבש עם פרג וגבינת קוטג '
המצרכים:
- קמח חיטה - 260 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- דבש נוזלי - 2 כפות. כפות;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- חמאה טבעית - 150 גרם;
- סוכר - 170 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- אגס - חתיכה אחת;
- פרג - 2 כפות. כפות;
- גבינת קוטג '- 260 גרם;
- קליפת לימון מגוררת על פומפיה - ½ כפית;
- מיץ לימון טרי - 5 מ"ל;
- עמילן תפוחי אדמה - 20 גרם.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח, יוצקים קמצוץ מלח ואבקת אפייה. אנחנו קודם להקפיא את השמן, ולאחר מכן שלושה על פומפיה גדולה. מערבבים ומשפשפים את כל זה בידיים. בביצה, יוצקים חצי סוכר וסוכר וניל. מקציפים היטב ושופכים את התערובת לתוך הבצק, ואז מערבבים. אנחנו מוסיפים דבש נוזלי. מניחים את הבצק בצורה משומנת ומייצרים את צדי הבצק. ב 190 מעלות, אנחנו אופים את הבסיס במשך רבע שעה.
עכשיו היכו 2 ביצים עם שאר הסוכר. מוסיפים גבינת קוטג ', עמילן, פרגים, מיץ לימון ומיץ לימון. אנחנו מערבבים הכל היטב ומניחים את המסה המתקבלת בבסיס אפוי. למעלה, לפרוס את האגסים לחתוך לפרוסות. בטמפרטורה מתונה, אופים במשך כחצי שעה.