מומלץ עבור מתכונים בישול, כמובן, מרק ירקות שימושי וטעים. מנה זו יכולה להיות רזה ותזונה ללא הוספת מרכיבים ממקור בעלי חיים או לבשל עם שמנת, אשר מאוד להוסיף רוויה שלה תכונות טעם נוספות.
מרק שמנת ירקות - מתכון רזה עם דלעת
המצרכים:
- דלעת טרי - 650 גרם;
- תפוחי אדמה פקעות בגודל בינוני - 3 יח ';
- שמן זית - 45 מ"ל;
- מים מטוהרים - 900 מ"ל;
- מיץ לימון - 15-20 מ"ל;
- זרעי דלעת (קלוי) - לפי הטעם;
- תבלינים ותבלינים - לפי הטעם;
- זרדים של ירקות טריים - לפי הטעם;
- פלפל שחור - 1 קמצוץ;
- מלח, גדול - 2 קמצוץ.
הכנה
לבישול מרק שמנת צמח, אנחנו מנקים את הדלעת מן העור וחותכים לקוביות. כמו כן, לטחון את פקעות תפוחי אדמה קלופים. אנחנו מניחים את הדלעת ואת המוני תפוחי אדמה בסירים שונים, לשפוך מים נקיים לשים אותו שווה על הכיריים, לשפוך מים לפי הטעם. על ידי מוכן של פרוסות הירקות, אנחנו מכה אותם עם בלנדר עד קבלת מרקם שמנת, ואז אנחנו מחברים את הדלעת ואת בסיס תפוחי אדמה יחד, אנחנו מתענגים עם מיץ לימון ושמן זית ושוב לתת את המרק לרתיחה. בשלב זה, להוסיף כל תבלינים לטעמך ומבשלים את האוכל במשך חמש דקות. אם אתה מבשל מרק שמנת צמח כזה לילד, אז אתה לא יכול להוסיף תבלינים.
בעת ההגשה, אנו משלימים את מרק שמנת הירקות עם זרעי דלעת ועשבי תיבול טריים.
דלעת, אם תרצה, ניתן להחליף עם כל ירק אחר או תערובת של מספר סוגים של ירקות.
מרק שמנת צמח עם שמנת - מתכון
המצרכים:
- כרוב ברוקולי - 240 גרם;
- אפונה קפואה ירוקה - 120 גרם;
- תפוחי אדמה פקעות - 220 גרם;
- כרישה (חלק לבן) - 60 גרם;
- גזר - 60 גרם;
- Champignons - 120 גרם;
- קרם - 220 מ"ל;
- מים מטוהרים - 900 מ"ל;
- זרדים של ירקות טריים - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - 1 קמצוץ;
- מלח משותף - 2 קמצוץ.
הכנה
בשלב הראשוני של הבישול, אנחנו לנקות את תפוחי אדמה פקעות וגזרים, לחתוך אותם באופן שרירותי