שיפודי חזיר עם חומץ

המתכון לקופסת בשר חזיר רכה, מומסת חזיר מבשר חזיר, ספוגה בחומץ, מועילה לכל מי שמגיע לפיקניק וחושבת איך לבשל כראוי בשר.

המתכון לקאבב שיש מבשר חזיר עם חומץ

המצרכים:

• חזיר (עצה או צוואר) - 2 ק"ג;
• בצל - 315 גרם;
• חומץ 6% - 215 מ"ל;
• תבלין ותבלינים לבשר - הטעם.

הכנה

נורות משוחררים מן הקליפה וחתכים לתוך semirings דק. חזיר מעובד בזהירות, במידת הצורך, שטף תחת מים קרים, מיובש על מגבת בד וקוביות בינוניות קצוצות. ואז מערבבים את הבשר עם בצל מוכן, יוצקים חומץ מדולל לזרוק כל תבלינים לפי הטעם. מערבבים הכל בידיים נקיות ומלפפונים את קבב השיש במשך 5 שעות. לפני הכנת המנה, את חזיר חייב להיות מלוח מעט ו השחורים בחוזקה זה לזה. מטגנים את קבב השיש לצבע זהוב על גחלים לוהטות. אנחנו מגישים אוכל מוכן עם רטבים שונים, כמובן, עם ירקות טריים.

מתכון קבב חזיר קלאסי עם חומץ

המצרכים:

• חזיר בצוואר - 985 גרם;
• תבלינים;
• מינרל מוגזים מים - 55 מ"ל;
• בצל - 75 גרם;
• חומץ 9% - 45 מ"ל;
• תיבול יבש קבב שיש - הטעם.

הכנה

לפני הכנת החזיר בחומץ לקבב שיש, מכינים את הבשר: שוטפים את הצוואר וחותכים לחתיכות קטנות. בצל מנוקים, לחתוך חצי טבעות ומפזרים מלח עדין. ובכן, בואו לנגב את ידיו עד מיץ ירקות מופיע. שמנו את זה בקערה, אנחנו שופכים את התבלינים על גבי ולהוסיף את הבשר מעובד קודם לכן. יוצקים את חומץ, מים מוגזים ומערבבים הכל. לאחר מכן, מכסים את הכלים עם מכסה ומשרדים את הבשר במשך 2 שעות. אחרי זה, מחרו את קבב שיש על שיפודים ומטגנים עד מוכן, הופך לפי הצורך. אנחנו משרתים את המנה חם עם מלפפונים טריים, עגבניות בשלות, צנון וירקות.

שיפודי חזיר עם חומץ ובצל

המצרכים:

• עיסת חזיר - 1 ק"ג;
• בצל - 95 גרם;
• חומצה אצטית - 2 כפות. כפות;
• 95 מ"ל מים;
• תבלינים;
• מיונז - 155 מ"ל.

הכנה

אז, עיסת חזיר הוא שטף, טבל עם מפיות, לחתוך לפרוסות קטנות ולשים בסיר. נורות נקיות וקוצצים טבעות דקות. חומצה אצטית מבושל עם מים מבושלים ותבלינים לפי הטעם. מפזרים את הבשר במים חומציים, מערבבים, מוסיפים מיונז ובצל מוכן. אנחנו מוסיפים את קבב שיש כ -3 שעות, ואז מחברים אותו על שיפודים, יחד עם טבעות בצל ומטגנים על הגחלים. מעת לעת, את billets הם פנו ומפזרים עם מים חומציים.

מתכון קבב שיש מ חזיר עם חומץ תפוחים תפוחים

המצרכים:

• מים מסוננים - 715 מ"ל;
• עלה דפנה - 2 יח ';
• בצל - 615 גרם;
• כשות- sunli - 2 כפית.
• פלפל שחור - 8 יח ';
• צוואר חזיר - 2 ק"ג;
• חומץ תפוחים - 5 כפות. כפות;
• תבלינים.

הכנה

בשר מעובד, שטף ומחובר במגבת נקייה. ואז לחתוך את חזיר לחתיכות קטנות ומכניסים לקערית. נורות נקה, מרוסק בקוביות ומוזג לתוך הבשר. כמו כן אנו מערבבים את המרינדה לקאבאב שיש מבשר חזיר: במים אנו שופכים חומץ תפוחים ומניחים על טעם של מלח ותבלינים. מקציפים את התערובת היטב עד שכל הגבישים נמסים לחלוטין. אנחנו מסירים את הכלים עם בשר במקרר במשך כל הלילה, מכסים אותו במכסה, כך קבב shish לא הופך אוורירי.

לפני הכנת המנה, חזיר קצת podsalivaem ו השחרו בחוזקה אחד על השני על שיפודים. מטגנים את קבב השיש, מסובבים לפי הצורך, כך שהבשר מסמיק באותה מידה מכל הצדדים. אנחנו משרתים את האוכל על השולחן עם ירקות טריים.