שלא כמו צנוניות רגילות, זה יכול להימצא על מדפים בסופרמרקט קרוב הסתיו והחורף, אשר מאפשר כמות קטנה של כסף כדי לרענן את מגוון החורף הדלה של ירקות.
מתכונים נוספים החלטנו להקדיש מגוון של וריאציות של סלטים מן daikon, אשר אתה יכול בקלות לחזור במטבח שלך.
סלט daikon טעים ביותר - מתכון
זה סלט אסייתי כבוש הוא טוב עבור המשרתים בצורה משלה או עבור המשרתים המבורגרים, כריכים על מנות מסורתיות עשוי אטריות זכוכית ואורז. בנוסף למגוון הטעם הנעים, המביא את המרינדה המתוקה והחמיצה, יש למרקם מרקם פריך וצבעים בהירים, הנחוצים כל כך בחורף.
המצרכים:
- מלפפון - 1 חתיכה;
- daikon - 90 גרם;
- גזר - 90 גרם;
- רוטב סויה - 10 מ"ל;
- חומץ אורז - 55 מ"ל;
- שמן שומשום - 5 מ"ל;
- קומץ בוטנים;
- קמצוץ של מנטה טרי.
הכנה
- התחל עם הכנת ירקות, הם צריכים להיות קצוץ דק, באמצעות מגרסה מיוחדת עבור גזר קוריאני, אשר ניתן למצוא בכל שוק, או פשוט סכין מחודדים היטב. Nashinkovav מלפפון, daikon וגזר, לשים אותם בצנצנת.
- מכינים סלט במרינדה על ידי ערבוב חומץ עם רוטב סויה, חמאה וקמצוץ של סוכר. כאשר הסוכר מתמוסס, נסה את המלפפונים ולהתאים אותו לטעמך.
- יוצקים את הירקות עם המרינדה ויוצאים במשך 3-4 דקות. ואז לשפוך את המרינדה עודף, מפזרים סלט עם אגוזים daikon מלפפון טריים מנטה, ומגישים.
סלט דאייקון עם גזר ותפוח
סלט פשוט, לא יקר, אבל טעים להפליא של תפוחים, גזרים ודיקון, משלב את כל היתרונות שיכולים להביא ירקות בעונת הסתיו והחורף. נסה וריאציה שלנו זה מתכון פשוט.
המצרכים:
- דאיקון - 230 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- תפוח - 200 גרם;
- סוכר - 15 גרם;
- חומץ - 45 מ"ל;
- מים - 90 מ"ל;
- שמן צמחי - 25 מ"ל.
הכנה
- Rub daikon, גזר תפוח, או לקצוץ אותם בכל דרך אחרת כי הוא הכי נוח לך.
- מכינים את רוטב הסלט על ידי שילוב של חומץ עם מים חמים וסוכר. כאשר גבישי הסוכר מתמוססים, יוצקים בשמן הירקות ומתבלים את המנה. אתה יכול לשרת את זה מיד סלט, הוספת כל הירוקים לטעום, או להשאיר אותו בקור במשך כמה שעות, כך הירקות יהיה במרינדה.
סלט עם דיקון ומקלות סרטנים
המצרכים:
- מקלות סרטן - 230 גרם;
- על קמצוץ של בצל יבש ופלפל חריף;
- שמנת חמוצה - 35 גרם;
- מיונז - 35 גרם;
- תפוח - 1 חתיכה;
- daikon - 95 גרם;
- קומץ בצל ירוק.
הכנה
- מקלות סרטן מתחלקים לסיבים. אפל ו daikon קוצצים על פומפיה מיוחדת עבור גזרים קוריאנית.
- מערבבים יחד את המצרכים, מוסיפים בצל ירוק קצוץ ומתבלים בתערובת של שמנת חמוצה ומיונז. מכינים את הסלט לפני ההגשה.
איך להכין סלט קוריאני מ daikon?
סלט קוריאני קלאסי מן daikon הוא בהחלט לא חטיף מתוק חמוץ כי הוא נמכר בשווקים. רק מומחה אותנטי של המטבח הקוריאני יעריך את התבשיל החם הזה.
המצרכים:
- daikon - 430 גרם;
- בצל ירוק - 2 נוצות;
- פתיתי צ'ילי קוריאניים - 2-3 כפות. כפות;
- שום - 2 שיניים;
- רוטב דגים - 15 מ"ל.
הכנה
- קוצצים את daikon עם המגרסה עבור גזר קוריאני.
- שום, קוצצים, קוצצים דק את הבצלים הירוקים.
- מערבבים את כל החומרים של המנה יחד, מלח לעזוב למשך כמה שעות, כך daikon לתת את המיץ דה מליח.
- לפני ההגשה, את daikon הוא סחוט מן המיץ עודף, ולאחר מכן שירת.