אנו מציעים לך כמה אפשרויות בישול מרק פטריות עם גבינה. זו מנה פשוטה עם סט פשוט למדי של מרכיבים מדהים עם טעם קרמי טעים שלה מזמין ארומה פטריות.
הבסיס של המתכונים שלנו הם Champignons רגילים. אבל אם יש לך הזדמנות להחליף אותם עם פטריות יער, אז בהחלט להשתמש בו. מכאן, את הטעם של המנה תהיה אפילו יותר אינטנסיבי.
מרק פטריות עם שמפניה עם גבינה מותכת - מתכון
המצרכים:
- Champignons - 650 גרם;
- גבינה נוזלית מעובדת - 320 גרם;
- בצל 190 גרם;
- גזר - 175 גרם;
- שמן מזוקק - 50 מ"ל;
- חמאה - 55 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- מים מסוננים - 1,75 l;
- פלפל שחור טחון;
- מלח.
הכנה
בצל הוא להיפטר הקליפות, מקושק קוביות קטנות משוחות במחבת בתערובת של ירקות וחמאה בערך שבע עד עשר דקות, תוך ערבוב. אחר כך אנחנו מניחים את הגזר מבעד למיץ ומטגנים עוד חמש דקות.
Champignons שלי, לחתוך דק וגם לשים במחבת. הוצאנו הכל במשך חמש-עשרה דקות מתחת למכסה והכניסנו לסיר. אנחנו יוצקים את המים הרותחים, מרתיחים במשך חמש עד שבע דקות, ומוסיפים את הגבינה. כאשר הוא מתפזר לחלוטין, מוסיפים מלח למרק, אם יש צורך, מתבלים אותו עם פלפל שחור טחון טרי לסחוט שום דרך העיתונות. מכבים את האש, ולאחר מכסים את המחבת עם מכסה, לתת את המנה מתבשל במשך עשר עד חמש עשרה דקות.
מרק שמנת פטריות עם גבינה מותכת - מתכון
המצרכים:
- Champignons - 0,5 ק"ג;
- פקעות תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
- בצל - 75 גרם;
- גבינה מותכת - 250 גרם;
- זית או חמאה;
- עשבי תיבול פרובאנסליים;
- פלפל שחור טחון;
- מלח;
- ירקות טריים;
- טוסטים או קרוטונים.
הכנה
אנחנו מסירים את פקעות תפוחי האדמה מן העורות, קצוצים דק ונערמים לסיר. ממלאים אותם במים מסוננים ומביאים לרתיחה. אחרי עשר דקות, לזרוק את הגבינה מומסת ומערבבים את התוכן של המחבת עד שהם מתמוססים.
בינתיים, אנחנו מנקים את הבצל וחום על זית או חמאה בתוך חמש דקות. מוסיפים מראש Champhedons ו לחתוך ולתת להם מתחת למכסה עד מוכן.
כאשר תפוחי האדמה מוכנים, הגבינה נמסה לחלוטין, מוסיפים מלח, פלפל שחור טחון, עשבי תיבול פרובנסליים ומכניסים פטריות עם בצל.
אנחנו שוברים את המסה עם בלנדר כדי מחית הומוגני, חם שוב לרתיחה ולכבות את התנור.
אנחנו משרתים מחית מרק ארומטי עם קרוטונים או קרקרים וכל עשבי תיבול טריים לטעמך.
פטריות, מרק, גבינה מותכת, multivark
המצרכים:
- Champignons - 0,5 ק"ג;
- פקעות תפוחי אדמה - 0.45 ק"ג;
- בצל - 75 גרם;
- גזר - 75 גרם;
- גבינת שמנת - 240 גרם;
- מים מסוננים;
- שמן צמחי;
- עלי דפנה;
- מוסקט;
- פלפל שחור טחון;
- מלח;
- ירקות טריים של פטרוזיליה ושמיר.
הכנה
בצל מנוקים, מגורר חצי טבעות לשים את היכולת משומן של multivark. צחצח אותו מעט, והגדר את המכשיר למצב "טיגון" או "אפייה". אחר כך אנחנו שולחים את הגזר על פני המחבת ומטגנים עוד חמש דקות. עכשיו שכב את פקעות מראש וניקוי קצוץ של תפוחי אדמה ופטריות ולעמוד באותה תוכנית במשך רבע שעה נוספת. בסוף הזמן, מוסיפים את גבינת שמנת, מלח, פלפל שחור טחון, אגוז מוסקט, עלי דפנה ויוצקים מסוננים למים רותחים.
אנחנו מתרגמים את המכשיר למצב "מרווה" ומכינים את המנה במשך חמישים דקות.
מרק ארומטי מוכן, מוגש עם עשבי תיבול טריים.