עוגיות חג המולד

עוגיות הם תכונה חובה של ראש השנה וחג המולד. מקובל לשים אותו על השולחן, לקשט את העץ עבורם, פשוט לטפל בילדים. היום נשתף אתכם במתכונים לעוגיות השנה החדשה.

ביסקוויטים כתומים לשנה החדשה

המצרכים:

• 500-550 גרם של קמח;
• 1 כתום;
• 150 גרם חמאה או מרגרינה;
• 150 גרם סוכר;
• 2 כפית. סוכר וניל;
• 2 כפית. אבקת אפייה (או 1 כפית של סודה hydrated);
• 2 ביצים.

הכנה:

מוציאים את הקליפה מהתפוז. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש סכין מיוחדת או פומפיה קונבנציונאלי. ואז לסחוט את מיץ תפוזים, אנחנו צריכים את זה גם. השמן חייב להיות מעורבב עם סוכר וסוכר וניל, מוסיפים את הביצים לתערובת ומערבבים שוב. מוסיפים את הקינוח והמיץ של הלימון. יוצקים את הקמח ואבקת האפייה (סודה משקה), ללוש את הבצק. מגלגל את הבצק על עובי 2-3 מ"מ, ועם עזרה של תבניות או זכוכית, אנחנו עושים את הצורה עם הכבד. אנחנו מכסים את מגש האפייה בנייר אפייה (או משמנים אותו בשמן), מחממים את התנור ל 180 מעלות ואופים את הביסקוויטים במשך 10-15 דקות.

עוגיות השנה החדשה של ג'ינג'ר

המצרכים:

• 450-500 גרם קמח;
• 200 גרם חמאה או מרגרינה;
• 150 גרם סוכר;
• 3 ביצים;
• 2 כפית. סוכר וניל;
• 2 כפית. אבקת אפייה;
• 1 כפית זנגביל הקרקע.

הכנה:

מערבבים היטב את החמאה עם סוכר וסוכר וניל. לאחר מכן להוסיף זנגביל הקרקע וביצים. מערבבים שוב ומוסיפים קמח ואבקת אפייה. ללוש את הבצק. מגלגלים את הבצק עם שכבה דקה (3-4 מ"מ) ולתת את הצורה הרצויה לכבד. אנחנו מכסים את מגש האפייה בנייר אפייה, או שאנחנו משמנים בשמן. מורחים את הביסקוויטים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים בערך 10-15 דקות.

עוגיות חג המולד עם ריבה

המצרכים:

• 300-350 גרם קמח;
• 200 גרם חמאה או מרגרינה;
• 100 גרם של סוכר;
• 2 ביצים;
• 1 כפית סוכר וניל;
• 2 כפית. אבקת אפייה (או 1 כפית של סודה hydrated);
• ריבה או ריבה עבה.

הכנה:

אנחנו משפשפים את החמאה עם סוכר וסוכר וניל. אנחנו מוסיפים ביצים, מערבבים. אחר כך שופכים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים את הבצק. מגלגלים את הבצק על עובי 2-3 מ"מ על השולחן, חותכים את העוגיות עם תבניות. אנחנו משאירים חצי מהעוגיות ללא שינוי, ומהשנייה אנחנו חותכים את האמצע (זה יכול להיות בצורה שרירותית). פרשנו את כל העוגיות על גיליון אפייה מכוסה בנייר אפייה.

מחממים את התנור ל 180 מעלות, ואופים בו עוגיות במשך 10-15 דקות.

אחר כך פרשנו ריבה על עוגיות שלמות, ומעליה אנחנו מכסים ביסקוויטים שבהם נעשה חור.

עוגיות שקדים

המצרכים:

• 350-400 גרם קמח;
• 150 גרם סוכר;
• 150 גרם חמאה או מרגרינה;
• 2 כפית. סוכר וניל;
• 100 גרם של שקדים;
• 3 ביצים;
• 1 כפית זנגביל הקרקע;
• 2 כפית. אבקת אפייה (או 1 כפית של סודה hydrated);
• 1 כפית קינמון.

הכנה:

הפלט יהיה 45-50 עוגיות, אז אנחנו לוקחים 45-50 אגוזים של שקדים ויוצקים אותם עם מים רותחים (זה נעשה על מנת להקל על העור מן האגוז). תשאיר את זה במשך 10 דקות. שאר השקדים נמחצים. אנחנו משפשפים את החמאה, הסוכר והסוכר וניל. אנחנו מוסיפים ביצים, מערבבים. מוסיפים קינמון, שקדים קצוצים וג'ינג'ר יבש. ערבוב. יוצקים את הקמח ואבקת האפייה, ללוש את הבצק (זה לא יוצא מאוד תלול). אחר כך אנחנו יוצרים (מפסלים) את העוגיות ומניחים אותם על דף האפייה המכוסה בנייר אפייה. בכל עוגייה אנחנו לוחצים שקדים שלמים. אנחנו אופים ב 180 מעלות במשך 20-25 דקות.

כדי להפוך את עוגיות באמת השנה החדשה, זה יכול להיות מכוסה זיגוג רב צבעוני (מתאים את שני המתכונים הראשונים)

זיגוג עבור עוגיות השנה החדשה

המצרכים:

• 500 גרם אבקת סוכר;
• 7-8 כפות של סירופ;
• צבעי מאכל (אופציונלי).

הכנה:

מערבבים אבקת סוכר עם סירופ ומניחים את התערובת המתקבלת על אש חלשה. מבשלים את הזיגוג, מערבבים עם מרית במשך כ 5-7 דקות (עד זיגוג אינו שווה את המעיל Scapula). זיגוג מוכן. אם תרצה, אתה יכול להוסיף צבעי מזון אליו.

לטבול עוגיות רק בזיגוג חם, כפי שהוא קופא במהירות.

לגבי הסכו"ם של השנה החדשה, הם זמינים באופן נרחב בתחום הקמעונאי. אם אין לך זמן לחפש תבניות, אבל אתה רוצה לעשות משהו יוצא דופן, אתה יכול לעשות קרטון מקרטון, לחתוך עוגיות עם סכין.

וכדי להפוך עוגיות השנה החדשה על עץ חג המולד, לפני האפייה יש צורך לעשות חור בכל עוגיה. ולשים על החבל סיים בצבע ביסקוויט.