שמנת חמוצה קרם קל להכין, זה תמיד מתברר טעים, רך ומאוורר. זה מאפשר לך לגוון את הטעם של טעמים של קינוחים, במיוחד אם לעתים קרובות אתה מבשל עוגות ועוגות בבית. יש הרבה מתכונים להכנת קרם כזה, ואנו ברשימה כמה מהם להלן.
שמנת חמוצה וקרם
המצרכים:
- גבינת קוטג '- מנה אחת;
- שמנת חמוצה 20% - 400 מ"ל;
- סוכר - כוס אחת.
הכנה
גבינת קוטג 'כתוש, כך שלא יהיו גרעינים קטנים עזבו. מוסיפים סוכר, שמנת חמוצה - כל הקציפה. כדי לטעום את השמנת הפך עדין יותר, להוסיף ונילין ואגוזים (הם שווים קצת טחינה).
קרם שמנת לעוגה
המצרכים:
עבור ביסקוויט ב multivark:
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 1 זכוכית רב;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
קרם:
- שמנת חמוצה - 500 גרם;
- סוכר - 1 כוס;
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- ונילין - 0,5 כפית.
הכנה
קודם כל, אנחנו אופים ביסקוויטים. כדי לעשות זאת, להכות את הביצים קצף, להוסיף את הסוכר. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומוסיפים אותו לאט לביצים עם סוכר, תוך ערבוב המסה. צורה של שמן multivark, לשפוך את הבצק לתוכו ואופים את הביסקוויט במצב "אופים" למשך 50 דקות. אנחנו מחכים עד שהביסקוויט מתקרר, וחותכים אותו לחלקים שווים.
כדי להכין קרם גבינת קוטג 'שמנת חמוצה, האחרון הוא מוקצף עם סוכר וגבינת קוטג', להוסיף ונילין. פרשנו את הקרמים בשמנת והנחנו לה להשרות 1.5 שעות במקרר.
שמנת חמוצה ושמנת קרם עם ג'לטין
המצרכים:
- ג'לטין - 10 גרם;
- שומן קרד - 250 גרם;
- שמנת חמוצה - 1 כוס;
- סוכר - 1/2 כוס;
- מים.
הכנה
ג 'לטין נזרק לתוך 1/4 כוס מים קרים והשאיר במשך 15 דקות, ולאחר מכן לחמם אותו על חום בינוני עד פירוק, בזהירות לערבב כדי למנוע גושים, ובשום מקרה לא מבושלים. גבינת קוטג 'אנחנו משפשפים עם סוכר ומשלבים אותו עם שמנת חמוצה וכל זה מוכה היטב עם מיקסר. ג 'לטין הוא הציג לאט לתוך preform ומעורבים ביסודיות.
מתכון שמנת גבינת שמנת
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- שומן שמנת 250 גרם;
- ג'לטין - 10 גרם;
- סוכר - 0.5 כוס.
הכנה
ג 'לטין הוא שפך לתוך מים קרים. לאחר מכן לחמם אותו ומערבבים עד מומס. גבינת קוטג 'אנחנו משפשפים עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה ואנחנו מכים. מוסיפים בהדרגה את הג'לטין למסה הקצוצה ומערבבים. הדבר העיקרי בהכנת הקרם הוא שמנת חמוצה היטב.
כדי להפוך את השמנת פנה אוורירי, שמנת חמוצה חייב להיות מקורר לפני בישול ולשמור על הטמפרטורה שלה במהלך הבישול. כדי לעשות זאת, אתה יכול לשים מיכל של שמנת חמוצה עם מים קרים. מקציפים עם בלנדר או מיקסר. אתה יכול להוסיף חלב מרוכז על שמנת, מיץ לימון, ונילין, קליפת תפוז. הקרם מוכן.