במהלך השאילתות צום הכלים רלוונטיים במיוחד, מתכונים עבור כל יום מלאים מגוון יעזור לכולם לעשות תפריט יומי נכונה ומאוזנת. עשיר, חם, מעורר תיאבון השני קינוח מעולה יכול להיות מוכן ללא השתתפות של מוצרים skoromnyh.
מה לבשל רזה וטעים?
אפילו מנות רזה פשוט יכול להיות מופת ליצירת מופת קולינרית מזין אם אתה מתקרבים לנושא הכנתם כראוי.
- כל חם, מבושל על הראשון על מרק ירקות, יהיה יותר סיפוק אם תוסיף שעועית, אפונה, שעועית מונג, עדשים או פטריות.
- ירקות רוויה יותר עדיפים מראש מטוגן בשמן.
- בעת הכנת המנה השנייה, מוצרים רזה משמשים: ירקות, פטריות, דגנים הם בתוספת עשבי תיבול תבלינים ארומטיים, תבלינים, וכאשר מוגש עם רטבים רזים, מיונז ללא ביצים.
- מתכונים פשוטים יעזרו להכין פנקייקס רזה טעים, עוגיות, קינוחים.
מזון מהיר
לימוד מנות מהיר עבור הראשון, מתכונים עבור כל יום שבו כרוך בישול חם על מרק ירקות, תשומת לב מיוחדת נמשכת שפע של וריאציות של מרק כרוב. הם מוכנים עם טרי או כרוב כבוש , עם שעועית, עם או בלי עגבניות טריות. הבא הוא גרסה של יוה ריחני עם פטריות.
המצרכים:
- כרוב - 0.5 ק"ג;
- פטריות - 250 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- מרק ירקות - 1.5 ליטר;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- בצל וגזר - 1 PC.
- שום - שן אחת;
- פלפל מתוק ודפנה;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- במחבת מטגנים בנפרד, ואז שזיפים מיובשים לכרוב כבוש רך עם גזר ובצל עם פטריות.
- תפוחי אדמה מבושלים במרק עד מוכן.
- מוסיפים את הכרוב ואת פטריות ומטגנים, דפנה, פלפל, תבלינים, מבשלים במשך 5 דקות.
- מוסיפים שום וכרוב ירוק למרק רזה , נותנים להם להתבשל.
מרק עגבניות עם שעועית
כדי להכין מרק טעים רזה אפשרי עם שעועית, אשר ייתן תזונה רוויה חמה. קטניות במקרה זה, רצוי להרתיח את עצמך, מראש ספוג במשך מספר שעות ולא להשתמש משומר כדי לקבל את מרק רווי ביותר.
המצרכים:
- שעועית - 250 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- מרק ירקות - 2 ליטר;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- בצל וגזר - 1 PC.
- עגבניות - 1-2 יח ';
- אבקת פפריקה ושומשום - 1 כף. כפית;
- פלפל מתוק ודפנה;
- מלח, פלפל, אורגנו ופטרוזיליה.
הכנה
- הניחו את השעועית הטבולה במים רותחים ומבשלים עד שהם מוכנים ורכים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, מבשלים במשך 15 דקות.
- בשמן מטגנים בצל עם גזר, מוסיפים בסוף עגבניות פרוסות, פפריקה ושומשום.
- מעבירים את הטיגון למרק.
- מרק שעועית רזה מתובל עם דפנה, עשבי תיבול, מבשלים עוד 5 דקות.
רוטב עגול
במהלך עונת הצום, מקשטים תפוחי אדמה , פסטות או דגנים, אתה יכול לטעום רוטב פטריות טעים, אשר ייתן את המנה חוסר העסיסיות טעם הערות נוספות. כאשר אתה משתמש Champignons, אתה יכול להוסיף קצת אבקת פטריות מיושבי היבש היבשים להרכב לטעם רווי יותר.
המצרכים:
- פטריות - 350 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- בצל - 3 חתיכות;
- שום - שן אחת;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מים - 1 l;
- מלח, פלפל, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה
- מטגנים את הפטריות המוכנות בשמן.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עוד 10 דקות.
