חצילים, מבושל multivark, הם עסיסיים במיוחד ולשמור על מקסימום של תכונות שימושיות. בשילוב עם ירקות או בשר אחרים הם יוצרים מאכלים טעימים וטעימים.
חצילים מבושלים עם ירקות רב משתנים
המצרכים:
- חצילים - 650 גרם;
- פלפל מתוק - 190 גרם;
- עגבניות - 190 גרם;
- בצל - 110 גרם;
- גזר - 160 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- מים 75 מ"ל;
- עשבי תיבול פרובאנסליים;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- ירקות טריים ;
- שמן צמחי.
הכנה
חצילים שטופים, קלופים וחותכים לספלים או לפרוסות. בולגרית בולגרית נשמרת מן pedicels וזרעים מרוסק עם קש גדול. קצוצים בצל קצוצים, עגבניות ספלים, והגזר עוברים דרך פומפיה. קצוץ דק קצוץ שום, עשבי תיבול טריים.
בקיבולת של multivarka נוכל לעצב קצת שמן צמחי ולהתאים את התוכנית "טיגון" או "אפייה". הבאנו בצל, אחרי חמש דקות גזר, ואחרי שבע דקות אנחנו שולחים את כל שאר המרכיבים למעט שום וירקות לקערה. אנחנו מבשלים באותו מצב עוד עשרים וחמש דקות. לאחר מכן מתבלים את המנה עם מלח, פלפל שחור ופרובנס, זורקים שום וירקות, מערבבים, מעבירים את המכשיר לתוכנית "פלוב" ומכינים עוד עשר דקות.
חצילים מבושלים בשמנת חמוצה עם בשר ועגבניות,
המצרכים:
- בשר כלשהו - 475 גרם;
- חצילים - 475 גרם;
- עגבניות - 350-400 גרם;
- גזר - 175 גרם;
- בצל - 175 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- שמנת חמוצה - 120 מ"ל;
- שמן צמחי - 25 מ"ל;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- עשבי תיבול פרובאנסליים;
- ירקות טריים.
הכנה
חצילים שלי, לחתוך ספלים או פרוסות ולספוג במים מומלחים במשך עשרים דקות.
בינתיים, במיכלי המולטי-מרקר, משוחים בשמן צמחי, פרוסים בפרוסות קטנות, בשר טבוח ומבושם מראש, הגדרת מצב "אפייה" או "טיגון". לאחר מכן להוסיף חצי טבעות של בצל וגזרים מגורר, תוך ערבוב, מטגנים עוד שבע דקות.
עכשיו למזג עם חצילים מים, להניח אותם בשר עם בצל וגזר, מוסיפים עגבניות ושמנת חמוצה לחתוך במעגלים או פרוסות ולהעביר את המכשיר לתוכנית "מרווה" ולהגדיר את הזמן עד שלושים וחמש דקות. חמש עשרה דקות לפני סיום הבישול, מתבלים את המנה לפי הטעם במלח, פלפל שחור טחון, עשבי תיבול פרובנסליים, משליכים שום ומערבבים בעדינות.
מוכן לתבשיל את החציל תן לנו לחלוט במשך עשר דקות, ולהגיש אותו לשולחן עם עשבי תיבול טריים.
חצילים מבושלים עם בשר טחון ב רב משתנים
המצרכים:
- חצילים - 2-3 חתיכות;
- בשר חזיר ובשר 620 גרם;
- בצל - 1 PC;
- חלב - 35 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- שום - 2-3 שיניים;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 75 גרם;
- מרק או מים - 35 מ"ל;
- ירקות טריים;
- מלח.
הכנה
חציל נשטף, חתוך ספלים או שכבות אורך על סנטימטר אחד עבה והכניסו מים מומלחים במשך שלושים וארבע דקות. בינתיים, בשר חזיר ובשר, שצולמו בממדים שווים, אנחנו עוברים דרך מטחנת בשר יחד עם נורה. אנחנו מוסיפים ביצים, חלב, פלפל שחור טחון ומלח למילוי ומערבבים היטב.
חצילים ספוגים נשטפים במים נקיים, מיובשים במגבת נייר, מרחים מעט מלית על כל כוס או שכבה, מפיצים אותה בעוגה ולחצו עליה. אנחנו מקבלים סוג של "כריך". אנחנו מכניסים חצילים מבשר טחון לתוך הקיבולת המשומנת של הקוטב, מניחים אותם אנכית במעגל בצורת אקורדיון ולוחצים יחד.
מערבבים שמנת חמוצה עם מרק או מים, מוסיפים שום קצוץ דק וטופחים על גבי הרוטב שהתקבל החצילים שלנו עם בשר טחון.
אנחנו מכינים את המנה על תוכנית האפייה במשך ארבעים וחמש דקות. חמש דקות לפני סיום התהליך, מפזרים העליון עם גבינה מגורדת ועשבי תיבול טריים.