להכין סורבה בבית, המתכון של אשר הוא פשוט ונגיש, כל אחד יכול. הקינוח הקפוא שנוצר יהיה לרענן במזג אוויר חם, למלא את הגוף עם ויטמינים ולאפשר לך ליהנות הטעם המעולה שלה.
איך להכין סורבה בבית?
סורבה הבית מוכן בשלושה חשבונות, במיוחד אם אתה הראשון להכיר את הכללים הבסיסיים הבסיסיים ליצירת קינוח ולבחור מתכון וינטאג '.
- עבור קישוט של מעדנים משמשים לעתים קרובות פירות, מחית ברי או מיץ, אשר ממתיקים לפי הטעם עם סוכר, סירופ סוכר, פחות דבש, חלב מרוכז.
- בנוסף קינוח להוסיף מים, פחות מוצרי חלב או אלכוהול, משלים את המתיקות עם מיץ לימון, תוספים ארומטיים או אחרים.
- הרכיבים מחוברים בכלי לבלנדר, מקציפים את האחידות המקסימלית האפשרית או את המרקם הרצוי, ולאחר מכן הוא מסונן, מקורר ומקפיא במקפיא.
- במהלך תהליך ההקפאה, קינוח הוא נע עם מזלג או מערבל, רווי את המסה עם האוויר לשבור גבישים גדולים של קרח.
- מגישים סלט קרר טעים בתוך כלי האוכל, מוסיפים כדורי פירות יער עדינים, פרוסות פירות או עלי מנטה, או קפואים על מקלות.
סורבה מתות שדה
סורבה תות בבית הוא מתכון שזכה לפופולריות לא רק בזכות הטעם הכללי המצויין שלה. המעדן הוא יסודי מוכן מ פשוט ו תמיד זמין מוצרים, מרענן מצוין, מרווה צמא ו עונה על הצרכים של קהל רחב של הצרכנים מ קטן עד גדול.
המצרכים:
- תות - 300 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- זרדים של מנטה - 2 יח '.
הכנה
- תותים מסודרים, שטופים, מיובשים, להיפטר pedicels וחותכים 4 חלקים.
- מניחים את בסיס התותים בקערה, מוסיפים את מיץ הלימון, הסוכר ואת כל האגרוף בלנדר 3 דקות או עד האחידות האפשרית מקסימלית.
- לשפשף את המסה דרך מסננת, לשפוך לתוך מיכל ולשלוח אותו אל המקפיא.
- לעמוד סורבה תות בטמפרטורות נמוכות במשך 12 שעות, תוך ערבוב מדי פעם מוגש עם עלי נענע טריים.
לימון סורבה - מתכון
לימון סורבה הוא קינוח עבור חובב ויהיה אהב במיוחד על ידי אלה שאינם מייצגים את קיומם ללא ניגודים מתוקים טעם חמוץ טעם. בהתאם למידת החומציות של הדר, כמות המיץ שלה יכול להיות מופחת על ידי החלפת חלק של תפוז או אשכוליות או הוספת קצת יותר סוכר.
המצרכים:
- סוכר מגורען - כוס אחת;
- מיץ לימון - 1 כוס;
- מים מטוהרים - כוס אחת;
- קליפת לימון - 1 כף. כפית;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
- הכן טרי מיץ לימון סחוט.
- מחממים את המים רותחים עם סוכר, ערבוב, להסיר מהצלחת, לזרוק את הלימון ליצן, לאפשר להתקרר.
- מסננים את סירופ הסוכר שהתקבל, לערבב עם מיץ לימון ומלח, יוצקים לתוך מיכל ושם במקפיא להקפיא, כמה פעמים במהלך ערבוב.
סורבה פטל - מתכון
במיוחד סורבה פטל טעים וארומטי. אתה יכול להכין מעדן משני פירות יער טריים קפואים, תוך שמירה על כל המיצים. יתרת הטעם מושגת על ידי שילוב של מוצר הבסיס עם חלק מיץ לימון וסוכר, כמות אשר ניתן להפחית או להגדיל אם תרצה.
המצרכים:
- פטל - 300 גרם;
- סוכר מגורען - כוס אחת;
- לימון - חצי יח.
- מים מטוהרים - 200 מ"ל.
הכנה
- מוסיפים סוכר למים, חמים, מערבבים, מבשלים, מבשלים 7 דקות, יוצאים לשעה כדי להתקרר.
- מוסיפים פטל לסירופ, מכים את הכל עם בלנדר, מסננים דרך מסננת.
- מוסיפים את הבסיס של מיץ לימון קינוח, יוצקים לתוך מכולה והכניסו במקפיא להקפאה, מעת לעת מערבבים עם כפית, לטאטא או מערבל.
סורבה מאבטיח
סורבה בבית, מתכון פשוט אשר יתואר להלן, מוכן אבטיח, כמות הסוכר בשימוש תלוי במידת המתיקות. הקינוח הרמוני ביותר יהיה בזכות מיץ לימון. השלב הארוך ביותר בתהליך ההכנה הפעיל הוא הפקת זרעים מבשר האבטיח.
המצרכים:
- אבטיח (עיסת) - 800 גרם;
- סוכר מגורען - 80-150 גרם;
- לימון גדול - 1 חתיכה;
- מים מטוהרים - 200 מ"ל.
