למעשה, אטריות היא קדרה עשוי פסטה, כלומר, אטריות, vermicelli או פסטה דומה אחרים.
מבשלים פסטה מפסטה - דרך טובה למחזר בצורה רווחית את שארית הפסטה מבושלת לארוחות בעבר ומוצרים אחרים. בנוסף, המנה מאוד מזינה, אטריות מתאימים במיוחד לארוחות צהריים משפחתיות, לספורטאים ולעבודה פיזית באוויר הפתוח. אטריות ניתן לבשל בשתי דרכים: במחבת על מבער או בצורה בתנור. אנו בוחרים בשיטה השנייה, משום שהיא בריאה יותר.
תגיד לך איך לבשל את אטריות טעים ביותר בתנור.
Latschevnik עם גבינת קוטג 'וביצה - מתכון
המצרכים:
- פסטה מוכן (כלומר שרידי פסטה מרותך, טוב יותר מאשר קטנים) - כ 2 מנות;
- גבינת קוטג '- 150-200 גרם;
- שמנת או שמנת - כ 80 מ"ל;
- ביצים של עוף - 4 יח ';
- ירקות;
- פפריקה מתוקה;
- מלח;
- חתיכת חמאה.
הכנה
אם הפסטה אינה קטנה מספיק, למחוץ אותם (אם הם תקועים יחד - זה אפילו יותר נוח לעשות את זה). מערבבים את הדסק המרוסק עם ביצים, שמנת וגבינת קוטג '. מוסיפים את הגזרים הירוקים והפפריקה, ומערבבים היטב. אם אחד פלפל אדום מתוק טרי היה מגולגל בטעות במקרר, אתה יכול להוסיף אותו לתערובת לחתוך אותו דק. אתה יכול גם להוסיף כמה כפות של קמח חיטה או cornstarch לתערובת כדי לייעל את עקביות. לסנן קצת עם צורה מחוממת מעט של חמאה. ממלאים את התערובת ואופים את האטריות בתנור כ -25 דקות, מחלקים את המנות ומגישים, אפשר לשפוך את האיטריות ברוטב חמוץ-שום ולהגיש קערה של מרק.
אתה יכול לבשל אטריות עם בשר, בגירסה זו, גבינת קוטג 'שמנת חמוצה עדיף להוציא.
Latschevnik עם בשר טחון וביצה בתנור - מתכון
המצרכים:
- שאריות של הדבק סיים - על 2 מנות;
- עוף ביצה - 3 חתיכות;
- בשר טחון - כ 300 גרם;
- בצל - 1 PC;
- פלפל שחור או תערובת מוכנה של תבלינים;
- חמאה או שמן חזיר.
הכנה
מעבירים את הבצלים המטוגנים במחבת בחמאה לשקיפות אור, ולאחר מכן מוסיפים בשר טחון ותבשיל, תוך ערבוב, עד שהבשר משתנה (כ -5 דקות). אם יש כמה פטריות: Champignons, לבן או דובדבנים, להוסיף אותם, חיתוך דק יחסית. התערובת מקוררת במקצת.
טוחנים את הפסטה המבושלת ומערבבים אותה במהירות עם מזלג עם ביצים ובצל ותערובת בשר. מתבלים עם תבלינים, אם יש צורך, להוסיף מעט קורנפלור. ממלאים תערובת זו עם שמן סיכה ואופים בתנור במשך כ 30-40 דקות. מוגש עם עשבי תיבול ורטבים, למשל, עגבניות פיקנטי.
שימושי הרבה יותר יהיה אטריות עם בשר מבושל קצוץ או פירות ים, וזה גם טוב להוסיף ירקות לתערובת אפוי.
Latschevnik עם ביצה, דיונון, ברוקולי, קישואים וזיתים
המצרכים:
- פסטה מבושלת - 2 מנות;
- דיונון - 300 גרם;
- קישואים - 200 גרם;
- ברוקולי - 200 גרם;
- זיתים ללא בורות - לפחות 5 יח '. (או טוב יותר 8);
- ביצים - 4 חתיכות;
- גבינה קשה מגורדת - 3 כפות. כפות;
- ירוקים.
הכנה
מבשל קלמארי (3 דקות), מגניב וחותך לקשיות קטנות. ברוקולי הוא פירק לתוך קערות קטנות ו blanched, כלומר, אנחנו שופכים מים רותחים במשך כ 8 דקות, ואז לנקז את המים. קישואים משפשפים על פומפיה גדולה. חותכים את הזיתים במעגלים.
מערבבים את הדסק המרוסק עם דיונון, ביצים, גבינה מגורדת, ברוקולי, זיתים וקישואים. אתה יכול להוסיף קצת קמח או עמילן קצוץ ירקות. אופים את האיטריות בצורה משומנת כ -25 דקות, מוגשות ברוטב שום-לימון חרדל.