- מפזרים בנפרד נשמרים לקמח צל שמנת, יוצקים במים, מתבלים לפי הטעם, מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים ושום.
- לאחר עיבוי רוטב פטריות רזה יהיה מוכן לשרת.
פסטה קציצות מכוסמת - מתכון
תמיד ביקוש במהלך מזון מהיר צום, מתכונים עבור כל יום שבו כרוך בישול אותם בצורה של קציצות. כבסיס ליצירת מוצרים המשמשים לעתים קרובות ירקות או דגנים מבושלים. הבא הוא גרסה של דיאטה טעים של כוסמת, אשר יכול להיות מוחלף על ידי דייסה אחרת.
המצרכים:
- כוסמת - כוס אחת;
- מים - 0,5 l;
- פטריות או תפוחי אדמה - 350 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- קמח - 1-2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, שמן לטיגון.
הכנה
- כוסמת שטופה, נשפכה במים, מלוחה ומרוהטת מתחת למכסה על האש השקטה עד שהכין את הדגנים וקופעת לחות.
- טוחנים תפוחי אדמה או לסחוט או להשתמש פטריות לטגן אותם לטחון אותם בבלנדר.
- מוסיפים את הבצל המלוח, לטחון את המסה עם tolik, העונה, מפזרים קמח במידת הצורך.
- יוצרים את הידיים הלחות עם קציצות כוסמת רזה, לחמם אותם בשמן משני הצדדים.
כופתאות ללא בשר
לאחר שלמד להכין בצק רזה עבור רביולי , לאחר הרים את הליווי המתאים בצורה של מילוי מקור צמחים, אתה יכול גם לאכול את האוכל האהוב עליך במהלך הצום. המילוי במקרה זה יהיה קישואים, אשר אם תרצה ניתן להחליף עם פטריות, תפוחי אדמה, כרוב, צנון.
המצרכים:
- קמח - 0,5 ק"ג;
- מים - 200 מ"ל;
- שמן - 50 מ"ל;
- שום - 2 שיניים;
- מוסקט, מתוק ופלפל חריף, מלח - קמצוץ;
- קישואים - 2 יח '.
הכנה
- המנות חותכות, מבושלות במחבת סוטה עד למכרז, מעורבבות בבלנדר, ואחר כך מבושלות עד לעבות, מתובל בטעם, מוסיפים תבלינים ושום.
- מערבבים את הקמח עם מלח, מוסיפים שמן ומים, מערבבים 15 דקות עד להחלקה, משאירים 40 דקות.
- מתוך בצק ומסה סקווש, כופתאות נוצרות, מבושלים במים מומלחים עד מוכן, מוגש עם שמן צמחי, פלפל ועשבי תיבול.
תפוחי אדמה תפוחי אדמה תפוחי אדמה - מתכון
בחירת מתכונים רזה עבור כל יום, לא לשכוח draniki מעורר תיאבון ומזין. מוצרים לעבוד די ראוי לטעום ובלי תוספת של ביצים. תכולת שומן מופרזת ניתן להימנע על ידי הנחת מוצרים מוכנים- rudy על מפיות נייר או מגבות לספוג עודף שמן.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- קמח - 60-100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
- טוחנים תפוחי אדמה ובצל לטחון או לטחון קומביין.
- מוסיפים קמח, מלח, פלפל, מערבבים.
- מטגנים מבסיס המוצרים המתקבל בצורה של פנקייק, ומכניסים חלקים של הדבק תפוחי אדמה לשמן מחומם browning אותם משני הצדדים.
מיונז - מתכון
לאחר שעשית מיונז רזה עם הידיים שלך, הרבה הזדמנויות ייפתחו לבישול מגוון של סלטים ירקות ופטריות. בנוסף, רוטב ניתן להגיש עם אפייה רזה, פנקייק לא ממותקים, פנקייק, pelmeni, קורסים שונים השני או מרקים. כמות מלח וסוכר במתכון ניתן לשנות לפי הטעם.