הכנה
- מכינים את עיסת האבטיח, חותכים אותו מן הקליפה ואת להיפטר האבן.
- יחד עם סירופ מקורר של מים וסוכר, לטחון את האבטיח בבלנדר, מערבבים את מיץ הלימון לתוך הבסיס.
- מעבירים את סורבה אבטיח למקפיא ומקפיאים מדי פעם.
סורבה שחור דומדמניות - מתכון
רוטב סויה רווי, מבושל ומבריק. טעם מיוחד ומעדן עדינות ייתן מנטה, אשר מתווסף לסירופ במהלך הבישול, ובמהלך הקירור שלו העלים מופקים ומוזנחים. קינוח יכול להיות מוגש עם כדורי הפריסה או קפוא בתבניות גלידה עם מקלות אכילה.
המצרכים:
- דומדמניות - 500 גרם;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- מנטה טרי - 1 חבורה;
- מים מטוהרים - 120 מ"ל.
הכנה
- סוכר מעורבב עם מים, מחומם לרתיחה, מנטה מוסיפים.
- טוחנים את הדומדמניות במים, מגררים את הפירה דרך מסננת, מערבבים את עיסת הבשר הטהור ללא בורות עם סירופ מקורר ומיץ לימון.
- מניחים את סורבה ברי במיכל משותף במקפיא, מערבבים לאחר 2 שעות, ואם תרצה, לארוז אותו בתבניות.
בננה סורבה - מתכון
המתכון הפשוט הבא יכול להיחשב כבסיס להכנת מגוון רחב של סוגי פינוקים. כל סורבה פירות : מתוך עיסת אגסים, תפוחים, משמשים, אפרסקים או בסיס אחר יתברר טעים וריחני משלו. במקרה זה, חלופה של קינוח עם בננות מוצג, שבו עיסת מתוק הוא בתוספת מיץ של לימון אחד גדול. במקרה של פירות חומציים יותר, כמות מיץ הלימון מופחתת.
המצרכים:
- בננות גדולות - 4 יח ';
- אבקת סוכר - 6 כפות. כפות;
- לימון - מחשב אחד. הכנה
- בננות קלופים ולימון ללא קליפת זרעי חמניות חתוכים לקוביות ונקבצו יחד עם אבקת סוכר בבלנדר עד מדים.
- מעבירים את סורבה בננה לתוך מיכל להקפיא במשך כמה שעות, מעת לעת ערבוב.
סורבת סור
Sorbet הוא מתכון זה יכול להתממש עם דובדבנים. פירות יער להיפטר בורות או להשתמש מוכנות קלופים וקפואים, ומאפשר להם מראש להפשיר קצת. בהתאם למידת החומציות של דובדבנים, כמות מיץ לימון ניתן לצמצם או לבטל לחלוטין.
המצרכים:
- דובדבנים - 0,5 ק"ג;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- מים מטוהרים - 2 כפות. כפות;
- לימון - 0,5 יח '.
הכנה
- מחממים מים רותחים עם סוכר, יוצקים מיץ לימון, מערבבים.
- מערבבים גרגרי יער וסירופ סוכר בבלנדר וטחון עד להומוגניות.
- יוצקים את המסה לתוך מיכל ומקפיאים במקפיא, מערבבים אותו מדי שעה.
סורבה עם שמפניה
סורבה אלכוהול יהיה לרענן במזג אוויר חם בקיץ, בו זמנית להעלות את מצב הרוח ולהפתיע את האורחים. במקרה זה, את הפינוק עשוי שמפניה. איכות וסוג המשקה הנבחר יהיה תלוי לחלוטין את הטעם ואת המאפיינים של הקינוח, אשר יכול גם להיות מוגש קרמנקה ובין שינויים במנות.
המצרכים:
- שמפניה - 0,5 l;
- קנה סוכר או משותף - 250 גרם;
- מים מטוהרים - 0,5 l;
- לימון וכתום - 1 PC.
הכנה
- לחמם את המים, להמיס סוכר בתוכו, לצנן אותו.
- מערבבים את הסירופ עם שמפניה ומיץ הדר, מוזגים לתוך מיכל.
- להקפיא את התוכן במקפיא, מעת לעת מצליף עם מיקסר.
סורבה בגלידה - מתכון
קרם או סורבה חלב, מבושל יצרנית הגלידה, מבחינת המאפיינים הטעם שלה מרקם, דומה כל גלידה האהוב ככל האפשר, אבל זה מוכן קל ומהיר. כמו מילוי הקינוח אתה יכול להוסיף פירות האהובים עליך פירות יער, טריים או קפואים, שחיקה אותם מראש בבלנדר.
המצרכים:
- פירות יער או עיסת פירות - 300 גרם;
- שמנת שומן (יותר מ 33%) - 400 גרם;
- אבקת סוכר - 100-150 גרם.
הכנה
- קרם לשטוף את מערבל את הפאר, מוסיף בתהליך אבקת סוכר.
- מכינים ומייבשים גרגרים או פירות, מעבירים, במידת הצורך, דרך מסננת כדי להיפטר מחלקיקים של עצמות ועור, מעיפים את עיסת הבשר בעדינות לתוך בסיס שמנת שמנת, מכניסים אותה ליצרנית הגלידה.
- בסוף התוכנית הנבחרת של המכשיר ניתן להעביר את המסה לתוך עובש להקפיא אותו בנוסף במקפיא.