חציל pate הוא מתאבן מצוין שיהפכו את ארוחת הבוקר שלך מזין מאוד שימושי. ניתן להגיש את זה עם בגט טרי, לחם שחור או צ 'יפס. בואו נסתכל על כמה מתכונים להכנת שלה, ואתה בוחר בעצמך יותר זול.
חצילים pâté עם שום
המצרכים:
- חצילים - 3 חתיכות;
- שום - 4 ציפורן;
- שמן זית - 0.25;
- ענפי תימין - 3 יח ';
- תבלינים;
- טריים קצוצים - 3 כפות. כפות.
הכנה
התנור מוקלט מראש ומחומם עד כ 200 מעלות צלזיוס. ואז, על מגש אפייה מרוח בשמן, אנו מפיצים חצילים חתוכים לרצועות, חותכים אותם למקטעים ומוסיפים שיני שום נקיות וזרדים של טימין. לאחר מכן, להשקות את הירקות עם שמן זית, מפזרים מלח ואופים כשעה בתנור, עד מבושל. לאחר מכן, החציל נלקח בזהירות, מקורר וקצוץ במעבד מזון למצב של פירה. מוסיפים ירקות טריים קצוצים, יוצקים מעט שמן ומיץ לימון. לטאטא הכל עם בלנדר עד חלקה, להוסיף אותו לטעום, לערבב ולהפיץ את פאטה סיים לתוך צנצנת זכוכית נקייה. אנחנו לאחסן את החטיף במקרר לא יותר מ 3 ימים. אנו משרתים ארוחת בוקר לארוחת בוקר עם קרקרים, צ'יפס או צ'יפס.
חציל pate עם גבינה
המצרכים:
- חצילים - 5 יח ';
- גבינת פטה - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- פטרוזיליה - 2 סניפים;
- תבלינים.
הכנה
חצילים נשטפו, חתכו את הזנב, ניקבנו בכמה מקומות במזלג והרחנו על מגש אפייה. אופים את הירקות בתנור מתחת לגריל במשך 25-30 דקות. אחרי זה, אנחנו מגניב אותם, בזהירות לקלף את העור, לסחוט את המיץ קל לחתוך לחתיכות. עכשיו לקחת את קערה של בלנדר, מוסיפים את החצילים, גבינה, שום קלופים ופטרוזיליה. טוחנים הכל במחית, מתבלים אותו עם תבלינים. אנחנו מערבבים את פטה מוכן, להעביר אותו לתוך כלי אמייל עם מכסה ולאחסן אותו במקרר.
חציל pate עם אגוזים
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים.
הכנה
חצילים שטפו, מיובשים, חתוכים לפרוסות, עטופים בנייר כסף ואופים בתנור עד שהתרכך לגמרי. אגוזי מלך הם הקרקע בטיח, שום הוא ניקה קצוץ דק. חצילים מוכנים מועברים לתוך מיכל של בלנדר, לשפוך את האגוזים, שום, תבלינים ולפצח עד חלקה.
פטה מהכבד עם חצילים
המצרכים:
- כבד חזיר - 350 גרם;
- חצילים - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- שום - 3 ציפורן;
- נורה - 1 חתיכה;
- חמאה - 50 גרם;
- תבלינים;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
הכנה
חציל נשטף, חתוך לקוביות קטנות, מבלי להסיר את הקליפה מהם, לשים שכבה אחידה בתבנית אפייה, מרוח בשמן. נורה, פלפל בולגרית, ניקה, מעובד, מגורר פרוסות אקראיות ומזג מעל חצילים. כבד נשטף, לחתוך לחתיכות קטנות וגם נשלח הטופס. אנחנו podsalivaem, מסה פלפל לפי הטעם, לשפוך קצת שמן ולשלוח אותו בערך 15 דקות בתנור שחומם מראש. לאחר מכן מוציאים בזהירות את המחבת, מערבבים בעדינות את תוכנו, בודקים את נכונות הכבד ומכניסים לתנור עוד 10 דקות, ואז מעבירים את הירקות לקערה, מניחים חתיכת חמאה ומעוכים אותה לעקביות הומוגנית. כאשר המסה מתקררת לחלוטין, מעבירים אותה למיכל פלסטיק עם מכסה ובצורה סגורה אנו שומרים את פאת הכבד בחצילים במקרר למשך לא יותר מ -7 ימים.