ים כרוב הוא מוצר שימושי במיוחד. הוא עשיר חומצות אמינו, חומצות שומן רב בלתי רווי, יש כמות עצומה של נתרן, מגנזיום, ברזל, זרחן. אנשים שיש להם בעיות עם בלוטת התריס פשוט צריך לכלול כרוב ים בתזונה. זהו למעשה המוצר היחיד העשיר ביוד מאכל, שהוא כה הכרחי לתפקוד תקין של בלוטת התריס. בנוסף, כרוב ים בהרכבו מכיל alginates - חומרים לטהר רעלים, להגביר חסינות ולהפחית את הסיכון לסרטן. גם אצה (זה השם השני של כרוב ים) יכול לשפר את התפקוד של המעיים. באופן כללי, היתרונות אינם מוטלים בספק.
Laminaria משמש כמנה עצמאית בצורת סלטים, והוא הוסיף גם מזונות אחרים. במאמר זה אנו אגיד לך את המתכונים להכנת מרק מן הים כרוב.
מרק קוריאני עם כרוב ים
בקוריאה, המרק הזה נקרא מיוקוק. זאת המנה הלאומית שלהם. נהוג לבשל לימי הולדת.
המצרכים:
- כרוב ים יבש - 30 גרם;
- בשר בקר - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 4 ציפורן;
- רוטב סויה - 40 מ"ל.
הכנה
ראשית אנו מכינים מרק בשר עם נורה שלמה. אנחנו צריכים על 1.5 ליטר נוזלי. בעוד המרק מבושל, כרוב הים המיובש מלא במים חמים במשך כחצי שעה. כאשר המרק מוכן, מוסיפים את כרוב הים, שום, שום, מרק רוטב סויה. אנחנו מנסים לטעום, אם מלח זה לא מספיק, אז dosalivaem. אנחנו מבשלים כ -20 דקות, כך שהמוצרים יכולים להחליף טעמים זה מזה. מרק מקליפת ים יבשה מוכן. כדי מנה ראשונה כזו נהוג להגיש אורז מבושל לא מבושל.
מרק כרוב משומר
המצרכים:
- כרובית 250 גרם;
- גזר (בינוני) - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה (בינוני) - 3 יח ';
- בצל (בינוניים) - 1 חתיכה;
- אפונה ירוקה משומר - 120 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - לפי הטעם;
- מרק - 2 ליטר;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, גזר לשפשף על פומפיה גדולה, וקוצצים את הבצל. אנחנו עושים צלי בצל ובגזר. במרק אנחנו מפיצים את תפוחי האדמה מוכנים, מבשלים כ -10 דקות. מוסיפים את הירקות הקלויים. עם שימורי ים אפונה כרוב ואפונה ירוקה, לנקז את הנוזל ולהוסיף אותם למרק. את הביצה מבושל הוא שפשף על פומפיה, גם הוסיף למרק. מערבבים הכל ומבשלים כ -7 דקות. מלח ופלפל מוסיפים לפי הטעם. לפני ההגשה, לשים קצת שמנת חמוצה על הצלחת. מרק מקולף ים משומר מוכן.