ובכן, מי בילדותו לא אהב נקניקיות בבצק ממזנון בית הספר? וריאציות בנושא הן פשטידות עם נקניקיות, אם כי אלה הם הרבה יותר מזין ומגוון מבחינת המרכיבים. כמה מתכונים עוגות כאלה נשתף אתכם להלן.
המתכון לפאי עם נקניקיות
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 85 גרם;
- קמח - 175 גרם.
למילוי:
- נקניקי בשר איכותיים - 450 גרם;
- כרישה - 450 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- קמח - 25 גרם;
- חלב - 300 מ"ל;
- תבואה חרדל - 1 כף. כפית;
- ירקות טריים.
הכנה
תנור להתחמם עד 180 מעלות. שמן וקמח לטחון לתוך פירור עם תוספת של 2 כפות מים. טופס את הבצק לקערה ועוטפים אותו עם סרט מזון.
נקניקיות חומות במחבת במשך 5 דקות. בנפרד, חתכנו את הכריסה פרוס על חמאה 2-3 דקות, ואז מפזרים אותו עם קמח ויוצקים את כל החלב. מניחים את תכולת המחבת במלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
חותכים נקניקיות מטוגנות לתוך הטבעות ומוסיפים אותם בצל. מפזרים את המילוי עם עשבי תיבול.
הבצק מחולק לשני חלקים: האחד קצת יותר, והשני - פחות. רוב התגלגל והנחיתה בתחתית של צורה משומנת. למעלה, מפיצים את המילוי ומכסים את הכל בשכבה שנייה של בצק. במרכז "מכסה" של העוגה, לעשות חור קטן ליציאה של קיטור. אנחנו אופים עוגה עם נקניקיות בתנור במשך 25 דקות.
עוגת גבינה עם נקניקיות
המצרכים:
- בצק עלים - חבילה אחת;
- נקניקיות - 4 חתיכות;
- Champignons - 4-5 חתיכות;
- קישואים - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- חלב - 3/4 פריטים;
- ביצים - 4 חתיכות;
- גבינה קשה - 130 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- רוטב עגבניות - 1 כף. כפית.
הכנה
תנור להתחמם עד 180 מעלות. טופס לאפייה בקוטר של 20 ס"מ שומן עם שמן צמחי. הבצק מתגלגל ומונח על קרקעית התבנית.
במחבת מטגנים פטריות, קישואים ופלפל בולגר מקולף עד אידוי של לחות עודפת. ירקות מעורבבים עם נקניק פרוס ומכניסים לבסיס העוגה. ביצים מכות ברוטב חלב ורוטב עגבניות, מוסיפים גבינה מגוררת ומוזגים את תערובת המילוי של העוגה. אנחנו אופים עוגה עם נקניק וגבינה במשך 50-60 דקות.
אותה עוגה יכולה להיות מוכנה ללא שימוש בתנור, למשל, ב multivark. לפי האנלוגיה עם תבנית האפייה, משמנים את קערת המכשיר בשמן, מכסים בבצק מרובד ומניחים עליו את המילוי. ממלאים את המילוי בתערובת של גבינה וביצה ומבשלים את העוגה עם נקניקיות במגש הרב-תכליתי, תוך שימוש במצב "אפייה" למשך שעה.