הקיץ הוא ממש מעבר לפינה, מה שאומר שהגיע הזמן לגלות מתכונים חדשים שיעזרו לך לשרוד את החום של שלושת החודשים הקרובים. אחד המתכונים "הצלה" יהיה מתכון לסורבה תפוח אור. שלא כמו הגלידה הרגילה, קינוח מגניב כזה לא רק יפגע בדמות, אבל זה גם יבטיח את היתרון של הגוף, שכן הוא מכיל רק מרכיבים טבעיים בצורת פירות ומיצי פירות.
מתכון לסורבת תפוחים בדבש
המצרכים:
- מים - 3 פריטים;
- סוכר - פריט אחד;
- מותק - חצי מאה;
- קליפת תפוז - 1 כף. כפית;
- ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת;
- אניס - 1 כוכב;
- מיץ תפוחים טרי - 2 פריטים;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות.
הכנה
בסיר לשפוך מים ולהוסיף לו סוכר, דבש, קליפת תפוזים, זנגביל מגורד כוכב אניס. מרתיחים את הנוזל עד סירופ נוצר עם נפח כולל של כ 2 כוסות, זה ייקח 10-12 דקות.
סינון סירופ דרך מסננת להיפטר שרידים של זנג, זנגביל ותבלינים, ואז לערבב אותו עם מיץ תפוחים ולימון. אנחנו שופכים את הנוזל לתוך יצרנית הגלידה ומתכוננים לפי ההוראות למכשיר. אם אין לך גלידה, אז פשוט לשפוך את סורבה בעתיד לכל צורה לשים אותו במקפיא, לזכור לעורר את התוכן כל 30 דקות.
סלט תפוחים סלק
המצרכים:
- סלק - 2 ק"ג;
- סוכר - 1/3 מאה;
- מיץ תפוחים - חצי מאה;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- וודקה - 1 כף. כפית.
הכנה
במחבת, לשים את סלק שטף לבשל אותו עד מוכן, לאחר מכן שורש הירקות הם מקורר וניקה. אנחנו חותכים את סלק לחתיכות אקראיות גדולות לשים אותם בקערה של הבלנדר יחד עם שאר החומרים. מקציפים את סלק במשך 3 דקות עד אחיד, ואז לשים את התערובת שהתקבלה יצרנית הגלידה, או להשתמש בטכניקה המתוארת המתכון הקודם.
סורבה תפוחים
המצרכים:
- סוכר - 100 גרם;
- מים - 300 מ"ל;
- תפוחים - 500 גרם;
- אגסים - 500 גרם;
- 1/2 מיץ לימון;
- ביצה לבן - 1 PC.
הכנה
יוצקים מים לסיר ומוסיפים סוכר לסיר. מחממים את הנוזל עד להתמוססות גבישי הסוכר. בסירופ העתידי אנו מניחים את התפוחים המקולפים והחתוכים, ולא שוכחים להוסיף את מיץ הלימון, כדי שלא יחשיך בזמן הבישול. מבשלים את הפרי בסירופ במשך 10-12 דקות, ולאחר מכן, אם יש צורך, אנחנו גם לשפוך את המסה עם בלנדר טבילה, אם זה לא נראה הומוגני. אנחנו שופכים מחית מקורר קלות לתוך יצרנית גלידה, או עובש להקפיא, ומחכים התקשות מלאה.