מרק סאורי

על המדפים של רוב החנויות ניתן להבטיח למצוא צנצנת של משומר saury, ולפעמים שלם של דגים קפואים טריים. בזמן תחילתו של מזג אוויר קר, מתכונים של מנות חמות יכול להיחשב אקטואלי במיוחד, ולכן בחומר זה החלטנו לשים לב מרקים מ saury.

מרק דגים משפם משומר

תפוחי אדמה ובצל טיגון גזר - סט סטנדרטי לבישול כמעט כל מנה ראשונה. מרק הדגים העשיר והעשיר אינו יוצא מן הכלל. לטעמך, אתה יכול לגוון את התקציב הבסיסי מתכון עם כל תוספות.

המצרכים:

סורי משומר - אני יכול;
תפוחי אדמה - 740 גרם;
עלי דפנה - 2 חתיכות;
ירקות טריים - לפי הטעם;
גזר - 95 גרם;
בצל - 115 גרם;
רסק עגבניות - 15 גרם.

הכנה

לפני הכנת מרק מ saury משומר, לרוקן עודף מים מן הדגים לפרק אותו לחתיכות בגודל הרצוי. מכינים ירקות על ידי קילוף פקעות תפוחי אדמה, חלוקת אותם לקוביות בגודל בינוני, וגם מנגב גזר ובצל. תערובת של בצלחת וגזר יחד עד חצי מוכן. יוצקים את תפוחי האדמה לתוך המים הרותחים, מבשלים כ 5 דקות, ולאחר מכן לשלוח את צלי הירקות. מוסיפים את המרק עם רסק עגבניות, לשים את דפנה, בנדיבות מלח להוסיף חתיכות של saury. כאשר המרק חוזר שוב, מפחיתים את החום, מכסים את הכלים במכסה ומבשלים את המרק עם סורי משומר במשך כ -15 דקות.

מרק ממרק משומר עם אורז

החלף את תפוחי האדמה במרק יכול להיות דגני בוקר. אורז יוסיף שובע ויעשה את העקביות של המנה חלקה יותר, בעוד כמות קטנה של גבינת שמנת ייתן טעם נעים.

המצרכים:

משומר saury - 245 גרם;
בצל - 95 גרם;
גזר - 95 גרם;
אורז - 115 גרם;
גבינה מעובדת - 165 גרם;
תערובת של שמיר ופטרוזיליה לפי הטעם.

הכנה

מקדים לשטוף את האורז במים צלולים. העדר עמילן עודף בדגני אורז ישפיע עוד יותר על השקיפות של המרק. בסיר שבו אתה מתכנן להרתיח את המרק, שמור תערובת של גזר קצוץ בצל עד שחום קלות. מערבבים את הירקות עם אורז ומיד יוצקים חצי ליטר מים. המתן עד שהמרק ירתח, הכנס לתוכו פרוסות סורי וימיס את גבינת השמנת. מבשלים את המנה עד שהאורז מוכן, ולפני ההגשה, מפזרים תערובת של ירקות טריים.

מרק דגים מסאורי

אם היית בר מזל מספיק כדי לקבל פגר של saury טרי, אז ממנו אתה יכול לקבל מרק דגים עשירים. בחברה של חתיכות עסיסי של עיסת דגים מרק כזה יתאים לתפריט החורף שלך, כמו גם אפשרי.

המצרכים:

saury 330 גרם;
בצל - 85 גרם;
דוחן - 65 גרם;
אפונה של פלפל שחור - 6 יח ';
עלה דפנה - חתיכה אחת;
קומץ של ירקות טריים לבחירה.

הכנה

מעכים את פגר הסורי ומקצצים אותם לחתיכות גדולות, כמו על האוזן. תפוחי אדמה גדולים לחתוך לחלק את הבצל לתוך רבע הטבעת. שים את כל החומרים kozanok יחד עם פלפלים ועלים דפנה. מניחים את הכלים על אש גבוהה, מחכים למרק לרתיחה ולהסיר את הרעש מפני השטח. מנמיכים את החום ומבשלים את המרק במשך כ -20 דקות עד שהתפוח מתרכך.

זה נוח במיוחד להכין מרק כזה מ saury ב multivark, זה מספיק כדי לבחור במצב מתאים כמו "מרווה" או "מרק", ולאחר מכן להגדיר את הטיימר במשך 50 דקות ולעשות דברים אחרים.