היום נכין פשטידות של בצק עלים עם תפוחים. זהו קלאסי פשוט, שהוא אף פעם לא משעמם תמיד יהיה טעם שלך להתעודד.
פשטידות עם תפוחים מן בצק עלים - מתכון
המצרכים:
- בצק רזה - 490 גרם;
- תפוחים - 350 גרם;
- סוכר מגורען - לפי הטעם;
- חמאה - 55 גרם;
- קליפת לימון - 5 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- קמח;
- אבקת סוכר.
הכנה
הכנת המבשלת המוכנת מראש מתפשטת, מעט מתגלגלת על פני השטח, מרוחה בקמח וחולקת לריבועים.
אנחנו מסירים את התפוחים שטף מן הליבה ועורות וחותכים אותם לקוביות. במחבת, ממיסים את החמאה ומניחים בה את התפוחים המעוכים. מוסיפים את הסוכר ואת לימון zest לטעום ולתת לעמוד על חום בינוני עד רך במשך כעשר דקות, ערבוב. סיימנו את המילוי שהתרשמנו.
הכניסו את התפוח על כל ריבוע, מוסיפים את הבצק לחצי, יוצרים משולש או מלבן, ולחצו על שולי השן במזלג. מלמעלה במרכז כל מוצר, לעשות כמה חתכים ליציאה של קיטור.
עכשיו אנחנו מלטפים את העוגות עם חלמון מוקצף, אנחנו מגדירים אותו על גיליון אפייה משומן, ומניחים אותו בתנור שחומם מראש עבור 220 מעלות במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות.
עוגיות עוף מקורר מוכן עם אבקת סוכר.
פשטידות מבצק שמרים מוכן עם תפוחים
המצרכים:
- בצק רזה - 490 גרם;
- תפוחים - 420 גרם;
- עמילן תירס - 30 גרם;
- סוכר מגורען - 185 גרם;
- תמצית וניל - 20 מ"ל;
- חמאה - 65 גרם;
- שמנת - 50 מ"ל;
- קמח.
הכנה
קודם כל נכיין את המילוי לפשטידות שלנו. אנחנו שוטפים את התפוחים, מוציאים את הליבה מהם ומנקים את העור. עכשיו לחתוך אותם לקוביות ומטגנים אותם במחבת עם חמאה מומסת במשך חמש דקות. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר והמים המעורבים במים ותמצית הווניל. כאשר מסה תפוחים מעט מעובה, לכבות את התנור ולתת המילוי מגניב.
בינתיים, את הבצק עלים מוכן שמרים מופשר והניח על משטח מרופד קמח. לגלגל אותו עם סיבוב. חותכים לריבועים באורך צדדי של שבעה עד תשעה סנטימטרים. בעזרת כפית מכסה את המילוי, קצת סוטה מן המרכז בצד אחד. סגור את הפינות הנגדיות או את צדי הבצק וקרע את הקצוות. אתה יכול ללחוץ אותם עם שיניים של תקע.
מכסים את הקציצות עם שמנת, ומפזרים סוכר ומניחים על גיליון אפייה משומן במרחק זה מזה. אנחנו מתבשלים לתנור חום שלושים ושלושים וחמש דקות.