המצרכים:
- מים 100 מ"ל;
- מזוקק - 100 מ"ל;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- קמח - 1.5 כפות. כפות;
- חרדל וסוכר - עבור כפית וחצי;
- מלח ואדמה פלפל שחור - עבור ¼ כפית.
הכנה
- הקמח מעורבב במים מבושלים, מביאים לרתיחה ומבושלים במשך 15 שניות.
- לאחר הקירור, מערבבים מלח, פלפל, חרדל, מיץ לימון וסוכר לתוך בסיס הקמח.
- שלב את תערובת שהתקבל עם חמאה ו whisk עם blender במשך 20 שניות או עד whitened ו thickened.
פטה ממולאת של שעועית עם פטריות
כדי לשנות את ההודעה, אתה יכול להכין pate מ שעועית. זה טעים להפליא להוסיף הרכב של רגליים קפואות במקצת של podberezovikov, ceps או כל יער אחר, אבל אם אין כאלה, אתה יכול להשתמש רק פטריות או פטריות צדפות. שעועית חייב להיות ספוג לפני רותחים, לשנות את המים.
המצרכים:
- שעועית - 2 כוסות;
- פטריות - 300 גרם;
- שום - 2-3 שיניים;
- בצל - 100 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- מלח - קמצוץ;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- אורגנו ותימין - עבור כפית וחצי;
- מלח, פלפל.
הכנה
- משרים ומרתיחים עד למכרז.
- מטגנים בצל ופטריות בשמן.
- מוסיפים את השעועית, 100 מ"ל של מים, אורגנו, טימין, מלח, פלפל, לשים מתחת למכסה במשך 20-30 דקות.
- מקציפים את הדבק הרזה בבלנדר ומאפשרים להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
כרוב ברנדי רזה
אפילו צלחת בנלית לכאורה כמו כרוב מבושל יכול להתבצע בגרסה רזה לא פחות טעים מאשר עם תוספת של בשר או מוצרים מעושנים. במקרה זה, הרוויה של האוכל יהיה מראש מטוגן עם בצל, שום פטריות עשבי תיבול ארומטיים. פירה עגבניות ניתן להחליף עם הדבק או קטשופ.
המצרכים:
- כרוב - 1 מזלג;
- גזר ובצל - 1 PC;
- פטריות - 350 גרם;
- שום - 1-2 שיניים;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- פירה עגבניות - 200 גרם;
- קמח - 30 גרם;
- איטלקית עשבי תיבול - ½ כפית;
- מלח, סוכר, פלפל.
הכנה
- כרוב לגרוס ומטגנים עם גזר מגורד בשמן במשך 7 דקות.
- מוסיפים את המחית, מלח, סוכר, פלפל, תבשיל במשך 15 דקות.
- מטגנים בנפרד קמח ופטריות עם בצל, שום, מוסיפים מלח, פלפל, עשבי תיבול, מעבירים את הטיגון והקמח לכרוב.
- הארוחה מעורבת ומחוממת עוד 5 דקות.
מכינים עוגות על מחבת
עוגות עדשים, מבושל על פי המתכון הבא, יכול להיות תוספת מצויינת pates pates, רטבים, כל מיני מאכלים הראשונים או חטיף. בנוסף, מוצרים ניתן ליהנות עם כוס תה חם, קומפוט קר יחד עם ריבה האהוב עליך, דבש נוזלי.
המצרכים:
- קמח - 2 כוסות;
- סודה - 1 כפית;
- מים - כוס אחת;
- שמן - 5 כפות. כפות;
- חומץ - 2 כפית.
- סוכר - 30 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- שמן לטיגון.
הכנה
- בקערות שונות, מערבבים את החומרים היבשים והנוזליים, משלבים את שתי התערובות, מערבבים במהירות ומניחים לעמוד על 10 דקות.
- כפית לחה אוספת מנות של בצק, טבול בקמח ומתפשט לשמן ליבון.
- צחצחו את המוצרים בחום בינוני משני צדדים, פרושים על מפיות או מגבת נייר.
