אם אתה רוצה להפתיע את המשפחה שלך עם משהו מקורי טעים באמת, אז זה מתכון תהיה אפשרות טובה. נספר לכם על מנות מתוקות ומנותקות למדי עם כוסמת, מבושל בסירים.
חזיר עם כוסמת בסיר
המצרכים:
- עיסת חזיר - 900 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- כוסמת גריסים - 300 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- וא water
- חרדל - 30 גרם;
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- תבלינים;
- שמן צמחי - לפי הטעם.
הכנה
כדי לבשל כוסמת עם בשר בסיר, לעבד את חזיר, למחוץ אותו בקוביות ומטגנים עד קרום זהוב על שמן צמחי, הוספת חרדל. אנחנו מנקים את הנורה, מנערים את הטבעות ומעבירים אותה במחבת נפרדת עד שהיא מוכנה. אנחנו מקלפים את הגזרים הנקיים בקשיות, זורקים אותם אל הבצל ומטגנים אותם בדיוק לרגע, בוחשים. לשטוף עגבניות, לנגב יבש עם מגבת לחתוך לפרוסות קטנות. לאחר מכן, אנחנו מפזרים אותם ירקות ותבשיל יחד במשך כמה דקות.
כוסמת מיון מתוך פסולת, שטף בזהירות וחצי של כל כמות התפשטות על החלק התחתון של הסיר. לאחר מכן מוסיפים חצי מהבשר המטוגן ומכסים את החלק העליון בשכבת הירקות. ואז לחזור על כל שכבה שוב, מלח, פלפל לפי הטעם ויוצקים מים רותחים תלולים כך שהנוזל מגיע כמעט כתפיו של הסיר. מפזרים עשבי תיבול קצוצים, מכסים במכסה ובוהקים במשך 45 דקות בתנור שחומם מראש. שמנו את המנה מוכנה על צלחות והזמינו את כולם לשולחן.
כוסמת עם כבד בעציצים
המצרכים:
- מים - 1 l;
- כבד בקר - 500 גרם;
- נורה - 5 יח ';
- חמאה - 40 גרם;
- תבלינים;
- גזר - מחשב אחד.
הכנה
כדי להכין את הכבד עם כוסמת בסיר, אנחנו מכינים את כל החומרים הראשונים. הכבד נשטף, חתוך לחתיכות ומכניסים לקערה. גזר מנוקים, משפשפים על פומפיה, הבצל מרוסק בקוביות ומוסיפים ירקות לכבד. מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים היטב את הכל. עכשיו מסה וכתוצאה מכך הוא הניח על סירי חרס, מילוי אותם כמחצית. לאחר מכן, יוצקים חצי כוס מים רותחים לכסות את המכסה עם המכסים.
התנור מוקלט מראש ומחומם ל 220 מעלות צלזיוס. שמנו את הסירים שלנו על 30 דקות, והפעם אנחנו לשטוף בזהירות כוסמת. אחרי חצי שעה מוציאים בזהירות את הסירים, מחלקים את הכוסמת באופן שווה, מניחים חתיכת חמאה על גבייה, שופכים מים וזורקים עוד קצת מלח. תכולת הסירים מעורבבת היטב, מכוסה במכסים ושולחת שוב לתנור במשך 25 דקות. אנחנו משאירים את המנה מוכנה במשך 15 דקות בתנור, ולאחר מכן לשרת, לקשט עם עשבי תיבול טריים.
זה הכל, כוסמת עם כבד בקר בסיר מוכן!
כוסמת עם עוף בסיר
המצרכים:
- כוסמת גריסים - 2 פריטים;
- נורה - 1 חתיכה;
- עוף - 500 גרם;
- תבלינים ותבלינים;
- עלה דפנה - 1 חתיכה;
- מים מסוננים - 6 כפות.
הכנה
אז אנחנו מעבירים את העוף, חותכים אותו לחתיכות קטנות, שוטפים אותו ומניחים אותו על פי כלי החרס המוכנים. ואז בכל לשפוך קצת תבלין בזהירות לערבב את כל התוכן. אנחנו לנקות את הנורה, טבעות שינקל ולהפיץ את הסירים. אחרי זה, אנחנו יוצקים את כוסמת מראש כוסרו ויוצקים על כוסות מים. הבא, מלח לפי הטעם, להוסיף פלפל עלה דפנה. אנחנו מכסים את הסירים שלנו במכסים ושולחים אותם חצי שעה לתנור, ומציבים את הרמה הנמוכה ביותר של אש. בסוף הזמן, מוסיפים חתיכת חמאה לתבנית ומניחים את הסירים בתנור למשך 10 דקות נוספות.