Solyanka (או כפר כפרי) הוא מאכל פופולרי, מרק טעים לבבי של סוג מעורב על מרק חזק (יש בשר, דגים מרק פטריות). בדרך כלל בשר solianku מוכן מוצרי בשר שונים, בשר של בעלי חיים שונים ציפורים ומוצרי בשר מעושן.
אגיד לך איך להכין עוף מעושן. בזהירות לבחור עוף מעושן (או חלקים בודדים). כיום, יצרנים חסרי מצפון רבים לא מעשנים תרנגולת, כמו גם טכנולוגיה רגילה: עשן מפירות וצ'יפס, ומרתיחים עשן נוזלי. מוצר כזה, אם הוא שפשף, הוא צהוב מנומר ויש לו גוון בהיר יותר, לא טבעי. עוף מעושן כהלכה הוא יותר גוון זהוב-זהב. אז עדיף לבחור את המוצרים של יצרנים מוכחים.
מתכון לסלט תוצרת בית עם עוף מעושן ונקניקים
המצרכים:
- עוף מעושן (רגל, גב) - כ 400 גרם;
- כל מרק (1 בצל, laurushka, gvozdichka, פלפל);
- נקניקיות (לדוגמה, "קרקוב" או "בראונשווייג") - כ -300 גרם;
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- ביצים של עוף - 2 חתיכות;
- זיתים ללא בורות - 20 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- פטריות מושרות או מלוחות כל - כ 200 גרם;
- טריים עשבי תיבול (בצל, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, וכו ');
- שמנת;
- פלפל אדום חם;
- לימון.
הכנה
מרתיחים את תפוחי האדמה בביצים "אחיד" וביצים קשות. מגניב ונקי. חותכים כל תפוח אדמה וכל ביצה ל 8 חתיכות.
חותכים את הבשר של העוף מעושן מן בורות, לא הרבה מנסה. אנחנו חותכים אותו לחתיכות קטנות. לרתך כמות קטנה של מרק מן העצמות עם שרידי בשר (במרק אנחנו מוסיפים את כל מה שצריך, לראות את רשימת המרכיבים). מעט לדבוק, מגניב זן לתוך מחבת נקי.
נקניקיות פרוסות באופן אקראי, כמו שאתה אוהב. זיתים הם גם לחתוך טוב יותר לתוך מעגלים, עם זאת, מה שאתה רוצה, אתה יכול לשים את זה לגמרי.
עכשיו לשים צלחות עמוקות להטיל בכל פרוסה של תפוחי אדמה וביצים מבושלות, פטריות (הם יכולים גם להיות חתוך),
אתה יכול לעשות צניחה של עוף מעושן ב multivark. זמן הבישול, כמובן, יהיה שונה (עיין בהוראות עבור המכשיר הספציפי). מבשלים כל אחד בנפרד ולאסוף בצלחות - כך שזה יהיה טעם טוב יותר.