אכילת פנקייק בקפיצות
הטעם הגדול להפליא מבושל פנקייקס רזה על מים עם שמרים בלי ביצים. אף אחד לא ישים לב להחלפה, ואפילו אלה שאינם שומרים על צום, ייהנו מעונג בהנאה, וישבחו את הכישורים הקולינריים של המארחת. אתה יכול לשרת את המוצרים עם כל מיני מלית unsweetened וקינוח.
המצרכים:
- קמח - 2 כוסות;
- וא water
- שמרים טריים - 20 גרם;
- סוכר - 40 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- שמן צמחי.
הכנה
- בכוס מים חמים, שמרים מומסים, מוסיפים כף של סוכר וקמח, נותרו 20 דקות בחום.
- מערבבים את המים הנותרים, סוכר, מלח וקמח, עוזבים את החום במשך שעה.
- לסנן את מחבת מחומם עם שמן באמצעות מברשת, אופים פנקייק, חלוקת מנות של בצק על התחתונה brownning אותם משני הצדדים.
עוגיות מקנה בחפזון
המתכון הבא עבור עוגיות רזות בבית יכול להתבצע כדי להשיג קינוח מתוק, אשר המרכיבים נותרים כפי שהוא. לא כולל רשימה של אבקת סוכר וניל, והוספת מלח מרכיבים בצורה של עשבי תיבול יבשים ריחניים או תבלינים מתובלים, תוכל לטעום חטיף מלוח חטיף.
המצרכים:
- קמח - 230 גרם;
- מים 60 מ"ל;
- אבקת אפייה וסוכר וניל - עבור ¼ כפית;
- אבקת סוכר - 50 גרם;
- שמן צמחי - 75 מ"ל.
הכנה
- מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת בצק הומוגני, נותנים להם לשכב במקרר למשך כ -30 דקות.
- מרדדים את הגוש כדי לקבל שכבה של 3-5 מ"מ עובי, לחתוך מלבנים, ריבועים או מעוינים ואופים את הביסקוויטים על קלף בתנור מחומם ל 180 מעלות לסומק.
מכינים לחם בלחם
המתכון ללחם רזה יכול להיות לקוני ולהוציא להורג מתוך החומרים המוצגים בסעיף זה. אם תרצה, את הטעם ואת המאפיינים התזונתיים של כיכר תוצרת בית רודי יכול בקלות להיות מגוונים על ידי הוספת זרעים מטוגנים, אגוזים, פירות יבשים, או כל מיני תבלינים: כמון, כוסברה, קינמון, הל.
המצרכים:
- קמח - 3 כוסות;
- מים - כוס אחת;
- שמרים יבשים - 1 כף. כפית;
- סוכר ושמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח - 1 כפית.
הכנה
- בקיבולת הלחם, קמח מנופה, מרכיבים יבשים ונוזלים אחרים מונחים, בהנחיית ההמלצות של ההוראות למכשיר.
- אופים לחם במצב "בסיסי", קורעים את הכיסוי לאחר האות ולאחר 10 דקות להפיץ כיכר ורוד חם על המגבת.
פליף פלייף ב multivariate
Plafain רגיל הוא מתכון כי הוא נוח במיוחד לשימוש בעזרת multivark. המחסור בבשר בקומפוזיציה אינו מונע מהצלחת להגיע לפריך, רווי בטעם וארומטי. בנוסף זירה עם ברבירי, אתה יכול להוסיף אחרים תבלינים או פירות יבשים: צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים מאודים.
המצרכים:
- אורז - 1 כוס;
- מים - 2 כוסות;
- שמן צמחי - 5 כפות. כפות;
- שום - ראש אחד;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- ברבירי - 2 כפות. כפות;
- זיר - 0.5 כפיות;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- בשמן על "אופים" ומטגנים את הבצל הקצוץ עם גזר במשך 10 דקות.
- מוסיפים זירו, מיובש, ולאחר דקה שטפו אורז ושטפו את ראש השום לחלוטין.
- יוצקים את התוכן של מים רותחים תלולים, להוסיף מלח לפי הטעם ולהעביר את המכשיר לתוכנית "אורז" או "פילאף".
- מגישים פילאף בטעם עשבי תיבול.