בואו לגלות לך היום כמה מתכונים פשוטים עבור זנגביל בבית. הם ארומטיים להפליא, רכים וטעים מאוד.
מתכון הבית זנגוויל על שמנת חמוצה
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- קמח - 2 פריטים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- מים - 4 כפות. כפות;
- חמאה - 70 גרם;
- קקאו - 2 כפות. כפות;
- מותק - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קרקע קינמון - 0,5 כפית;
- שמן צמחי;
- מלח.
עבור זיגוג:
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- מים - 2 כפות. כפות;
- קקאו - 1 כף. כפות.
הכנה
מוסיפים את החמאה לסיר, מוסיפים לה דבש, מניחים אותה על אש קטנה ומחממים אותה עד שהיא מתמוססת לגמרי. ואז להסיר את הסיר מהאש ויוצקים כמה כפות קמח. מערבבים במהירות את התערובת עד אחידה. שמנת חמוצה פרוסה בקערה, מוסיפים ביצים, סוכר וניל, מלח וקקאו. לאחר מכן, לקחת את מערבל ו לטאטא הכל במשך כמה דקות עד ההומוגניות.
עכשיו לחבר את המסה חמוץ חמוץ תערובת דבש. יוצקים לתוך המסה וכתוצאה מכך של אבקת אפייה ולהציג כמויות קטנות של קמח מנופה מראש. מערבבים את הבצק הרך, מעט דבקים בידיים.
אנחנו מדליקים את התנור, מחממים עד 200 מעלות. משמנים את המחבת בחמאה ומפזרים קמח. לאחר מכן להפריד את חתיכות קטנות מן הבצק וליצור כדורים מהם. אנחנו מניחים אותם על גיליון אפייה ושולחים את זנגוויל בתנור חם. אופים מעדן עד מוכן כ 15 דקות.
והפעם אנחנו שופכים סוכר וקקאו קטן לסיר. לאחר מכן, לשפוך מים ולשים על אש איטית. מבשלים את הזגוג במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. סיים חם זנגביל מבושל עם תערובת שוקולד ולהשאיר עד מקורר לחלוטין.
מתכון של זנגוויל הבית על קפיר
המצרכים:
- כפיר - 350 מ"ל;
- סוכר - פריט אחד;
- דבש - 1 כף. כפית;
- ביצה - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- סודה - 1 כפית;
- קמח - 2.5 כפות.
עבור פונדנט:
- ביצה לבן - 1 PC;
- סוכר - 3 כפות. כפות.
הכנה
ביצים מוכות היטב עם סוכר, יוצקים קפיר, לשים דבש ושמן צמחי. ואז שופכים בהדרגה את הקמח המנופה, זורקים את הסודה ולוששים את הבצק. אחר כך אנחנו מגלגלים אותו לשכבה בעובי של 1 ס"מ, סוחטים צלמיות של הדמות ומפיצים את זנגוויל על גיליון אפייה מכוסה קלף. אופים במשך 25 דקות ב 190 מעלות.
ובאותה עת, הבה נתכונן עדיין בשבילם: תביס את הביצה לבן עם סוכר עד שכל הגבישים יתמוססו. אחרי זה, אנחנו לוקחים הביתה דבש זנגביל מהתנור, להפיץ אותו עם חלבון מוקצף ולשלוח אותו בחזרה עוד 10 דקות.
מתכון עבור זנגביל הבית על חלב
המצרכים:
- חלב - 2 פריטים;
- חמאה - 125 גרם;
- סוכר - 1,5 פריטים;
- סודה - 1 כפית;
- קמח - 4 פריטים;
- חומצת לימון - 1 כפית.
עבור זיגוג:
- סוכר - פריט אחד;
- חלב - 0, 5 פריטים;
- וניל סוכר - לפי הטעם.
הכנה
סוכר הוא שפך לתוך חלב חם, מעורב מעורבב הוסיף חמאה. סודה לערבב בנפרד עם חומצת לימון לזרוק לתוך הבצק. ואז לאט לאט לשפוך את הקמח ולשים את הבצק הרך. עכשיו לגלגל אותו החוצה לחתוך את המעגלים. אנחנו מכסים את מגש האפייה בנייר אפייה ומניחים את החסר שלנו במרחק קצר אחד מהשני. אופים עוגות בתנור כ -25 דקות ב 180 מעלות.
אין לבזבז זמן לשווא, להכין את הדובדבן: בחלב חם, לשפוך את הסוכר, להוסיף סוכר וניל ומבשלים על אש קטנה עד הגבישים להתמוסס לחלוטין. מוכן זנגוויל לשים בקערה עמוקה, לשפוך זיגוג.